Kinh doanh đồ uống đã và đang là mô hình khởi nghiệp thịnh hành. Để kinh doanh thành công trong lĩnh vực này, tìm hiểu và trang bị kiến thức về pha chế là vô cùng cần thiết. Bạn hãy đến với khóa học Pha Chế Đặc Biệt tại Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) chi nhánh Đà Nẵng để học tập với nội dung kiến thức, kỹ năng được nghiên cứu và xây dựng đặc biệt dành riêng cho những ai có định hướng mở quán nước kinh doanh.
Theo khảo sát, 80% nguyên nhân dẫn đến tình trạng quán cafe chưa thu hút khách hàng vì thức uống. Đối với khách hàng, các loại thức uống hiện nay hầu như không có sự khác biệt. Tuy nhiên, bạn có thể làm mới hoặc tạo điểm nhấn khác biệt bằng nhiều cách khác nhau mà bạn sẽ được hướng dẫn tại lớp học Pha Chế Đặc Biệt.
Tại chi nhánh HNAAu Đà Nẵng, bạn sẽ được học và thực hành trong môi trường theo chuẩn quốc tế. Đặc biệt, ngành Pha Chế luôn cập nhật những xu hướng đồ uống mới, máy móc, thiết bị hiện đại nhằm phục vụ quá trình học tốt nhất có thể.
Chương trình học Pha Chế Đặc Biệt
Một trong những ưu điểm thu hút nhiều học viên lựa chọn khoá học Pha Chế Đặc Biệt đó là bí quyết làm mới hương vị, màu sắc lẫn cách trang trí. Có thể kể đến là nước ép, sinh tố sẽ giàu dinh dưỡng nhưng vẫn tiết kiệm giá vốn, trà trái cây thanh vị, kỹ thuật pha chế cafe phin ngon...
Khung chương trình học Pha Chế Đặc Biệt:
|
STT
|
Nội Dung Đào Tạo
|
|
1
|
Tổng quan Ngành Pha chế |
|
2
|
Kỹ thuật Pha chế chuyên nghiệp |
|
3
|
Kỹ thuật cắt tỉa trái cây, trang trí thức uống |
|
4
|
Kỹ thuật nấu nước đường - Chuyên đề Chanh dây |
|
5
|
Chuyên đề Chanh - Tắc |
|
6
|
Chuyên đề Nước ép |
|
7
|
Chuyên đề Sinh tố |
|
8
|
Chuyên đề pha chế Cacao - Cafe |
|
9
|
Chuyên đề Bingsu |
|
10
|
Chuyên đề Thức uống bổ dưỡng |
|
11
|
Tổng quan về cà phê Espresso |
|
12
|
Chuyên đề Trà hiện đại |
|
13
|
Chuyên đề Thức uống hiện đại |
|
14
|
Cocktails |
|
15
|
Bí quyết kinh doanh các mô hình thức uống |
|
16
|
Ôn tập |
|
17
|
Thi cuối khóa |
- Chương trình học được thiết kế và nghiên cứu từ các chuyên gia Pha chế giàu kinh nghiệm.
- Cung cấp công thức nấu nước đường độc quyền – bí quyết làm cho thức uống trở nên khác biệt.
- Hướng dẫn xử lý và bảo quản nguyên liệu khi kinh doanh.
- Cách kích hương vị đồ uống thơm ngon, dùng các nguyên liệu tự nhiên để tăng màu sắc đồ uống.
- Từ một công thức pha chế căn bản mà lớp học Pha Chế Đặc Biệt cung cấp, bạn dễ dàng điều chỉnh hoặc sáng tạo ra hương vị đồ uống mới.
- Học viên được thực hành thực tế và lĩnh hội kiến thức từ các chuyên gia Pha chế hàng đầu.
