Món ngon miền Trung

MÓN ĂN NGON MIỀN TRUNG

Trải qua thăng trầm của thời gian, ẩm thực miền Trung đã vượt ra khỏi biên giới của một mảnh đất cằn cỗi, trở thành một nét văn hóa đặc trưng thú vị và hấp dẫn khiến du khách luôn mong muốn được tận mắt khám phá.

Có thể nói, khi nhắc đến miền Trung, du khách thập phương không khỏi ngỡ ngàng về một nền ẩm thực đa dạng với vô vàn món ăn ngon, đặc sắc cả về hương vị lẫn cách bài trí, chế biến. Nhiều thập kỷ qua, các món ăn như mì Quảng, bún bò Huế, Cao lầu Hội An, bánh tráng cuốn thịt … không chỉ góp phần làm nên sự phong phú cho bản đồ món ngon Việt Nam mà còn trở thành một sứ giả văn hóa du lịch, mang Việt Nam đến gần hơn với nền ẩm thực đồ sộ của thế giới.

Không phong phú bằng lối ẩm thực Bắc hay phồn vinh và sôi nổi như ẩm thực miền Nam, Ẩm thực miền Trung khoác lên mình nét thanh tao, sang trọng nhưng vẫn thoảng chút mộc mạc gần gũi. Để nói về ẩm thực miền Trung, chúng ta có thể phân biệt thành hai loại hình ẩm thực chính. Bên cạnh lối ẩm thực cầu kỳ mang tính chất Cung đình, nặng về lễ nghi truyền thống thì còn có lối ẩm thực rất dung dị và mộc mạc. Cũng chính vì sự khác biệt đó mà ẩm thực miền Trung mang chiều sâu của một nền văn hóa lâu đời, phản ánh cuộc sống, cách ứng xử và giao tiếp của cộng đồng. Đồng thời tạo nên sức hút mãnh liệt với cả du khách thập phương lẫn những Chuyên gia ẩm thực, Đầu bếp chuyên nghiệp khao khát khám phá.

Được xem là cái nôi của ẩm thực miền Trung, ẩm thực Huế thanh lịch và hài hòa. Người Huế sành điệu trong cách ăn uống, thể hiện rõ nét trong khâu chọn nguyên liệu, chế biến, trang trí và cả thưởng thức. Mỗi món ăn đều nâng lên thành một tác phẩm nghệ thuật quyến rũ.

Từ Huế vào đến Quảng Nam, du khách không khỏi nức lòng với món Gà vườn thơm thảo đất Tam Kỳ hay món Cao lầu Phố Hội, mì Quảng đậm đà hay món cơm hến cay xé lòng… Nét thanh tao và mộc mạc của ẩm thực xứ Quảng đủ sức níu chân bất kỳ một du khách nào mỗi khi đặt chân đến đây.

Đà Nẵng là điểm hẹn du lịch thú vị của hàng triệu du khách mỗi năm. Và ẩm thực Đà Nẵng hội tụ mọi tinh hoa ẩm thực của cả mảnh đất miền Trung, Đà Nẵng như một miền Trung thu nhỏ với muôn vàn món ăn ngon, đặc sắc, có ẩm thực sang trọng cũng có ẩm thực bình dân, đường phố.

Với mong muốn đem đến nhiều kiến thức thú vị cho người đọc, Hướng Nghiệp Á Âu Đà Nẵng nghiên cứu mở ra chuyên mục Món ngon miền Trung với đa dạng món ăn, đặc sản của từng vùng miền cùng những địa điểm ăn uống nổi tiếng. Món ngon miền Trung là tổng hợp kiến thức về ẩm thực, dinh dưỡng, văn hóa và cách chế biến món ăn như mì Quảng, bún bò Huế, cơm hến, bún mắm nêm, bánh tráng cuốn thịt, Cao lầu, bánh bột lọc… Hy vọng đây sẽ là cuốn cẩm nang thú vị dành cho những ai yêu thích khám phá ẩm thực Việt Nam nói chung và ẩm thực miền Trung nói riêng.

