Khóa Học Bartender

09/09/2015

Học Bartender ở đâu tốt tại Đà Nẵng? Bạn muốn tìm hiểu về công việc của Bartender chuyên nghiệp như thế nào? Bạn muốn sở hữu công thức pha chế các loại cocktail kinh điển (classic cocktails)?

Đến với khoá học Bartender tại Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) chi nhánh Đà Nẵng, bạn sẽ thành thạo các kỹ thuật pha chế trong thời gian ngắn, hình thành những thói quen làm việc chuyên nghiệp và phong thái tự tin. Nghề Bartender đã và đang phát triển, mở ra nhiều cơ hội việc làm đầy tiềm năng dành cho các bạn trẻ đang theo đuổi công việc này.

Để đáp ứng tiêu chuẩn nghề Bartender, HNAAu chi nhánh Đà Nẵng thường xuyên cập nhật các xu hướng mới như Flaming cocktail, tạo khói cho đồ uống, Domino shots, Rolling… để học viên nâng cao tay nghề và sáng tạo ra nhiều loại thức uống có cồn hấp dẫn. Hơn nữa, bạn được rèn luyện khả năng khuấy động không khí quầy bar, giao tiếp tiếng Anh cơ bản để tự tin bước vào nghề.

Gần 10 năm phát triển, HNAAu đã có hơn 20 chi nhánh trên toàn quốc, trong đó HNAAu chi nhánh Đà Nẵng là một trong những nơi đào tạo đa dạng khoá học ngành Pha chế. Khoá học Bartender chuyên nghiệp hiện đã và đang được giảng dạy tại cả 03 chi nhánh HNAAu Đà Nẵng. Phòng học và phòng thực hành Bartender trang bị đầy đủ cơ sở vật chất, thiết kế hiện đại, tạo điều kiện thuận lợi cho học viên có đầy đủ kiến thức và kỹ năng nghề để tự tin ứng tuyển tìm việc sau khi tốt nghiệp.

Chương trình học Bartender lồng ghép lý thuyết và thực hành xen kẽ, nhằm giúp học viên dễ nắm bắt kiến thức và học hỏi kinh nghiệm nhanh chóng. Khoá học gồm 18 buổi (bao gồm buổi thi cuối khoá). Học viên sẽ được tìm hiểu về các nhóm rượu, nguyên liệu, công thức pha chế và cách phục vụ các loại cocktail, mocktail… theo đúng tiêu chuẩn.

STT NỘI DUNG ĐÀO TẠO
1

Tổng quan và định hướng Ngành Pha chế

2

Giao tiếp Quầy Bar

3

Công cụ dụng cụ quầy Bar

4

Kỹ thuật Pha chế tại Quầy Bar – Buổi 1

5

Kỹ thuật Pha chế tại Quầy Bar – Buổi 2

6

Tổng quan về thức uống có cồn và không cồn

7

Tổng quan Bia – Cocktails – Mocktail

8

Kỹ thuật cắt tỉa trái cây, trang trí thức uống

9

Tổng quan về Rượu Vodka – Gin

10

Tổng quan về Rượu Whiskey

11

Tổng quan về Rượu Brandy

12

Tổng quan về Rượu Rum – Tequila

13

Tổng quan về Rượu Mùi – Liqueur

14

Tổng quan về Rượu vang – Buổi 1

15

Tổng quan về Rượu vang – Buổi 2

16

Thực hành pha chế tổng hợp

17

Ôn tập

18

Thi cuối khóa

- Khoá học Bartender cung cấp kiến thức và kỹ năng pha chế đồ uống có cồn, công dụng của mỗi nguyên liệu, đặc trưng các dòng rượu… để học viên nắm chắc nền tảng nghề.

- Để hoàn thiện thức uống đẹp mắt, học viên được thực hành cắt tỉa đa dạng kiểu dáng và học cách phối hợp các nguyên liệu như trái cây tươi, trái cây sấy, thảo mộc… tăng hương vị đồ uống.

