“Tan Chảy” Với Sức Nóng Của California Cheese Seminar And Cooking Contest 2018

Không khí oi ả của những ngày hè tháng 7 cũng phải “ngả mũ” trước sức nóng của chương trình California Cheese Seminar And Cooking Contest 2018 được diễn ra vào ngày 02/07 tại Hướng Nghiệp Á Âu Chi nhánh Đà Nẵng. Chương trình được phối hợp tổ chức bởi Hướng Nghiệp Á ÂuHiệp hội các sản phẩm từ sữa bang California.

Từ sáng sớm, không khí của sảnh sự kiện California Cheese Seminar And Cooking Contest 2018 đã nhộn nhịp với sự góp mặt của đông đảo các bạn Học viên Bếp Nóng. Tất cả các bạn đều mang một tinh thần sẵn sàng khám phá những mảng kiến thức mới về phô mai và trổ tài chinh phục vị giác của vị Khách mời đặc biệt, để dành giải thưởng hấp dẫn về cho đội của mình.

khach moi su kien pho maiKhách mời đang giới thiệu tổng quan về phô mai Hoa Kỳ.

Chương trình diễn ra với 2 phần chính là Seminar và Cooking Contest, tương ứng với mốc thời gian sáng, chiều:
Mở đầu cho sự kiện lần này, có thể nhận thấy rõ sự hứng khởi trên từng khuôn mặt của các bạn Học viên Bếp Nóng khi được lắng nghe phần giới thiệu về nguồn gốc, đặc trưng và cách ứng dụng vào món ăn của các loại phô mai từ Đầu bếp nổi tiếng Mark Todd. Sau đó, các bạn Học viên còn được nếm thử hương vị đặc trưng của các loại phô mai từ phía nhãn hàng.

hoc vien nem huong vi pho maiMỗi loại phô mai đều có hương thơm và mùi vị đặc trưng riêng biệt.

Tiếp đến, là phần giao lưu, hỏi đáp. Các bạn Học viên đã đặt ra những câu hỏi về kỹ năng, phương pháp chế biến, cách ứng dụng phô mai vào các món ăn tại các Nhà hàng, Khách sạn Việt Nam. Và đáp lại những nỗi băn khoăn của các Đầu bếp trẻ, Chef Mark Todd đã giải đáp chi tiết, tận tình từng thắc mắc. Không chỉ vậy, ông còn gợi mở câu trả lời để giúp các bạn sáng tạo nên các món ăn độc đáo khi kết hợp với phô mai để dễ dàng ứng dụng vào công việc sau này.

Chef Mark ToddChef Mark Todd đang giải đáp thắc mắc của các bạn Học viên.

Khép lại buổi sáng đầy hào hứng, đã đến phần các bạn Học viên mong đợi nhất, tất cả các bạn đều sẵn sàng cho cuộc tranh tài “nghẹt thở” sắp diễn ra. Học viên tham gia được chia làm 10 đội và tiến hành bốc thăm các công thức món ăn có sử dụng sản phẩm California Cheese. Các món ăn bao gồm:

• Pesto Cheesy Chicken Rolls
• Spanish Potatoes Tortilla
• Cheesy Hash Brown Cups
• Grilled Barramundi with Radish Top Pesto
• Cream Cheese and Avocado Wontons
• Oven baked Scallops with cheese sauce
• Potato And Chicken Casserole with cheese
• Mozzarella Stuffed Bacon meatball with chili sauce
• Italian stuffed flank steak
• Broccoli and Cheese Stuffed Chicken Breasts

boc tham trung thuongĐội tham gia đang bốc thăm công thức món ăn cho phần thi Cooking Contest.

Mặc dù, các bạn không biết trước về món ăn mình sẽ làm, cũng không có nhiều thời gian để tìm hiểu kỹ, nhưng bằng sự sáng tạo và những kiến thức, kỹ năng được học tại các lớp Bếp Nóng, các bạn đã hoàn toàn chinh phục được vị giác của vị Đầu bếp Mark Todd. Cùng với đó, sự vui tính, thân thiện của Khách mời, ông đã dẫn dắt và hỗ trợ các bạn Học viên trong phần thi tài, tạo nên không khí thoải mái và tràn đầy năng lượng.

cach doi thiCác đội thi đang gấp rút hoàn thành phần thi của mình.

