Cách Làm Cá Hồi Nướng Phô Mai Thơm Béo, Bổ Dưỡng

Cá hồi luôn được xem là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng lại có nhiều tác dụng như: giúp đẹp da, tăng cường sức đề kháng, ổn định tim mạch… Ngoài món cá hồi sốt kem chanh, cá hồi áp chảo…, món cá hồi nướng phô mai thơm ngon, bổ dưỡng cũng được rất nhiều người yêu thích.

Món cá hồi nướng phô mai thơm ngon, bổ dưỡng. Ảnh: Internet

Vừa có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị tinh tế lại vừa dễ làm, không tốn quá nhiều thời gian, món cá hồi nướng phô mai được nhiều người yêu thích. Vị béo ngậy cùng mùi hương thơm lừng của phô mai hòa trong miếng cá mềm ngọt sẽ khiến thực khách thích thú. Nếu bạn đang muốn tìm kiếm một công thức nấu ăn mới nhằm “đổi vị” cho thực đơn hàng ngày thì đừng bỏ qua cách làm món cá hồi nướng phô mai dưới đây nhé. Món ăn này hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn nhiều điều bất ngờ và thú vị đấy!

Nguyên Liệu Làm Cá hồi nướng phô mai

• 510g phi lê cá hồi
• 64g bột mì thường
• 3 lòng trắng trứng
• 88g phô mai cứng Parmesan
• 120g bột chiên xù
• Dầu oliu
• 75g sốt mayonnaise ít béo
• 90g sữa chua không đường ít béo
• Gia vị: muối, tiêu, ngò rí, mù tạt

Cách Làm Cá hồi nướng phô mai

Bước 1: Thực hiện phần nướng cá

Bật lò nướng cho nóng sẵn ở nhiệt độ 230 độ C.

Cá hồi rửa sạch, lọc bỏ da, cắt miếng dày khoảng từ 10 – 20cm. Sau đó dùng giấy thấm thực phẩm thấm khô miếng cá.

Cho bột mì, muối, tiêu vào một tô rồi trộn đều.

Cho lòng trắng trứng vào một tô khác, đánh cho đến khi nổi bọt (khoảng 30 giây).

Cho phô mai Parmesan và bột chiên xù vào tiếp một tô riêng khác.

Lăn miếng cá qua bột mì đã nêm gia vị rồi đập nhẹ để bớt bột mì thừa rơi ra. Nhúng tiếp cá vào lòng trắng trứng rồi lăn qua hỗn hợp phô mai Parmesan và bột chiên xù. Nhẹ nhàng nhấn miếng cá để bột chiên xù và phô mai dính vào cá.

Xếp cá lên khay nướng đã phết dầu. Rưới nhẹ dầu oliu lên trên cá. Nướng trong khoảng 15 – 20 phút cho đến khi cá chín vàng.

Lăn và tẩm cá hồi qua các loại bột. Ảnh: Internet

Bước 2: Làm nước xốt

Trộn xốt mayonnaise, sữa chua, mù tạt và ngò rí trong một bát nhỏ sâu lòng.

Xếp thanh cá nướng lên dĩa và dọn dùng cùng với xốt.

Trộn xốt chấm cùng cá hồi nướng. Ảnh: Internet

Lưu ý:

Nếu không có hoặc không thích ăn xốt mayonnaise, bạn có thể thay bằng xốt cà chua ketchup, xốt marnara, xốt pesto hay xốt dầu giấm vinaigrette đều ngon.

Thưởng thức món cá hồi nướng phô mai khi còn nóng
 sẽ ngon miệng hơn. Ảnh: Internet

Hầu hết các món nướng, trong đó có món cá hồi nướng phô mai thơm ngon, béo ngậy sẽ giữ được hương vị tự nhiên của cá nhất. Với cách làm nhanh và khá đơn giản này, bạn đã có món cá hồi nướng phô mai với vị ngọt mềm của cá hồi hòa quyện cùng hương phô mai thơm lừng. Chắc chắn món âu đơn giản này sẽ làm các thành viên trong gia đình bạn bất ngờ và thích thú khi thưởng thức. Chúc bạn thực hiện thành công!