- Tiếp cận các công thức pha chế đồ uống có cồn, cocktail nổi tiếng theo chuẩn quốc tế.

- Học viên được thực hành kiểm tra nguyên liệu/công cụ đầu giờ, cuối giờ tương tự ca làm việc thực tế. Học viên sẽ nhanh chóng làm quen với thời gian làm việc và nâng cao khả năng kiểm soát quầy Bar.

- 90% thời gian học thực hành, giảng viên sẽ cầm tay chỉ việc, định hình phong cách làm việc cũng như hướng dẫn các kỹ năng cơ bản đến nâng cao.

- Chính sách mượn phòng học theo nhóm ngoài giờ học, nhằm tạo điều kiện cho học viên tự học và có thêm thời gian rèn luyện tay nghề.

Sau khi hoàn thành khoá học Bartender, học viên sẽ được cấp chứng chỉ song ngữ và có giá trị trên toàn quốc. Đón nhiều cơ hội việc làm, được các nhà tuyển dụng ưu tiên khi bạn là một trong những học viên sở hữu chứng chỉ Khoá học Bartender được cấp bởi HNAAu.

VĂN BẰNG ĐƯỢC CẤP
TIẾNG VIỆT TIẾNG ANH
Chứng chỉ của HNAAu Nghiệp vụ pha chế thức uống – Bartender Bartender Skills

Khoá học Bartender chiêu sinh thường xuyên, không cần đợi mở lớp.

Lịch học linh động gồm có: sáng - chiều - tối, thời gian phù hợp cho người vừa đi làm vừa đi học, chủ kinh doanh, người bận rộn.

Thời gian học cụ thể:

Ngày học
Sáng
Chiều
Tối
Thứ 2 – 4 – 6
08h30 – 11h30
13h30 – 16h30
18h00 – 21h00
Thứ 3 – 5 – 7

Học phí lớp học Bartender tại HNAAu chi nhánh Đà Nẵng bao nhiêu?

  • Học phí trọn gói của khoá Bartender là 9 triệu đồng.
  • Học phí đã bao gồm nguyên vật liệu pha chế, đồng phục, giáo trình…
  • Có chính sách ưu đãi học phí dành cho một số trường hợp đặc biệt như con thương binh liệt sĩ, hộ nghèo, bộ đội xuất ngũ…

Giảng viên là các Bar Trưởng, Bartender chuyên nghiệp có nhiều năm kinh nghiệm làm việc trong ngành. Các thầy cô đã từng set-up, đào tạo cho nhiều thương hiệu đồ uống, quầy bar nổi tiếng và đạt nhiều giải thưởng trong nước lẫn quốc tế. Học viên sẽ được lĩnh hội nhiều kiến thức quý giá, thực tế không có trong sách vở từ các thầy cô Pha chế.

Thầy Trương Quốc Quyền

Thầy Trương Quốc Quyền

Thầy Nguyễn Quang Huy

Thầy Nguyễn Quang Huy

Thầy Nguyễn Thành Tuấn

Thầy Nguyễn Thành Tuấn

- Phòng học thiết kế mô phỏng theo tiêu chuẩn quầy Bar hiện nay. Các nguyên vật liệu, dụng cụ pha chế, thiết bị… được phân bổ theo khu vực, nhằm giúp học viên làm quen với công việc, tổ chức quầy bar khoa học.

