Hướng Dẫn Cách Làm Món Bún Tôm Miền Trung Ngon Nhất

Món bún tôm miền Trung nổi tiếng với vị ngọt đậm đà từ nước dùng, vị thanh mát của tôm kết hợp cùng cà chua đỏ, nấm hương thơm nồng quyến rũ. Chỉ miêu tả thôi cũng đã khiến dạ dày bạn nôn nao muốn thưởng thức ngay lập tức rồi phải không!

cach lam bun tom mien trungMón bún tôm là món ngon miền Trung nổi tiếng (Ảnh: Internet)

Vậy thì còn chần chừ gì nữa, vào bếp thực hiện ngay món bún tôm theo công thức dưới đây mà chuyên mục Các món ngon ở Miền Trung chia sẻ nào!

Nguyên liệu chuẩn bị

- Tôm sú, tôm sắt hoặc tôm lớt: 500gr
- Xương ống heo: 500gram
- Rau cải ngọt, rau cần, rau muống chẻ, xà lách, rau mùi
- Cà chua, mộc nhĩ, nấm hương, hành lá, thì là
- Bún
- Nước mắm ngon, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, đường
- Ớt

chon tom tuoiBạn có thể chọn tôm sú, tôm sắt hoặc tôm lớt cho món bún tôm nhé (Ảnh: Internet)

Hướng dẫn cách làm món bún tôm Miền Trung

- Bước 1: Trước khi bước vào công đoạn nấu, bạn nên sơ chế tất cả nguyên liệu để tiết kiệm thời gian. Xương ống heo rửa sạch, chần qua nước sôi, sau đó rửa sạch lại một lần nữa rồi cho vào nồi đun nhỏ lửa, ninh nhừ để lấy nước dùng. Nếu hầm xương trong nồi áp suất sẽ tiết kiệm được thời gian hơn đấy các bạn.
Bước 2: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và cho vào một cái tô để riêng, giữ lại vỏ đốt cuối cùng và đuôi tôm để món ăn đẹp mắt hơn. Sau đó, bạn dùng dao khía nhẹ phần lưng tôm để lấy chỉ đen ra rồi ướp với 1/2 thìa cà phê mắm ngon, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/4 thìa cà phê đường ướp và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút cho tôm ngấm gia vị nhé.
- Bước 3: Mộc nhĩ, nấm hương, rửa sạch, ngâm nở, cắt sợi. Nếu không có nấm hương khô, bạn có thể dùng nấm hương tươi nhé. Xà lách, rau mùi rửa sạch ngâm nước muối, vớt ra để ráo nước. Hành lá, thì là cắt. Cải ngọt, rau cần cắt khúc, sau đó chần qua nước sôi rồi để riêng ra đĩa cho ráo nước. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
- Bước 4: Cà chua sau khi sơ chế thi mang đi xào bằng cách cho dầu vào chảo, sau đó cho cà chua vào đảo đều khoảng 3 phút thì tắt bếp. Với cách làm này, bạn có thể tạo màu đỏ đẹp mắt cho món bún vừa có thể làm cho cà chua dậy mùi thơm hơn.
- Bước 5: Phần đầu tôm và vỏ tôm giữ lại ở bước 2 đem xào chín, sau đó xay nhuyễn, lọc lấy nước.
- Bước 6: Tiếp tục, bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho phần tôm đã ướp thấm gia vị vào xào chín và tắt bếp.
- Bước 7: Nước hầm xương ống heo đã hoàn thành thì bạn cho luôn phần nước lọc từ vỏ và đầu tôm vào, thêm cà chua và nấm hương vào rồi nếm nếm gia vị vừa ăn là được.
- Bước 8: Bây giờ, bạn chỉ việc bày bún ra tô và thưởng thức thôi. Bún chần qua nước sôi, sau đó xếp bún vào tô, xếp tôm, hành, thì là băm lên trên và chan nước dùng vào rồi ăn kèm với các rau trụng đã chuẩn bị trước.

mon bun tom mien trungTrình bày món bún tôm miền Trung (Ảnh: Internet)

Với cách làm món bún tôm miền Trung đơn giản mà thơm ngon này, các bạn chỉ cần bỏ ra chút ít thời gian là có được món ăn thơm ngon tuyệt vời rồi. Và nếu yêu thích các món ngon miền Trung thì có thể tiếp tục tham khảo Cách làm bánh ướt Miền Trung thơm ngon nhé!

Chia sẻ công thức này

Đánh giá của bạn

0%/0 đánh giá

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 593 Lê Văn Thọ, P. 14, Q. Gò Vấp

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 131 Hòa Hưng, P.12, Q.10
    (CN Quận 10 cũ: 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10)
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 27B Đường số 40, P. Tân Tạo, Quận Bình Tân

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320
    Fax: (028) 6294 8387

  • 29 Cao Bá Nhạ, Phường Nguyễn Cư Trinh, Q.1

  • 304 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 373 9988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 395 3988

  • 195 – 197 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.Khuê Trung, Q.Cẩm Lệ
    Tel: (0236) 730 0148

  • 100 Khúc Thừa Dụ, P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy
    Tel: 1800 6148

  • 49-51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang
    Tel: (0258) 629 9988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
    Tel: 090 735 9988

  • O13 – O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
    Tel: (0251) 391 4400

  • 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ, Cần Thơ
    Tel: 1800 6148

  • L09-01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, TP. Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang
    Tel: 1800 6148

  • 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một
    Tel: (0274) 388 6148

  • 78 Từ Văn Tư, Phường Phú Trinh, Thành phố Phan Thiết
    Tel: (0252) 730 0085

Thông Tin

 
 

1800 6148