- Cung cấp đầy đủ cho người học kiến thức, kỹ năng và bí quyết về pha chế các loại thức uống; công dụng của từng loại thức uống.
|
Chương Trình
|
Văn Bảng Được Cấp
|
Tên Chứng Chỉ/Gxn Tiếng Việt
|
Tên Chứng Chỉ/Gxn Tiếng Anh
|
|
Pha Chế Đặc Biệt
|
Chứng chỉ của HNAAu
|
Nghiệp vụ pha chế thức uống đặc biệt
|
Drinks Techniques
|
Lịch học pha chế tại chi nhánh HNAAu Đà Nẵng phù hợp cho cả người bận rộn. Lớp học diễn ra vào các ngày trong tuần từ thứ 2 đến thứ 7, thời gian học linh động sáng – chiều – tối. Bạn sẽ dễ dàng sắp xếp thời gian biểu cá nhân để tham gia lớp học.
|
Ngày học
|
Sáng
|
Chiều
|
Tối
|
|
Thứ 2 - 4 - 6
|
08h30 – 11h30
|
13h30 – 16h30
|
18h00 – 21h00
|
|
Thứ 3 - 5 - 7
|
Thầy Nguyễn Quang Huy
Cô Nguyễn Đức Thục Anh
Lớp học trang bị đầy đủ dụng cụ, nguyên liệu pha chế, máy móc… Phòng học được thiết kế mô phỏng dựa trên quầy bar thực tế. Học viên sẽ được làm quen với môi trường làm việc và thực hành kiểm soát quầy bar, nguyên liệu/dụng cụ thường xuyên.
Bạn hãy tham khảo những địa chỉ của các chi nhánh HNAAu tại Thành phố Đà Nẵng để thuận tiện khi đăng ký lớp học pha chế, tham gia lớp học, sự kiện…
Địa chỉ cụ thể:
- Chi nhánh Lê Văn Hiến: 150 Lê Văn Hiến, Phường Khuê Mỹ, Quận Ngũ Hành Sơn, TP. Đà Nẵng
- Chi nhánh Điện Biên Phủ: 286 - 288 Điện Biên Phủ, Phường Chính Gián, Quận Thanh Khê, TP. Đà Nẵng
- Chi nhánh Xô Viết Nghệ Tĩnh: 195 – 197 Xô Viết Nghệ Tĩnh, phường Khuê Trung, quận Cẩm Lệ, TP. Đà Nẵng
Hoàn thành khóa học Pha Chế Đặc Biệt, học viên có thể:
- Trở thành nhân viên pha chế tại các quầy Pha chế trong các chuỗi cửa hàng Coffee Shop, cafe sân vườn, cafe rang xay…
- Có kiến thức kỹ thuật về pha chế để tự tin khởi nghiệp và quản lý hiệu quả mô hình kinh doanh thức uống.
- Có cơ hội trở thành Trưởng quầy Bar trong nhà hàng 5 sao khi hoàn thành thêm các khóa Bartender, Barista, Quản lý Bar.
HNAAu đào tạo khoá học Pha Chế Đặc Biệt phù hợp cho tất cả học viên có niềm đam mê với ngành Pha Chế. Những ai đang có nhu cầu tìm hiểu về ngành Pha Chế, cũng như học để nâng cao tay nghề hoặc mở quán kinh doanh… Thậm chí là học pha chế để chăm sóc gia đình và bản thân tốt hơn bằng các loại đồ uống thơm ngon.
Cẩm Tiên: “Mình là người chưa có kinh nghiệm trong lĩnh vực này. Vì muốn mở quán kinh doanh nên mình tham gia lớp học pha chế. Nhờ vậy mình đã hiểu rõ về từng dòng thức uống, cách phục vụ và trang trí sao cho hấp dẫn, chuyên nghiệp. ”.
Minh Lâm: “HNAAU có mặt tại Đà Nẵng, mình đã tiết kiệm được chi phí đi lại để hoàn thành khoá học. Mình thích nhất công thức nước ép, sinh tố mà giảng viên chia sẻ. Không đơn giản là những ly đồ uống quen thuộc, mà có rất nhiều bí quyết thú vị.”.
Bảo Nguyễn: “Mình chọn khoá học Pha Chế Đặc Biệt để có kinh nghiệm trong lĩnh vực này. Dự định mở quán cafe take away, đồ uống healthy tại Mỹ. HNAAu tại Đà Nẵng đã chia sẻ nhiều kiến thức căn bản giúp mình sáng tạo đồ uống thơm ngon, mới lạ.”.
