Waiter Là Gì? Waitress Là Gì? Khám Phá Công Việc Của Waiter

Ở bài trước, chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu Assignment là gì? Tìm hiểu công việc của assignment? Và ở bài này, chúng ta sẽ tiếp tục cùng khám phá Waiter là gì? Waitress là gì? Công việc của waiter trong nhà hàng nhé.

Waiter là gì? Waitress là gì?

Với những người làm việc trong ngành Nhà hàng – Khách sạn thì Waiter, Waitress là những thuật ngữ khá phổ biến. Vậy Waiter, Waitress là gì? Waiter là nhân viên phục vụ bàn nam và Waitress là nhân viên phục vụ bàn nữ. Waiter, Waitress sẽ đảm nhận công việc đón tiếp, phục vụ thực khách tại các outlet. Waiter, Waitress làm việc dưới sự quản lý của giám sát F&B khách sạn hay nhà hàng.

waiter waitress la giWaiter là nhân viên phục vụ bàn nam (Ảnh: Internet)

Waiter và Waitress giữ vai trò rất quan trọng trong việc tạo nên ấn tượng với thực khách và xây dựng chất lượng phục vụ của một nhà hàng. Bởi Waiter, Waitress chính là những người trực tiếp giao tiếp, phục vụ khi khách đến dùng bữa tại nhà hàng. Thái độ, cách phục vụ của một Waiter, Waitress sẽ quyết định khách có hài lòng hay không, có ấn tượng với chất lượng của nhà hàng và có muốn quay lại địa chỉ này hay không. Do đó, nếu muốn nâng cao chất lượng phục vụ, xây dựng hình ảnh tốt thì các nhà hàng, khách sạn cần có một đội ngũ Waiter, Waitress năng động, kinh nghiệm.

Công việc của Waiter là gì?

Một Waiter hoặc Waitress sẽ thực hiện các nhiệm vụ được giao dưới đây:

1, Thực hiện quy trình phục vụ khách hàng

- Đưa menu cho khách, có thể tư vấn, giới thiệu các món ăn để khách lựa chọn.
- Nhận order từ khách, ghi nhận lại đầy đủ và chính xác tên món ăn, số lượng món...
- Chuyển order vừa nhận cho bộ phận Thu ngân và Bếp.
- Kiểm tra các món ăn đưa lên trước khi phục vụ khách.
- Mang món ăn ra bàn phục vụ khách, đảm bảo phục vụ đúng bàn, đúng món, số lượng món và thứ tự các món ăn khách yêu cầu.
- Phục vụ các yêu cầu của khách như: rót rượu, thêm món, thêm nước xốt...
- Sẵn sàng trả lời thắc mắc của khách hàng về món ăn...
- Dọn dẹp bàn ăn và thay dụng cụ ăn mới cho khách.
- Hướng dẫn khách thanh toán chi phí bữa ăn.

cong viec waiter waitress la giWaiter, Waitress thực hiện quy trình phục vụ khách hàng
(Ảnh: Internet)

2, Đảm bảo các tiêu chí về vệ sinh sạch sẽ

- Đảm bảo các khu vực làm việc luôn sạch sẽ, tạo cảm giác an toàn cho khách khi đến dùng bữa.
- Đảm bảo đồng phục luôn gọn gàng, sạch sẽ trong thời gian làm việc.
- Không phục vụ khách khi bị bệnh.

3, Bảo quản các dụng cụ làm việc

- Đảm bảo khu vực đặt dụng cụ ăn uống có đầy đủ những dụng cụ cần thiết như: các loại chén, đĩa, đũa, muỗng, ly...
- Bảo quản tốt các dụng cụ của nhà hàng như: bàn ghế, dụng cụ làm việc và các vật dụng có liên quan và báo cáo ngay với quản lý khi phát hiện có hư hỏng, sứt mẻ...

4, Phối hợp làm việc với các nhân viên khác

- Chủ động phối hợp với các nhân viên khác trong giờ cao điểm, khách đông.
- Phối hợp với các bộ phận: Thu ngân, bộ phận Bếp... để đảm bảo việc phục vụ khách hàng được thực hiện một cách nhanh chóng.

5, Báo cáo và bàn giao công việc

- Báo cáo với Quản lý các sự cố xảy ra trong nhà hàng.
- Bàn giao lại công việc cho ca sau theo dõi, thực hiện.

nhan vien phuc vu banNhân viên phục vụ bàn sẽ có trách nhiệm báo cáo các công việc
liên quan cho Quản lý (Ảnh: Internet)

Với những thông tin mà chúng tôi cung cấp, hy vọng các bạn có thể hiểu hơn về công việc của một Waiter, Waitress. Và với tính chất năng động, cơ hội việc làm nhiều cũng như cơ hội để thăng tiến lên các cấp bậc cao hơn, Waiter, Waitress chính là vị trí khởi đầu thích hợp nếu bạn muốn làm việc trong ngành Nhà hàng – Khách sạn.

Nếu bạn có đam mê và muốn phát triễn bản thân mình trong lĩnh vực nhà hàng khách sạn thì bạn nên tham khảo khóa học Quản trị khách sạn tại Đà nẵng của Hướng Nghiệp Á Âu. Bạn có thể để lại thông tin bên dưới hoặc liên hệ qua số hotline: 1800 6148 (Miễn phí cuộc gọi) để trường có thể tư vấn trực tiếp cho bạn

Đánh giá

100%(1 Bình chọn)


Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 27B Đường số 40, P. Tân Tạo, Quận Bình Tân

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 29 Cao Bá Nhạ, Phường Nguyễn Cư Trinh, Q.1

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 373 9988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 395 3988

  • 195 – 197 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.Khuê Trung, Q.Cẩm Lệ
    Tel: (0236) 730 0148

  • 100 Khúc Thừa Dụ, P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy
    Tel: 1800 6148

  • 49-51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang
    Tel: (0258) 629 9988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
    Tel: 090 735 9988

  • O13 – O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
    Tel: (0251) 391 4400

  • 59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP.Hội An, Quảng Nam
    Tel: 1800 6148

  • 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ, Cần Thơ
    Tel: 1800 6148

  • L09-01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, TP. Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang
    Tel: 1800 6148

  • 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một
    Tel: (0274) 388 6148

  • 78 Từ Văn Tư, Phường Phú Trinh, Thành phố Phan Thiết
    Tel: (0252) 730 0085