Vì Sao Sữa Tươi Trân Châu Đường Đen Lại “Sốt” Đến Thế?

Trong khi cơn sốt trà sữa chưa kịp “hạ nhiệt” thì mùa hè này, giới trẻ tại các thành phố lớn lại được dịp đón đầu một trào lưu thức uống cực hot: sữa tươi trân châu đường đen. Món thức uống này có gì đặc biệt mà lại khiến giới trẻ phát sốt đến thế? Hãy cùng nhau tìm hiểu trong bài viết sau đây nào!

Sữa tươi trân châu đường đen – Cơn sốt ẩm thực hè 2018

Chạy xe khắp một vòng các con đường ăn uống ở Sài Gòn, không khó để bắt gặp những xe bán trà sữa thi nhau treo biển: sữa tươi trân châu đường đen giá hot, món hot sữa tươi trân châu đường đen, bán sữa tươi trân châu đường đen 15k... Cách đây vài ngày, một trang báo lớn đăng tải hình ảnh các bạn trẻ Sài Gòn xếp hàng nửa giờ để mua sữa tươi trân châu ở vỉa hè, hay thương hiệu trà sữa The Alley “chơi sang” mời cả tài tử Hàn Quốc So Ji Sub tham dự lễ khai trương và ra mắt món uống hot nhất của họ lần đầu tiên có mặt tại VN: sữa tươi trân châu đường đen. Thế mới thấy món uống này có độ hot như thế nào. Nhưng vì sao nó lại hot đến mức khuấy đảo giới trẻ thì vẫn khiến nhiều người thắc mắc.

sua tuoi tran chau duong denSữa tươi trân châu đường đen đang khuấy đảo xu hướng ẩm thực hè 2018 

Vì sao lại hot đến thế?

Thành phần nguyên liệu mới lạ, tốt cho sức khỏe

Là anh em với họ nhà trà sữa nhưng sữa tươi trân châu đường đen có thành phần mới lạ, khác biệt so với trà sữa truyền thống, đó là sự kết hợp giữa sữa tươi thanh trùng không đường và viên trân châu thơm đậm vị syrup đường đen.
Sữa tươi thanh trùng là sữa đã qua xử lý ở nhiệt độ cao trong thời gian ngắn, giữ lại được hầu hết các loại vi chất, vitamin và mùi vị của sữa tươi nguyên liệu ban đầu. Sữa tươi thanh trùng giàu dinh dưỡng nhưng ít ngọt hơn so với sữa tươi thông thường, vì thế món uống này được đánh giá là thức uống bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Trân châu trong món uống này nấu chung với syrup đường đen nên có vị thơm, ngọt đậm đà.

sua tuoi tran chauSữa tươi trân châu có thành phần bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe

Được pha chế từ nguyên liệu “xịn” nên một ly sữa tươi trân châu đường đen bán bởi các thương hiệu lớn có giá khá cao, từ 60 – 70 nghìn đồng/ly. Các xe bán trà sữa vỉa hè thì dùng sữa tươi thông thường để pha chế món uống này nên có giá bán khá bình dân, chỉ từ 15 – 20 nghìn đồng, phù hợp với phần đông sinh viên, học sinh.

Cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm

Công thức pha sữa tươi trân châu đường đen khá đơn giản, thậm chí nhanh gọn hơn các công thức trà sữa truyền thống rất nhiều nên món uống này được các cửa hàng trà sữa ưa chuộng. Hai nguyên liệu chính là sữa tươi thanh trùng và trân châu cũng là nguyên liệu dễ tìm và có thể mua được tại bất kì cửa hàng chuyên bán nguyên vật liệu làm bếp nào. Do đó, bất cứ ai hay pha trà sữa cũng có thể tự pha sữa tươi trân châu thưởng thức tại nhà theo công thức và liều lượng đơn giản, hoặc tận dụng sức nóng của nó để kinh doanh, kiếm lời.