Đặc biệt, chuyên mục sẽ đem đến thông tin bổ ích dành cho những Đầu bếp đang mong muốn tìm kiếm kiến thức về các món ăn, chinh phục nền ẩm thực miền Trung đa dạng cũng như du khách chuẩn bị đặt chân khám phá vùng đất du lịch hấp dẫn này.

Bật Mí Cách Làm Bánh Ướt Miền Trung Dai Ngon Mềm Mại

Bánh ướt là món ăn khá phổ biến và được nhiều người dân miền Trung ưa chuộng. Tuy món ăn này mang nét mộc mạc, bình dân nhưng lại có…

Cách Làm Bánh Ram Ướt Quảng Nam

Ram bánh ướt hay còn được gọi với cái tên thân thuộc là bánh ướt cuốn ram. Đây là một món ăn mộc mạc, bình dân của người dân xứ…

Cách Làm Tré Huế Chua Cay Ăn Hoài Không Chán

Tré là một món đặc sản trứ danh của vùng đất miền Trung đầy nắng gió. Tré có vị giòn giòn, dai dai của mũi và tai heo cùng với…

Cách Làm Bánh Canh Nam Phổ - Nét Đặc Sắc Của Ẩm Thực Cố Đô

Và khi nhắc đến cố đô Huế, không thể không nhắc đến món bánh canh Nam Phổ, món ăn vang danh Nam Bắc

Cách Làm Bánh Tu Huýt Đặc Sản Quảng Trị

Khi nghe đến tên bánh tu huýt có nhiều người sẽ thấy rất lạ lẫm và thắc mắc đây là loại bánh thế nào và có cách làm ra sao.

Cách Làm Bánh Khoái Vừa Dễ Vừa Ngon

Bánh khoái là một món ngon của người miền Trung, nhất định phải thưởng thức bên cạnh bún bò, cơm hến, bánh bèo, bánh nậm, hay bánh bột lọc..

Cách Nấu Canh Cá Nấu Dọc Mùng Chua Chua Ngọt Mát Ngon Khó Cưỡng

Canh cá nấu dọc mùng là một món ăn được nhiều người yêu thích bởi không chỉ có hương vị chua ngọt, thanh mát mà nó còn giúp cơ thể…

Hướng Dẫn Cách Làm Gỏi Cá Chình Siêu Ngon

Bình Định không chỉ nổi tiếng với các món đặc sản như: Bún chả cá Quy Nhơn, nem chợ Huyện, mắm nhum Mỹ An, bánh hỏi Bình Định… mà còn…

Cách Làm Nem Chợ Huyện Bình Định Ngon Hết Ý

Nem chợ Huyện là một đặc sản trứ danh và là một biểu tượng cho văn hóa ẩm thực của miền đất võ Bình Định.

Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Cuốn Tây Sơn Trứ Danh Gây Thương Nhớ

Bánh cuốn Tây Sơn là một món ăn dân dã, dễ gây thương nhớ khi nhắc đến vùng đất Tây Sơn, Bình Định. Món ăn là sự kết hợp độc…

Cách Làm Ram Tôm Xứ Quảng Giòn Tan Thơm Lừng

Đặc sản của xứ Quảng không chỉ có mì Quảng, Don, Cao lầu hay cơm gà, mà xứ Quảng còn gây thương gây nhớ cho bao người với món ram…

Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Hỏi Cháo Lòng Chuẩn Vị Quy Nhơn

Bạn đã từng đặt chân đến vùng đất Quy Nhơn, đã thưởng thức và lỡ “trót yêu” hương vị đặc biệt của món bánh hỏi cháo lòng độc đáo nức…

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • 49-51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk

  • O13 – O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa

  • 59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP.Hội An, Quảng Nam

  • 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ, Cần Thơ

  • L09-01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, TP. Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang

  • 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một