Tuyệt Chiêu Nấu Món Bún Cá Thu Miền Trung Bạn Có Thể Chưa Biết

Để có thể thưởng thức được vị ngon đúng chuẩn của món bún cá thu miền Trung, không đơn giản là chuẩn bị được những nguyên liệu tươi ngon mà bạn còn phải nắm giữ những tuyệt chiêu riêng. Vậy hãy cũng đọc bài viết về cách nấu món bún cá thu miền Trung để “nằm lòng” những tuyệt chiêu cho món ăn hấp dẫn nhất mà chúng tôi chia sẻ nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

- Cá thu: 500gr
- Thơm: ½ trái
- Cà chua chín: 2 trái
- Hành lá: 50gr
- Ngò tây: 50gr
- Ớt sừng đỏ: 5 trái
- Hành khô, tỏi: 50gr
- Nước dừa tươi: 500ml
- Bún: 1 kg
- Rau sống ăn kèm bún cá thu: 400gr xà lách, 100gr rau thơm, 150gr giá đỗ
- Gia vị: muối, tiêu, ớt bột, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt

bun ca thuĐể món bún cá thu chuẩn vị thì chọn được
cá thu ngon rất quan trọng (Ảnh: Internet)

Hướng dẫn cách làm bún cá thu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Cá thu: cắt lát dày 1cm, rửa sạch, để ráo, ướp cá với một ít muối cho cá cứng, thơm ngon hơn.
- Thơm: gọt vỏ, cứa sạch mắt, cắt miếng nhỏ.
- Cà chua: Rửa sạch, cắt múi cau.
- Hành lá, ngò tây: nhặt và rửa sạch, để ráo, phần đầu hành cắt dài 5cm, phần lá hành và ngò tây cắt mịn.
- Ớt sừng đỏ: bỏ cuống, rửa sạch, cắt lát.
- Rau sống ăn kèm bún cá thu: Nhặt và rửa sạch, để ráo, bày ra dĩa sao cho đẹp mắt.
- Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Thực hiện

- Cho dầu vào chảo chống dính, bạn cũng có thể sử dụng chảo thường. Tuy nhiên, trước khi chiên, bạn nên rang qua một lớp muối tinh thì cá chiên sẽ không bị dính, vàng đẹp hơn rất nhiều. Bạn cho từng lát cá thu vào chảo chiên chín vàng đều 2 mặt, cho ra đĩa có giấy thấm dầu.
- Phi thơm 3 thìa dầu ăn với hành và tỏi băm nhỏ cùng ½ thìa ớt bột, sau đó, cho thơm, cà chua đã sơ chế vào, đảo nhẹ rồi nêm thêm ½ thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm vặn lửa nhỏ liu riu, đậy nắp nồi trong 1 phút.
- Tiếp đó, cho 500ml nước dừa tươi vào, đun sôi, cho cá thu đã chiên vào, vặn nhỏ lửa, nêm thêm ½ thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm. Đậy nắp nồi khoảng 10 phút, vặn lửa liu riu để cá ngấm đều các gia vị. Lưu ý, đối với món bún cá thu miền Trung, bạn nên nấu đậm đà một tí sẽ vừa miệng hơn khi dùng kèm bún và rau sống.
- Kế tiếp, bạn nêm nếm lại gia vị một lần nữa sao cho vừa ăn, cho phần đầu hành và ½ phần hành lá, ngò tây cắt nhỏ, ½ ớt cắt lát vào, 1 thìa tiêu bột vào, tắt bếp.
- Bày cá thu ra tô, cho bún ra đĩa, trộn phần ớt cắt lát còn lại với 3 thìa nước mắm nguyên chất để dùng kèm cho món ăn thêm phần đậm đà là bạn đã hoàn thành các bước nấu bún cá thu rồi đấy.

Bước 3: Yêu cầu và thưởng thức bún cá thu

cach nau bun ca thuThưởng thức bún cá thu miền Trung (Ảnh: Internet)

Món bún cá thu miền Trung hấp dẫn với màu sắc cuốn hút, mùi thơm hấp dẫn cùng vị ngon đậm đà vừa ăn, Thịt cá thu dai, ngon, ngấm đều gia vị, ăn kèm bún, rau sống rất ngon miệng.
Khi thưởng thức món bún cá thu, bạn cho rau sống, bún vào tô, sắp một lát cá thu lên trên, rồi chan nước vào, rắc lên bên trên một ít hành lá, ngò tây cắt nhỏ nữa nhé. Món ăn này sẽ ngon hơn khi dùng nóng đấy.
Vậy là bạn đã cùng chúng tôi khám phá công thức nấu món bún cá Thu miền Trung hấp dẫn rồi phải không nào. Tất cả tuyệt chiêu đã được chia sẻ rồi thì có lý do nào mà không vào bếp trổ tài ngay. Chúc bạn thành công nhé!

Tham khảo thêm:

Cách nấu bún sứa miền Trung

Cách nấu bún cá ngừ Đà nẵng

Chia sẻ công thức này

Đánh giá của bạn

100%/1 đánh giá

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 27B Đường số 40, P. Tân Tạo, Quận Bình Tân

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 29 Cao Bá Nhạ, Phường Nguyễn Cư Trinh, Q.1

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 373 9988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 395 3988

  • 195 – 197 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.Khuê Trung, Q.Cẩm Lệ
    Tel: (0236) 730 0148

  • 100 Khúc Thừa Dụ, P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy
    Tel: 1800 6148

  • 49-51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang
    Tel: (0258) 629 9988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
    Tel: 090 735 9988

  • O13 – O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
    Tel: (0251) 391 4400

  • 59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP.Hội An, Quảng Nam
    Tel: 1800 6148

  • 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ, Cần Thơ
    Tel: 1800 6148

  • L09-01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, TP. Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang
    Tel: 1800 6148

  • 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một
    Tel: (0274) 388 6148

  • 78 Từ Văn Tư, Phường Phú Trinh, Thành phố Phan Thiết
    Tel: (0252) 730 0085