Ảnh hưởng từ cơn sốt trà sữa trân châu truyền thống

Dù đã du nhập vào Việt Nam từ cách đây rất lâu (2002) nhưng cơn sốt trà sữa chưa hề có dấu hiệu giảm nhiệt mà vẫn tiếp tục “làm mưa làm gió”, khuấy đảo đủ mọi lứa tuổi, từ giới trẻ cho đến dân văn phòng. Theo chuyên trang nghiên cứu thị trường Euromonitor, chỉ tính đến năm 2016 thị trường trà sữa Việt Nam có giá trị 282 triệu USD và tốc độ tăng trưởng mỗi năm rơi vào khoảng 20%.
Sữa tươi trân châu đường đen có thành phần và hương vị khác lạ nên dễ dàng thu hút, kích thích phần đông giới trẻ ham mê sự mới mẻ và luôn trong tâm thế đón đầu những trào lưu hot nhất. Ra mắt lần đầu tiên tại TP.HCM vào tháng 04/2018, sau đó lan rộng ra khắp các tỉnh, thành phố lớn như Cần Thơ, Hà Nội, Nha Trang, Tây Nguyên... sữa tươi trân châu đường đen được dự đoán sẽ là xu hướng ẩm thực hè hot nhất năm 2018.

tra sua tran chauCơn sốt trà sữa trân châu vẫn chưa hề bớt “nóng” trong năm 2018

Nhiều quầy trà sữa truyền thống nhờ “món mới” này mà bán đắt hàng hơn hẳn. Chị Ngọc Phượng, bán trà sữa trước cổng trường học ở quận Tân Bình, TP.HCM nhiều năm nay bổ sung món mới chỉ được khoảng 2 tháng, lượng khách lúc nào cũng đông đúc. "Lúc trước bán trà sữa cũng chỉ vài chục ly/ngày, nhưng sữa tươi trân châu là món mới nên rất đắt khách, có ngày bán 200 ly là bình thường", chị Phượng cho biết.
Có thể thấy rằng thị trường trà sữa hiện nay vẫn rất sôi động và đem lại nhiều tiềm năng cho người làm kinh doanh.

Khởi sự kinh doanh mô hình đồ uống với Lớp học pha chế - Chuyên đề Trà sữa

Lớp học pha chế - Chuyên đề trà sữa do Hướng Nghiệp Á Âu nghiên cứu và thiết kế dành cho các đối tượng có nhu cầu học pha chế trà sữa để kinh doanh, hay đơn giản là muốn thỏa sức sáng tạo với những ly trà sữa thơm ngon, vệ sinh, phù hợp với sở thích của bản thân.

Tại lớp học này, người học sẽ được học cách xử lý, phương pháp pha chế các nền trà sữa cơ bản cùng gần 15 loại topping khác nhau (thạch dẻo, trân châu, thạch củ năng…) trong 2 buổi học chuyên đề Trà sữa dưới sự hướng dẫn từ các Chuyên gia pha chế hàng đầu. Đặc biệt, sữa tươi trân châu đường đen, hồng trà, lục trà, trà sữa cũng được đưa vào chương trình để đáp ứng nhu cầu tìm hiểu, cập nhật menu từ chủ mô hình kinh doanh và nhân viên pha chế.

hoc pha che tai da nangHọc pha chế trà sữa chuyên nghiệp để tự tin mở quán kinh doanh 

Chuyên đề cũng hướng dẫn bạn cách pha chế hồng trà, lục trà, trà foam sữa, trà sữa Thái xanh, trà sữa Thái đỏ, trà sữa sen, trà sữa foam milk và đặc biệt là trà sữa truyền thống với phương pháp pha chế và điều vị chuẩn. Hãy thử trải nghiệm Lớp Chuyên đề trà sữa bằng cách để lại thông tin dưới đây
Mọi chi tiết về lớp học, bạn vui lòng liên hệ Hướng Nghiệp Á Âu chi nhánh Đà Nẵng số 150 Lê Văn Hiến288 Điện Biên Phủ hoặc gọi số 1800 6148 để được tư vấn với cước gọi hoàn toàn miễn phí.

Đánh giá

100%(3 bình chọn)


Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 27B Đường số 40, P. Tân Tạo, Quận Bình Tân

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 29 Cao Bá Nhạ, Phường Nguyễn Cư Trinh, Q.1

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 373 9988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 395 3988

  • 195 – 197 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.Khuê Trung, Q.Cẩm Lệ
    Tel: (0236) 730 0148

  • 100 Khúc Thừa Dụ, P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy
    Tel: 1800 6148

  • 49-51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang
    Tel: (0258) 629 9988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
    Tel: 090 735 9988

  • O13 – O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
    Tel: (0251) 391 4400

  • 59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP.Hội An, Quảng Nam
    Tel: 1800 6148

  • 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ, Cần Thơ
    Tel: 1800 6148

  • L09-01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, TP. Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang
    Tel: 1800 6148

  • 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một
    Tel: (0274) 388 6148

  • 78 Từ Văn Tư, Phường Phú Trinh, Thành phố Phan Thiết
    Tel: (0252) 730 0085