Cách Làm Thịt Viên Xốt Cà – Đậm Đà Đưa Cơm

  • Cách Làm Thịt Viên Xốt Cà – Đậm Đà Đưa Cơm
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian làm
    • Phút

Thịt viên xốt cà chua là một món ăn quen thuộc, có cách làm khá đơn giản mà bất kỳ người nội trợ nào cũng có thể thực hiện. Tuy nhiên, với công thức bên dưới, khi có thêm trứng gà và một số nguyên liệu khác, món ăn sẽ mang hương vị thơm ngon đặc biệt hơn rất nhiều. Cùng khám phá công thức thú vị này nhé!

Phần thịt băm tươi ngon, được vo viên và giàu dinh dưỡng, quyện trong phần nước xốt cà chua thanh dịu tạo nên một món ăn ngon miệng. Không chỉ người lớn mà món thịt viên xốt cà chua còn được các em nhỏ rất yêu thích. Hãy cùng với Hướng Nghiệp Á Âu chuyên đào tạo nấu ăn tại Đà nẵng vào bếp thực hiện món ăn này nhé

thit vien sot ca chuaThịt viên xốt cà chua là món ăn quen thuộc trong bữa ăn nhiều gia đình (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt xay: 500 gram
Hành tây: 80 – 90 gram
Tỏi: 10 gram
Bột năng/Bột đao: 2 – 3 thìa canh
Trứng gà: 1 quả
Cà chua tươi: 300 gram
Canh tương cà: 3 thìa
Rau mùi, hành lá
Muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu

Các bước thực hiện làm món thịt viên sốt cà chua

Bước 1: Cà chua khía vài đường bên ngoài vỏ. Sau đó, trụng qua nước sôi trong chừng 60 giây rồi lột bỏ vỏ. Dùng dao khoét lấy phần ruột, lọc bỏ hạt. Phần thịt đem thái miếng nhỏ.

Bước 2: Hành tây, tỏi bỏ sạch lớp vỏ khô bên ngoài rồi đem băm nhuyễn. Rau mùi bỏ lá khô héo, rửa sạch. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Cho ¾ số tỏi, hành, trứng, muối, bột năng/bột đao vào âu đựng thịt xay. Sau đó, rửa sạch tay rồi trộn đều cho các gia vị thấm sâu và vo thành từng viên vừa ăn.

Bước 4: Chuẩn bị chảo lớn, bắc lên bếp đun nóng, đổ dầu ăn vào đun sôi. Sau đó, để lửa ở mức gần to nhất rồi cho toàn bộ thịt xay viên vào rán chín vàng rồi gắp ra dĩa có lót giấy hút dầu.

Lưu ý: Ở bước này bạn không nên rán quá lâu để làm chín phần thịt bên trong vì còn bước om thịt. Mặt khác, khi rán quá lâu, bạn sẽ làm cho viên thịt bị khô, ăn không ngon.

Bước 5: Dùng một chảo sạch khác và tiếp tục đun sôi một thìa dầu ăn rồi cho ¼ số hành tỏi còn lại vào phi thơm.

Bước 6: Cho phần ruột và phần thịt cà chua vào chảo, đảo đều cùng chút ít hạt nêm và ½ thìa cà phê muối.

Bước 7: Đảo đều tay cho đến khi cà chua chín nhuyễn thì cho khoảng 2/3 bát con nước, ½ thìa canh đường và 3 thìa tương cà Ketchup vào khuấy đều. Đun với mức lửa nhỏ liu riu trong 5 – 10 phút.

Bước 8: Cho thịt viên vào chảo có nước xốt cà chua, tiếp tục đun với mức lửa nhỏ trong khoảng 10 – 15 phút nữa rồi thỉnh thoảng đảo đều thịt cho ngấm nước xốt.

Bước 9: Đến đây, bạn gắp thịt ra dĩa. Phần xốt còn lại thì bạn cho thêm 1 – 2 thìa cà phê bột năng hòa với nước lạnh rồi đổ vào và khuấy đều.

Bước 10: Rưới phần nước xốt lên thịt viên rồi rắc tiêu xay, hành mùi lên trên, trang trí tùy thích và mời mọi người thưởng thức luôn khi còn nóng.

mon thit vien sot ca chuaTừng viên thịt xay xốt cà chua hấp dẫn (Nguồn: Internet)

Món ăn thành công khi miếng thịt viên vừa chín mềm, ngậy thơm, không bị khô và xốt cà chua mặn ngọt vừa phải. Với những hướng dẫn trên, Hướng Nghiệp Á Âu Đà Nẵng chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món thịt viên xốt cà chua ngon miệng!

Chia sẻ công thức này

Đánh giá của bạn

100%/1 đánh giá

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 27B Đường số 40, P. Tân Tạo, Quận Bình Tân

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 29 Cao Bá Nhạ, Phường Nguyễn Cư Trinh, Q.1

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 373 9988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 395 3988

  • 195 – 197 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.Khuê Trung, Q.Cẩm Lệ
    Tel: (0236) 730 0148

  • 100 Khúc Thừa Dụ, P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy
    Tel: 1800 6148

  • 49-51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang
    Tel: (0258) 629 9988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
    Tel: 090 735 9988

  • O13 – O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
    Tel: (0251) 391 4400

  • 59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP.Hội An, Quảng Nam
    Tel: 1800 6148

  • 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ, Cần Thơ
    Tel: 1800 6148

  • L09-01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, TP. Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang
    Tel: 1800 6148

  • 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một
    Tel: (0274) 388 6148

  • 78 Từ Văn Tư, Phường Phú Trinh, Thành phố Phan Thiết
    Tel: (0252) 730 0085