- Quầy rượu có hơn 200 nhãn hiệu rượu nổi tiếng, đa dạng hương vị và nhóm rượu khác nhau.

bàn ghế pha chế

csvc pha chế

csvc pxl

quầy bar pha chế

dụng cụ bartender chuyên nghiệp

dụng cụ bartender

- Chi nhánh Lê Văn Hiến: 150 Lê Văn Hiến, Phường Khuê Mỹ, Quận Ngũ Hành Sơn, TP. Đà Nẵng

- Chi nhánh Điện Biên Phủ: 286 - 288 Điện Biên Phủ, Phường Chính Gián, Quận Thanh Khê, TP. Đà Nẵng

- Chi nhánh Điện Biên Phủ 2: 304 Điện Biên Phủ, Phường Chính Gián, Quận Thanh Khê, TP. Đà Nẵng

- Học viên sau khi tốt nghiệp khóa Bartender có thể tự tin ứng tuyển vào hệ thống nhà hàng, khách sạn, resort cao cấp tại Đà Nẵng hay quán bar, beer club, thương hiệu kinh doanh về pha chế rượu, cocktail, mocktail…

- Mức lương khởi điểm cho nhân viên Bartender chưa có kinh nghiệm khoảng 250USD – 350USD.

- Học viên có cơ hội thăng tiến ở những vị trí khác như: Bar trưởng, giám sát ca, trưởng ca, quản lý… khi có kinh nghiệm từ 2 năm trở lên.

Khoá học Bartender tại HNAAu chi nhánh Đà Nẵng phù hợp cho tất cả học viên từ đủ 18 tuổi trở lên có nhu cầu:

  • Bạn là người yêu thích các loại đồ uống có cồn và muốn khám phá công thức pha chế, cách tạo ra cocktail, mocktail… như thế nào.
  • Bạn mong muốn trở thành Bartender chuyên nghiệp với tay nghề vững vàng, tự tin trình diễn trước đám đông.
  • Bạn muốn nâng cao kỹ năng làm việc chuyên nghiệp trong lĩnh vực Pha chế.
  • Sở hữu chứng chỉ nghề Bartender và được đào tạo bài bản.

cocktail phân tầng

các món cocktail

giảng viên rót rượu

học viên thực hành cocktail

chăm chú thực hành

quan sát giảng viên

Minh Phát

Minh Phát: “Đam mê nghề Bartender từ lâu và muốn gắn bó với nghề. Chọn học tại HNAAu, mình đã có rất nhiều bài học quý giá, gặp gỡ thầy cô, bạn bè có cùng sở thích.”

Bảo Ngọc

Bảo Ngọc: “Học Bartender tại HNAAu Đà Nẵng gần nhà, học xong tìm việc được ngay. Sau khi tốt nghiệp, mình làm tại một khách sạn 4 sao với vị trí Bartender chính.”

Thanh Phước

Thanh Phước:“Học phí tại HNAAu hợp lý, giảng viên tận tình, sẵn lòng chia sẻ kinh nghiệm nghề. Mỗi học viên thực hành đều được chuẩn bị một bộ dụng cụ riêng.”

Đánh giá

87.2%(11 bình chọn)


Hướng Nghiệp Á Âu

  • 593 Lê Văn Thọ, P. 14, Q. Gò Vấp

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 27B Đường số 40, P. Tân Tạo, Quận Bình Tân

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320
    Fax: (028) 6294 8387

  • 29 Cao Bá Nhạ, Phường Nguyễn Cư Trinh, Q.1

  • 304 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 373 9988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 395 3988

  • 195 – 197 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.Khuê Trung, Q.Cẩm Lệ
    Tel: (0236) 730 0148

  • 100 Khúc Thừa Dụ, P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy
    Tel: 1800 6148

  • 49-51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang
    Tel: (0258) 629 9988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
    Tel: 090 735 9988

  • O13 – O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
    Tel: (0251) 391 4400

  • 59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP.Hội An, Quảng Nam
    Tel: 1800 6148

  • 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ, Cần Thơ
    Tel: 1800 6148

  • L09-01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, TP. Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang
    Tel: 1800 6148

  • 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một
    Tel: (0274) 388 6148

  • 78 Từ Văn Tư, Phường Phú Trinh, Thành phố Phan Thiết
    Tel: (0252) 730 0085

Thông Tin

 
 

1800 6148