Học Làm Bánh Lạnh Mở Quán Kinh Doanh Cần Bao Nhiêu Vốn?

Muốn mở một tiệm bánh lạnh để kinh doanh, ngoài kiến thức, kỹ năng nghề thì vốn cũng là một trong những yếu tố bạn cần chuẩn bị kỹ. Bởi không chỉ giúp bạn nắm được số tiền mình cần chuẩn bị là bao nhiêu mà còn giúp định giá sản phẩm hợp lý để kinh doanh không thua lỗ. Vậy thì bây giờ, hãy cùng tính toán xem chúng ta cần bao nhiêu vốn để khởi sự một tiệm bánh lạnh nhé!

Hiện nay, kinh doanh cửa hàng bánh lạnh có 2 hình thức phổ biến, đó là quy mô nhỏ, chủ yếu tự làm tự bán và quy mô lớn, thuê nhân viên làm hết các công việc. Tùy theo hình thức mà bạn chọn thì số vốn cần chuẩn bị ban đầu sẽ khác nhau. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ tính toán số tiền bạn cần chuẩn bị khi kinh doanh hình thức thứ nhất, đó là tự làm và tự bán.

kinh doanh banh lanhMở một tiệm bánh lạnh là kế hoạch kinh doanh ấp ủ của nhiều người (Nguồn: Internet)

1.Mặt bằng kinh doanh

Để tiết kiệm chi phí, nhiều người thường mở tiệm bánh ở luôn nhà của mình. Tuy nhiên, dù đi thuê hay tận dụng nhà ở thì mặt bằng kinh doanh tiệm bánh cũng cần phải đảm bảo những yếu tố sau:
- Thông thoáng, rộng rãi, khoảng tầm từ 40 – 60m2, đủ không gian để làm bánh, kê tủ trưng bày và một vài bộ bàn ghế cho khách ngồi thưởng thức.
- Đặt ở đường lớn, nhiều người qua lại, gần trường học, bệnh viện, chợ, siêu thị, khu chung cư… để đảm bảo tiệm bánh của bạn được nhiều người biết đến.
Do thuê mặt bằng ở từng nơi sẽ có giá khác nhau. Tuy nhiên, thông thường khoảng 5 – 8 triệu sẽ là mức giá thuê mặt bằng phù hợp với quy mô tiệm bánh nhỏ.

2.Trang thiết bị

Để làm bánh lạnh, dưới đây là một số trang thiết bị, dụng cụ bạn cần chuẩn bị:

- Tủ bảo ôn: Tủ bảo ôn là thiết bị dùng để bảo quản thực phẩm. Với khả năng giữ nhiệt ổn định nên tủ bảo ôn là sự lựa chọn của nhiều tiệm làm bánh lớn nhỏ hiện nay. Mức giá của thiết bị này trên thị trường đang dao động trong khoảng 20 – 25 triệu, tùy từng loại, 2 hoặc 6 cánh, 1 hoặc 2 chế độ,..

- Lò nướng: Lò nướng chuyên dùng để làm bánh hiện nay có khá nhiều dung tích. Tuy nhiên, khi mua lò nướng phục vụ kinh doanh, thì bạn nên chọn loại có dung tích trung bình hoặc lớn. Bởi lẽ, chúng sẽ có không gian cao, rộng, thanh nhiệt không sát thực phẩm nên lúc nướng bánh sẽ đều và đẹp hơn. Lò nướng có dung tích trung bình hoặc lớn hiện trên thị trường có các mức giá từ 20 triệu trở lên.

- Máy trộn bột, đánh kem, trứng: Thiết bị này đang được bán với 2 loại, dạng mini cầm tay và dạng để bàn. Đối với dạng mini cầm tay, máy có công suất khoảng 120W, chỉ phù hợp cho việc làm bánh với quy mô phục vụ gia đình.

Nếu kinh doanh thì bạn nên chọn dạng để bàn. Loại này có công suất khá cao, hoạt động nhanh và đặc biệt hoàn toàn tự động, người dùng chỉ cần đứng bên để điều chỉnh. Giá của thiết bị này tầm 1 triệu trở lên.