Sau khi các bạn Học viên hoàn thành món ăn, Chef Mask Todd và Giảng viên Hướng Nghiệp Á Âu đã nếm thử và dành những lời nhận xét chân thành cùng những lời khen ngợi về thành phẩm mà các bạn làm ra.

Cuối cùng, trong số những đội chơi, Giám khảo đã chấm điểm và chọn ra được các đội chiến thắng chung cuộc đó là:

• Giải Nhất: Lâm Thanh Sang và Nguyễn Tất Tuấn với món ăn Potato And Chicken Casserole with cheese.

• Giải Nhì: Nguyễn Thái Hoàng, Phạm Văn Doanh và Lê Thị Diễm với món ChiPan grill Barramundi with Radish Top Pesto.

• Giải Ba: Nguyễn Hữu Phú, Phạm Trí Danh và Nguyễn Thành Phước với món Broccoli and Cheese Stuffed Chicken Breasts.

doi gianh giai nhatĐội của 2 bạn Lâm Thanh Sang và Nguyễn Tất Tuấn đã chinh phục vị giác của Chef Mask Todd
và giành được giải nhất.

Chương trình California Cheese Seminar And Cooking Contest 2018 tuy đã khép lại nhưng vẫn để lại trong lòng người tham dự những cảm xúc và hình ảnh khó quên. Hy vọng, với những kiến thức bổ ích mà chương trình mang lại sẽ là hành trang quý báu, giúp các Đầu bếp trẻ mở rộng kiến thức và nâng cao tay nghề.

Cùng xem lại những khoảnh khắc đáng nhớ trong chương trình lần này nhé!


doi gianh giai nhiGiải nhì thuộc về đội của 3 bạn Học viên Nguyễn Thái Hoàng, Phạm Văn Doanh và Lê Thị Diễm.

doi gianh giai baGiải ba thuộc về 3 bạn Nguyễn Hữu Phú, Phạm Trí Danh và Nguyễn Thành Phước.

mon an tu pho maiMón ăn được trình bày đơn giản nhưng vô cùng tinh tế.

mon an tu pho mai1Món kế tiếp này hật hấp dẫn đúng không nào!

mon an tu pho mai2Chỉ nhìn thôi cũng đã cảm thấy béo ngậy và ngon miệng!

mon an tu pho mai3Xuất sắc cả về hương vị lẫn hình thức.

mon an tu pho mai4Để có được những thành phẩm xuất sắc như vậy, trước đó các Học viên đã tập trung thế này đây!

mon an tu pho mai5Và cố gắng hết mình để hoàn thành phần thi.

chup hinh luu niemCuối cùng, khép lại chương trình là ảnh lưu niệm của tất cả các Học viên cùng Chef Mark Todd.

Và bạn đừng quên theo dõi các thông tin cũng như chương trình thú vị khác của Hướng Nghiệp Á Âu Chi nhánh Đà Nẵng tại website Danang.huongnghiepaau.com mỗi ngày nhé!

Đánh giá

100%(1 Bình chọn)


Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 27B Đường số 40, P. Tân Tạo, Quận Bình Tân

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 373 9988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 395 3988

  • B9/D13 Khu đô thị mới Dịch Vọng (Trần Đăng Ninh kéo dài), P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy
    Tel: 1800 6148

  • 49-51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang
    Tel: (0258) 629 9988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
    Tel: 090 735 9988

  • O13 – O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
    Tel: (0251) 391 4400

  • 59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP.Hội An, Quảng Nam
    Tel: 1800 6148

  • 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ, Cần Thơ
    Tel: 1800 6148

  • L09-01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, TP. Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang
    Tel: 1800 6148

  • 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một
    Tel: (0274) 388 6148