Học Cách Làm Món Gỏi Cuốn Xốt Bơ Đậu Phộng Từ Đầu Bếp

  • Học Cách Làm Món Gỏi Cuốn Xốt Bơ Đậu Phộng Từ Đầu Bếp
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian làm
    • Phút

Gỏi cuốn xốt bơ đậu phộng là món ăn vặt quen thuộc của người miền Nam. Món ăn được nhiều người yêu thích bởi không chỉ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng mà khi chấm cùng nước xốt bơ đậu phộng sẽ có vị ngon vô cùng tuyệt vời. Dưới đây, Hướng Nghiệp Á Âu Đà Nẵng sẽ chia sẻ cho bạn cách làm món gỏi cuốn xốt bơ đậu phộng từ các Đầu bếp.

Gỏi cuốn xốt bơ đậu phộng là món ăn có cách làm không mấy phức tạp. Tất cả các nguyên liệu bạn sử dụng chỉ cần sơ chế và chế biến bằng những phương pháp đơn giản. Các bước làm chi tiết cùng một vài bí quyết nhỏ được Hướng Nghiệp Á Âu Đà Nẵng chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn làm được món gỏi cuốn xốt bơ đậu phộng ngon.

cuon goiNhững cuốn gỏi hấp dẫn và nhiều chất dinh dưỡng (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt ba chỉ: 300 gram
Tôm sú: 500 gram
Bún: 500 gram
Cà rốt, củ cải trắng
Lá hẹ, rau thơm các loại, ớt
Giấm, nước lọc, bánh tráng
Bơ đậu phộng, đậu phộng rang
Gia vị: muối, đường, bột ngọt…

Các bước thực hiện

*Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Thịt ba chỉ sau khi mua về, bạn đem rửa sạch với nước. Sau đó, đem luộc chín rồi vớt ra và ngâm với nước lạnh để miếng thịt được trắng thơm.

Bước 2: Củ cải trắng và cà rốt bạn gọt sạch lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi thái lát mỏng và băm thành dạng sợi nhỏ.

Bước 3: Cho 3 muỗng canh giấm, 3 muỗng canh nước, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối vào chung một bát lớn rồi đánh đều.

Bước 4: Cho củ cải và cà rốt đã được thái sợi vào ngâm trong hỗn hợp bước 3 trong chừng 15 – 20 phút rồi vớt ra.

Bước 5: Cho 2 muỗng canh tương hột vàng, 1 muỗng canh đậu phộng rang, 1 muỗng canh bơ đậu phộng, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng canh muối, ½ muỗng canh bột ngọt, ½ muỗng canh giấm cùng 3 muỗng canh bột ngọt vào chung một bát.

Bước 6: Dùng đũa khuấy đều hỗn hợp trên rồi cho vào máy xay xay nhuyễn ra. Sau đó, cho hỗn hợp vào hủ nhựa hoặc thủy tinh rồi bảo quản trong tủ mát.

Bước 7: Đun sôi một nồi nước nhỏ. Sau đó, cho tôm đã được rửa sạch vào luộc trong khoảng 3 phút rồi vớt ra và ngâm với nước lạnh để tôm giữ được màu đỏ tươi hấp dẫn.

Bước 8: Thịt ba chỉ thái mỏng. Tôm bỏ đầu, lớp vỏ bên ngoài trừ phần đuôi rồi dùng dao chẻ đôi và lấy phần chỉ lưng.

Bước 9: Lá hẹ rửa sạch, bỏ phần đầu và đuôi rồi dùng dao thái khúc dài tầm 10cm. Rau thơm các loại bạn mang rửa sạch, ngâm với nước muối loãng rồi vớt ra rổ để ráo nước.

*Gói gỏi cuốn

Bước 1: Lấy một tấm bánh tráng cuốn, thoa đều nước lên trên mặt cho bớt độ giòn. Sau đó, bạn cho lần lượt một nhúm rau thơm các loại, bún, thịt ba rọi, tôm rồi tiến hành cuốn.

Bước 2: Khi cuốn được 1 vòng, bạn cho một lá hẹ nhỏ vào rồi cuốn chặt tay tiếp. Tiến hành cuốn cho đến khi hết nguyên liệu.

xot bo dau phongXốt bơ đậu phộng quyết định phần lớn đến độ ngon miệng của món gỏi cuốn (Nguồn: Internet)

Đến đây thì bạn múc hỗn hợp nước xốt bơ đậu phộng ra từng bát nhỏ rồi cho 1 ít đậu phộng rang cà rốt và củ cải trắng đã được làm chua vào để chấm kèm với gỏi. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món gỏi cuốn xốt bơ đậu phộng ngon miệng.

Tham khảo thêm bài viết: Cách làm món sò huyết xào me ngon

Chia sẻ công thức này

Đánh giá của bạn

100%/1 đánh giá

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 27B Đường số 40, P. Tân Tạo, Quận Bình Tân

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 29 Cao Bá Nhạ, Phường Nguyễn Cư Trinh, Q.1

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 373 9988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 395 3988

  • 195 – 197 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.Khuê Trung, Q.Cẩm Lệ
    Tel: (0236) 730 0148

  • 100 Khúc Thừa Dụ, P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy
    Tel: 1800 6148

  • 49-51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang
    Tel: (0258) 629 9988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
    Tel: 090 735 9988

  • O13 – O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
    Tel: (0251) 391 4400

  • 59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP.Hội An, Quảng Nam
    Tel: 1800 6148

  • 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ, Cần Thơ
    Tel: 1800 6148

  • L09-01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, TP. Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang
    Tel: 1800 6148

  • 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một
    Tel: (0274) 388 6148

  • 78 Từ Văn Tư, Phường Phú Trinh, Thành phố Phan Thiết
    Tel: (0252) 730 0085