Tủ trưng bày bánh: Không chỉ là nơi trưng bày các sản phẩm hoàn thiện mà tủ trưng bày còn giúp cho những chiếc bánh lạnh có thể giữ đúng kích thước, hương vị trong một thời gian. Trên thị trường, tủ trưng bày bánh lạnh thường có kích thước từ 1.2m đến 1.8m, chia thành 2 – 5 tầng và có 2 hình dáng đứng hoặc cong, giá khoảng từ 10 triệu trở lên.

Trên đây là 4 thiết bị chính khi làm bánh lạnh, ngoài ra bạn cũng cần chuẩn bị thêm một số thiết bị khác như: phới lồng, âu, đui bắt kem, máy xay, cây cán bột… Chi phí sắm những thứ lặt vặt này sẽ rơi vào khoảng tầm 1 triệu trở lên.
Như vậy, số vốn ban đầu để mở một tiệm bánh lạnh với quy mô nhỏ sẽ tầm khoảng 60 – 70 triệu. Tuy nhiên, bánh lạnh là một trong những mặt hàng có mức thu lời khá cao. Thêm vào đó, nhu cầu ở Đà Nẵng về mặt hàng này là rất lớn nên nếu mở tiệm làm bánh lạnh ở đây thì khả năng thu lại vốn chỉ sau vài tháng là điều hoàn toàn có thể.

hoc lam banh lanhBánh lạnh là một trong những mặt hàng có nhu cầu cao ở Đà Nẵng (Nguồn: Internet)

Để học được những kiến thức, kỹ năng làm bánh cũng như kinh doanh, khởi nghiệp thành công, bạn có thể tham khảo tín chỉ bánh lạnh tại Hướng Nghiệp Á Âu Đà Nẵng. Dưới sự hướng dẫn của các Chuyên gia, Bếp trường Bếp bánh đến từ nhiều nhà hàng, khách sạn, thương hiệu nổi tiếng, bạn sẽ học được cách làm và sáng tạo nên nhiều loại bánh lạnh hấp dẫn. Bên cạnh đó, bạn còn được hỗ trợ lập kế hoạch kinh doanh, chia sẻ địa chỉ mua nguyên vật liệu, trang thiết bị, cách setup tiệm bánh…

Đọc thêm: Học Làm Bánh Lạnh Mở Quán Cần Chuẩn Bị Những Gì

Do vậy, kết thúc tín chỉ với 12 buổi trong vòng 1 tháng, bạn sẽ có được nền tảng vững chắc để tự tin mở tiệm bánh lạnh khởi nghiệp thành công.

Vậy thì, chần chừ gì nữa mà không đến với Hướng Nghiệp Á Âu Đà Nẵng để bắt đầu chuẩn bị những kiến thức, kỹ năng tốt nhất cho kế hoạch khởi nghiệp của mình?

Liên hệ theo số hotline 1800 6148 để được tư vấn rõ hơn về tín chỉ làm bánh lạnh nhé! Hoặc điền vào thông tin bên dưới, trường sẽ liên hệ trực tiếp tư vấn cho bạn.

Đánh giá

100%(1 Bình chọn)


Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 27B Đường số 40, P. Tân Tạo, Quận Bình Tân

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 29 Cao Bá Nhạ, Phường Nguyễn Cư Trinh, Q.1

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 373 9988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 395 3988

  • 195 – 197 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.Khuê Trung, Q.Cẩm Lệ
    Tel: (0236) 730 0148

  • 100 Khúc Thừa Dụ, P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy
    Tel: 1800 6148

  • 49-51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang
    Tel: (0258) 629 9988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
    Tel: 090 735 9988

  • O13 – O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
    Tel: (0251) 391 4400

  • 59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP.Hội An, Quảng Nam
    Tel: 1800 6148

  • 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ, Cần Thơ
    Tel: 1800 6148

  • L09-01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, TP. Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang
    Tel: 1800 6148

  • 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một
    Tel: (0274) 388 6148

  • 78 Từ Văn Tư, Phường Phú Trinh, Thành phố Phan Thiết
    Tel: (0252) 730 0085