Nghiệp Vụ Quản Lý Nhà Hàng Khách Sạn

29/05/2019

Học Quản trị nhà hàng khách sạn hiện đang là một trong những lựa chọn nghề nghiệp hàng đầu của giới trẻ, bởi mức lương hấp dẫn cùng cơ hội việc làm và tiềm năng thăng tiến rộng mở. Tuy nhiên, để nhanh có việc làm và trụ được với nghề, bắt buộc bạn phải được đào tạo chuyên môn một cách bài bản, đồng nghĩa bạn phải chọn được môi trường học chất lượng và uy tín.

Thấu hiểu thực tế đó, Hướng Nghiệp Á Âu Đà Nẵng đã chiêu sinh khóa Nghiệp Vụ Quản Lý Nhà Hàng Khách Sạn ngắn hạn 5 tháng, đào sâu nghiệp vụ và kỹ năng quản lý ở ba mảng tiền sảnh, buồng phòng và nhà hàng, giúp bạn có nền tảng vững chắc nhất để trở thành nhà quản lý, giám đốc khách sạn tương lai.

- Bạn trẻ yêu thích ngành Quản trị nhà hàng khách sạn với mong muốn tìm hiểu và nâng cao kiến thức.

- Nhân sự đang làm việc tại các khối F&B, tiền sảnh, buồng phòng… muốn hệ thống hóa quy trình tiêu chuẩn và trau dồi kiến thức quản lý để phát triển nghề nghiệp.

- Quản lý cấp trung tại nhà hàng, khách sạn muốn nâng cao năng lực giám sát và quản lý.

Khóa Nghiệp Vụ Quản Lý Nhà Hàng Khách Sạn kéo dài 65 buổi, có các lớp mở vào buổi tối cho người bận rộn. Hướng Nghiệp Á Âu còn giới thiệu thực tập cho học viên trong tối thiểu 2 tháng tại khách sạn 4 – 5 sao.

Học phí khóa học dao động từ 15.000.000 – 21.000.000 đồng (bao gồm đồng phục, giáo trình, nguyên vật liệu, dụng cụ thực hành tại lớp, lệ phí thi, cấp chứng chỉ…).

- Giảm ngay 3% khi đóng trọn khoá học.

- Hỗ trợ vay học phí.

- Giảm ngay 5% cho học viên là bộ đội xuất ngũ, gia đình khó khăn, con thương binh liệt sĩ.

- Thầy Tăng Nguyễn Hoàng Bảo (Phó Giám đốc điều hành Muine Bay Resort & Spa)

- Thầy Đỗ Minh Vũ (Trưởng bộ phận ẩm thực tại Mercure Danang French Village Bana Hills)

- Thầy Lê Đình Vũ (Trưởng bộ phận Tiền sảnh Intercontinental Saigon)

- Cô Nguyễn Thị Minh Trang (Trợ lý quản lý nhà hàng Six Senses Côn Đảo Resort)

Học PhầnNội Dung Chương Trình
Phần 1: Tổng quan ngành NHKS và các kỹ năng thành công Tổng quan và Định hướng trong Ngành Nhà hàng – Khách sạn
Các thuật ngữ sử dụng trong Ngành Nhà hàng – Khách sạn
Văn hóa giao tiếp và ứng xử trong Ngành Dịch vụ
Nghệ thuật giải quyết than phiền
Kỹ năng bán hàng chuyên nghiệp
Phần 2: Nghiệp vụ Lễ tân Ứng dụng phần mềm Quản lý Khách sạn
Nghiệp vụ Đặt buồng
Nghiệp vụ Lễ tân
Nghiệp vụ Tổng đài, Dịch vụ văn phòng và Kiểm toán đêm
Nghiệp vụ Hỗ trợ Khách hàng
Phần 3: Nghiệp vụ Buồng phòng Cơ sở vật chất, trang thiết bị và công cụ dụng cụ của Bộ phận Buồng phòng
Quy trình làm việc của Bộ phận Buồng phòng
Cách sử dụng hóa chất vệ sinh
Ứng dụng sử dụng hóa chất vệ sinh công nghiệp
Quy trình dọn buồng
Trang trí phòng khách theo chủ đề
Phần 4: Nghiệp vụ Nhà hàng Tổng quan về ẩm thực Việt Nam và Thế Giới
An toàn vệ sinh thực phẩm
Cấu trúc thực đơn và cơ cấu bữa ăn theo tiêu chuẩn quốc tế
Kỹ thuật chế biến món ăn Âu
Chuyên đề Bánh Ngọt
Chế biến và phục vụ thức uống tại quầy Bar
Tổng quan rượu vang
Chuẩn bị và bố trí bàn
Tiêu chuẩn phục vụ bàn
Tiêu chuẩn phục vụ các loại hình tiệc
Các hình thức phục vụ khác
Trang thiết bị, công cụ dụng cụ phục vụ bàn
Thực hành quy trình vận hành nhà hàng
Phần 5: Nghiệp vụ Quản lý Kỹ năng quản lý và kiểm soát khủng hoảng – an toàn lao động và Phòng chống cháy nổ
Tổng quan dự án đầu tư
Tổng quan về công tác giám sát NHKS
Quản trị các hoạt động tài chính
Hiệu quả kinh doanh
Quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật & Chất lượng dịch vụ
Quản trị nhân sự
Marketing trong ngành dịch vụ ẩm thực
Quản lý thương hiệu
Quản trị ẩm thực
Quản lý và tổ chức sự kiện
Thi thuyết trình concept
Kỹ năng đào tạo nghề
Cơ sở vật chất quản trị tiền sảnh

Lớp học nghiệp vụ lễ tân

v

Phòng học khang trang hiện đại

Khi hoàn thành tất cả học phần và thực tập chuyên ngành tối thiểu 2 tháng, học viên sẽ nhận chứng chỉ từ Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp và Hướng Nghiệp Á Âu (Hospitality Management Skills).

- 195 – 197 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.Khuê Trung, Q.Cẩm Lệ

Tel: (0236) 730 0148

Đánh giá

100%(1 Bình chọn)


Hướng Nghiệp Á Âu

  • 593 Lê Văn Thọ, P. 14, Q. Gò Vấp

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 27B Đường số 40, P. Tân Tạo, Quận Bình Tân

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320
    Fax: (028) 6294 8387

  • 29 Cao Bá Nhạ, Phường Nguyễn Cư Trinh, Q.1

  • 304 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 373 9988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 395 3988

  • 195 – 197 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.Khuê Trung, Q.Cẩm Lệ
    Tel: (0236) 730 0148

  • 100 Khúc Thừa Dụ, P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy
    Tel: 1800 6148

  • 49-51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang
    Tel: (0258) 629 9988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
    Tel: 090 735 9988

  • O13 – O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
    Tel: (0251) 391 4400

  • 59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP.Hội An, Quảng Nam
    Tel: 1800 6148

  • 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ, Cần Thơ
    Tel: 1800 6148

  • L09-01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, TP. Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang
    Tel: 1800 6148

  • 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một
    Tel: (0274) 388 6148

  • 78 Từ Văn Tư, Phường Phú Trinh, Thành phố Phan Thiết
    Tel: (0252) 730 0085

Thông Tin

 
 

1800 6148