Mở Quán Ăn Thành Công Với Lớp Học Yêu Cầu Dê 3 Món

Đáp ứng nhu cầu học hỏi các phương pháp, bí quyết chế biến những món ăn ngon, độc đáo theo mong muốn của người học để mở quán kinh doanh trong thời gian ngắn, các lớp học yêu cầu tại Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) đã và đang thu hút đông đảo người tham gia. Trong đó, lớp yêu cầu Dê 3 món là một ví dụ điển hình.

Anh Phạm Văn Mạnh tìm đến lớp học yêu cầu dê 3 món tại HNAAu

Anh Phạm Văn Mạnh và gia đình đã ấp ủ dự định mở một quán ăn chuyên về dê tại Bình Dương. Tuy đã có nhiều kinh nghiệm trong chế biến món ăn và kinh doanh ẩm thực, thế nhưng thịt dê là một thử thách lớn với anh. Để khử được mùi hôi đặc trưng của thịt dê cùng bí quyết nấu các món dê cuốn hút người dùng, anh Mạnh không ngần ngại tìm đến HNAAu. Tại 2 buổi học, anh đã nắm được cách xử lý mùi thịt dê và 6 món dê đang thịnh hành hiện nay. Từ đó, anh có thể vận dụng những kiến thức nền tảng này để ứng dụng vào thực tiễn, xây dựng thực đơn phong phú các món dê cuốn hút thực khách.

Tiềm Năng Kinh Doanh Ẩm Thực Từ Thịt Dê

Hiện nay, mô hình kinh doanh món dê trên thị trường ẩm thực Việt Nam đang tăng lên, đa dạng với không ít các nhà hàng, quán ăn bình dân, quán nhậu… chỉ chuyên phục vụ các món dê. Tuy nhiên, để có thể tạo ra sự hấp dẫn nhằm thu hút và giữ chân thực khách, không phải người chủ kinh doanh nào cũng nắm vững kỹ năng, phương pháp và bí quyết chế biến các món dê một cách trọn vị, hấp dẫn nhất.

Tìm đến lớp học yêu cầu Dê 3 món tại HNAAu như một giải pháp tối ưu cho mô hình kinh doanh của mình, anh Phạm Văn Mạnh đã thực sự bị thuyết phục và hài lòng với những phương pháp cùng bí quyết quý giá được giảng viên tích lũy trong suốt nhiều năm làm việc của mình. Theo đó, giảng viên đã trực tiếp hướng dẫn lần lượt các công thức làm dê 6 món gồm: dê xào lăn, dê xóc sả, dê hầm thuốc bắc, dê tái tương gừng, dê hấp tía tô, lẩu dê.

Thịt dê có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và mang lại nhiều giá trị kinh tế

Bí Quyết Tạo Nên Sự Khác Biệt Cho Các Món Ăn Dê

Với bất kể một món dê nào, việc khử mùi luôn đóng vai trò quan trọng quyết định đến hương vị đặc trưng của từng món. Bắt đầu từ việc chọn lựa và sơ chế dê, học viên được giảng viên hướng dẫn rất kỹ cách chọn thịt dê sao cho phù hợp với từng món, tươi ngon và cách khử mùi hôi của dê. Khi sơ chế, yêu cầu người đầu bếp cần thực hiện các thao tác chặt xương nhanh, gọn, dứt khoát. Bên cạnh đó, chỉ cần sử dụng thêm gừng, sả và một ít rượu trắng là đã dễ dàng khử được mùi hôi.

Giảng viên đã truyền đạt kỹ lưỡng các phương pháp chế biến với nhiều điểm nhấn để tạo nên hương vị hoàn hảo cho từng món dê như:

• Cách ướp xương và thịt dê chuẩn vị.
• Cách phối hợp các nguyên liệu thảo mộc như hồi, quế, trần bì, thảo quả, đinh hương… để tạo nên hương vị khác biệt.
• Cách nêm nếm gia vị cho nước dùng.
• Cách làm các loại nước chấm ăn kèm với từng món dê khác nhau.
• Cách định lượng 1 khẩu phần ăn khi bán để đảm bảo lợi nhuận.
• Cách làm xốt xào cho các món dê…

Bên cạnh đó là những lưu ý trong quá trình chế biến và trang trí các món ăn sao cho thật hấp dẫn, bắt mắt, không chỉ kích thích vị giác mà còn làm thổn thức cả khứu giác lẫn thị giác.

Giảng viên chia sẻ tận tình các bí quyết để tạo nên món dê ngon

Để giúp học viên có thêm những kiến thức tốt nhất hỗ trợ cho việc kinh doanh, giảng viên còn chia sẻ các bí quyết bảo quản nguyên liệu, thành phẩm được lâu mà vẫn đảm bảo giữ được hương vị tươi ngon. Những bí quyết để thu hút khách hàng, cách định lượng món ăn, định giá cả một cách hợp lý, giúp tiết kiệm tối đa chi phí và thu về lợi nhuận cao nhất cũng không thể thiếu trong bài học. Ngoài ra, cách chế biến đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cũng là yếu tố được thầy lưu ý giúp học viên định hình phong cách làm việc chuyên nghiệp để tạo sự tin tưởng, ấn tượng với khách hàng.

Tổng kết lại buổi học, giảng viên nhấn mạnh bí quyết để thực hiện 6 món dê mang hương vị thơm ngon, mới lạ. Đó không phải là điều gì quá cầu kỳ, xa lạ mà chính ở sự kết hợp các khâu từ xử lý mùi dê, áp dụng phương pháp chế biến đúng cách cho từng món cùng sự chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và phân chia tỉ lệ gia vị hợp lý.

Thành phẩm một số món ăn sau buổi học

Chỉ trong hai buổi học của lớp yêu cầu mở quán kinh doanh, học viên đã được truyền đạt trọn vẹn công thức, phương pháp chế biến và những bí quyết tạo nên 6 món dê hấp dẫn cùng những kiến thức kinh doanh hữu ích. Dưới sự hướng dẫn tận tình, dễ hiểu, thân thiện của giảng viên, anh Phạm Văn Mạnh đã hoàn toàn tự tin cho việc kinh doanh, mở quán dê của mình trong tháng 12 tới đây.

Nếu đang có kế hoạch mở quán kinh doanh, các lớp yêu cầu tại HNAAu chính là gợi ý bạn không nên bỏ qua. Bạn có thể điền vào form bên dưới hoặc liên hệ về tổng đài 1800 6148 hoặc 1800 2027 (miễn phí cước gọi) để được hỗ trợ chi tiết hơn nhé!