Cái tết ấm của chàng đầu bếp trẻ

Đằng sau sự thành công của chàng đầu bếp là những cố gắng không ngừng nghỉ, là sự hỗ trợ hết mình từ các cấp quản lý, là nền tảng kiến thức vững chắc từ Hướng Nghiệp Á Âu.

Lại một cái tết xa nhà nữa lại đến với Trần Ngọc Linh – cựu học viên lớp Bếp trưởng NBT03_K00055 - Hướng Nghiệp Á Âu. Tết Kỷ Hợi này cũng như mọi năm, Linh ăn tết cùng các đồng nghiệp và khách hàng của mình.

Hiện tại Linh đang làm việc tại InterContinental Phu Quoc Long Beach Resort với chức vụ tổ trưởng. Trong vai trò Demi Chef, Linh là người trực tiếp hỗ trợ, hướng dẫn công việc của các đầu bếp, là vị trí “đầu mối” của một nhóm thực hiện các món ăn theo chuyên môn nhằm đảm bảo công việc được thực thi đúng tiến độ, đạt chuẩn. Để đạt được được vị trí hôm nay, chàng trai còn rất trẻ - sinh năm 1998 - đã phải nỗ lực rất rất nhiều.

chang dau bep tre

Từ khi còn là thực tập sinh tại Premier Village Danang Resort, Linh đã cố gắng rất nhiều. Bạn không coi đây là một kỳ thực tập nhàn hạ, mà đã xác định rõ đây chính là cơ hội của chính mình, luôn hoàn thành rất tốt các công việc cấp trên giao phó, bên cạnh đó Linh còn rất nhiệt tình hỗ trợ các đồng nghiệp. Với thái độ tích cực và ý chí quyết tâm làm việc, Linh đã dần dần hoàn thiện bản thân và nâng cấp công việc của mình qua các đơn vị lớn sau đó như tại Sun World Ba Na Hills, Hyatt Regency Danang Resort and Spa và bây giờ là InterContinental Phu Quoc Long Beach Resort.

Môi trường chuyên nghiệp – Cơ hội và thách thức

InterContinental Phu Quoc Long Beach Resort là một môi trường làm việc rất lý tưởng và tạo ra rất nhiều cơ hội cho các đầu bếp trẻ. Việc tiếp xúc với các bếp trưởng hàng đầu, các đầu bếp đến từ đa quốc gia giúp Linh nâng cao kỹ năng giao tiếp cũng như nâng tầm hơn trong nghiệp vụ chuyên môn. Nhưng bên cạnh đó, môi trường làm việc lớn thì cũng đầy thách thức khi bản thân cần phải thay đổi hàng ngày để phù hợp với công việc.

chang dau bep tre1

Nền tảng kiến thức – Bước đệm vững chắc cho tương lai

Nhìn lại một chặng đường dài mình đã trải qua, Linh cảm thấy rất hạnh phúc, vì bên cạnh những cố gắng không ngừng nghỉ của mình là sự hỗ trợ hết mình từ các cấp quản lý trực tiếp, nền tảng kiến thức vững chắc từ Hướng Nghiệp Á Âu, chính những điều đó giúp cho Linh vững bước hơn trên con đường đang bước, tự tin hơn, tạo cho mình những cơ hội mới.

chang dau bep tre2

Tết ấm của người đầu bếp

Đối với những người đầu bếp, một cái tết sum vầy bên gia đình thật xa xỉ. Ngày tết đường phố vắng tanh, trong khi mọi người đã nghỉ ngơi sau một năm dài làm việc, thì mình lại dành thời gian để ngủ vì ngày mai vào ca sớm, công việc dường như là tất cả cuộc sống, những cái tết xa nhà dần quen thuộc với chàng trai trẻ.

chang dau bep tre4

Tết năm nay vẫn là một cái tết xa nhà, nhưng Linh không còn cảm thấy buồn nữa, không còn cảm thấy tủi thân khi bên cạnh có sự cổ vũ của gia đình, bạn bè. Khi tâm trí đặt trọn vào những bàn tiệc thịnh soạn, những món ăn đặc sắc, trên những nụ cười của khách hàng, cùng vòng tay hỗ trợ của đồng nghiệp, chàng đầu bếp bỗng cảm thấy hạnh phúc hơn bao giờ hết.

Tết nay thật ấm! Chàng đầu bếp ngày ấy nay đã trưởng thành! 

 

Cựu học viên: Trần Ngọc Linh

Lớp Bếp trưởng NBT03_K00055

Vị trí công tác: Demi Chef

Đơn vị công tác: InterContinental Phu Quoc Long Beach Resort

Đánh giá

100%(1 Bình chọn)


Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 27B Đường số 40, P. Tân Tạo, Quận Bình Tân

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 29 Cao Bá Nhạ, Phường Nguyễn Cư Trinh, Q.1

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 373 9988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 395 3988

  • 100 Khúc Thừa Dụ, P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy
    Tel: 1800 6148

  • 49-51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang
    Tel: (0258) 629 9988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
    Tel: 090 735 9988

  • O13 – O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
    Tel: (0251) 391 4400

  • 59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP.Hội An, Quảng Nam
    Tel: 1800 6148

  • 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ, Cần Thơ
    Tel: 1800 6148

  • L09-01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, TP. Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang
    Tel: 1800 6148

  • 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một
    Tel: (0274) 388 6148