Học Làm Bánh Lạnh Mở Quán Cần Chuẩn Bị Những Gì?

Với mức lợi nhuận thường vào khoảng 60 - 70%, mở tiệm bánh lạnh đang là hướng đi khởi nghiệp được nhiều người lựa chọn. Tại Đà Nẵng, khi nhu cầu cao nhưng thị trường chưa có nhiều đối thủ thì mô hình kinh doanh này lại càng được đánh giá cao về khả năng thành công. Vậy, để mở một tiệm bánh lạnh hút khách và thu được lợi nhuận, chúng ta cần chuẩn bị những gì?

Để thành công với mô hình tiệm bánh lạnh, khâu chuẩn bị là điều chúng ta cần làm đầu tiên. Bởi lẽ, nếu bắt tay vào làm ngay hoặc chuẩn bị sơ sài, tỷ lệ thất bại có thể lên đến 80%. Trong khâu chuẩn bị để khởi nghiệp tiệm bánh lạnh có rất nhiều điều cần phải làm, trong đó có 4 việc dưới đây chúng ta không nên bỏ qua.

1. Kiến thức và kỹ năng làm bánh lạnh

Sản phẩm luôn là yếu tố quyết định đến sự thành bại của một mô hình kinh doanh. Tiệm bánh lạnh ra đời và muốn phát triển mạnh thì điều cốt lõi là bạn phải làm được những chiếc bánh lạnh ngon miệng, sở hữu hương vị khác biệt và hợp với khẩu vị của đa số khách hàng.

Tham gia vào khóa đào tạo chất lượng chính là môi trường thuận lợi nhất để bạn học hỏi được những kiến thức và kỹ năng làm bánh lạnh cần thiết. Với các kiến thức học được, không những bạn có thể tự tay làm nên những chiếc bánh lạnh hấp dẫn mà còn có nền tảng vững chắc để sáng tạo nên những chiếc bánh lạnh khác biệt, hút khách cho tiệm bánh.

hoc lam banh lanhHọc làm bánh chuyên nghiệp là bước khởi đầu.

2. Kiến thức và kỹ năng kinh doanh

Học làm bánh lạnh để mở quán không giống như học làm bánh lạnh để đi làm, đòi hỏi ngoài kiến thức, kỹ năng làm bánh bạn cần phải biết cách vận hành mô hình kinh doanh sao cho hiệu quả. Đối với những bạn có đủ tiềm lực và muốn phát triển mô hình lớn thì có thể thuê nhân viên tư vấn kinh doanh. Nhưng đối với những bạn không có nhiều vốn, để tiết kiệm, thì phải học các kỹ năng kinh doanh cần thiết.
Các kỹ năng kinh doanh cần có để bạn có thể quản lý hiệu quả mô hình tiệm bánh lạnh của mình là: kỹ năng kiểm soát nguyên liệu, chi phí, kỹ năng đào tạo nghề, cách định giá thành sản phẩm, kỹ năng maketing, sale,…

3. Kế hoạch Marketing

Kế hoạch Marketing ở đây có nghĩa là xuất phát từ việc bạn định hướng sản phẩm của mình phục vụ cho đối tượng nào, mức doanh thu hàng tháng mong muốn đạt được là bao nhiêu để từ đó vạch ra những việc cần phải làm nhằm đạt được.

Nếu sản phẩm của bạn có mức giá trung bình, đánh vào đối tượng khách hàng là giới văn phòng thì bạn cần phải lên kế hoạch tìm địa chỉ thuê mặt bằng – nơi có nhiều đối tượng khách hàng hướng đến. Đồng thời, thực hiện các chiến lược quảng cáo trên Facebook, Intargram, Zalo, phát tờ rơi và các chương trình khuyến mãi hấp dẫn… để tiếp cận ngày càng nhiều khách hàng hơn.

4. Chuẩn bị vốn

Tùy vào quy mô tiệm bánh mà vốn bạn bỏ ra sẽ không giống nhau. Như bài trước, chúng ta đã chỉ ra được, nếu mở một một tiệm bánh nhỏ, diện tích khoảng chừng 40 – 60m2, thì số vốn ban đầu để thuê mặt bằng và mua các dụng cụ, trang thiết bị, nguyên liệu cần thiết là khoảng chừng 60 – 70 triệu.

mo tiem banh lanhMở tiệm bánh lạnh là hình thức kinh doanh đang được đánh giá cao ở Đà Nẵng

Ngoài mức vốn để có thể đưa tiệm bánh lạnh vào hoạt động, bạn cũng nên chuẩn bị dư thêm một ít tiền. Chúng sẽ được dùng vào các chiến lược Marketing ở trên để quảng bá tiệm bánh, đem đến lượng khách hàng ổn định, đảm bảo tiệm bánh có doanh thu những tháng đầu và phát triển mạnh vào những tháng tiếp theo.

Mở tiệm bánh lạnh và vận hành hiệu quả là việc làm không hề đơn giản. Do vậy, không chỉ khâu chuẩn bị mà trong mọi hoạt động của tiệm bánh bạn cần phải kỹ càng và cẩn thận. Để học được cả kỹ năng làm bánh và kinh doanh thành công hãy đến với các khóa học làm bánh tại Hướng Nghiệp Á Âu Đà Nẵng.

Với chương trình học chuyên nghiệp, hệ thống cơ sở vật chất hiện đại cùng đội ngũ Giảng viên là các Chuyên gia, Bếp trưởng đến từ nhiều nhà hàng, khách sạn, thương hiệu bánh nổi tiếng, các khóa học tại Hướng Nghiệp Á Âu Đà Nẵng sẽ giúp bạn có được nền tảng làm bánh vững chắc cũng như kinh nghiệm kinh doanh hiệu quả để khởi nghiệp thành công. Liên hệ theo số hotline 1800 6148 để được tư vấn rõ hơn về khóa học nhé.

Chúc bạn sớm thành công!

Đọc thêm bài viết: Khởi Nghiệp Cùng Bánh Lạnh – Tại Sao Không?

Đánh giá

100%(1 Bình chọn)


Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 27B Đường số 40, P. Tân Tạo, Quận Bình Tân

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 29 Cao Bá Nhạ, Phường Nguyễn Cư Trinh, Q.1

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 373 9988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 395 3988

  • 195 – 197 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.Khuê Trung, Q.Cẩm Lệ
    Tel: (0236) 730 0148

  • 100 Khúc Thừa Dụ, P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy
    Tel: 1800 6148

  • 49-51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang
    Tel: (0258) 629 9988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
    Tel: 090 735 9988

  • O13 – O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
    Tel: (0251) 391 4400

  • 59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP.Hội An, Quảng Nam
    Tel: 1800 6148

  • 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ, Cần Thơ
    Tel: 1800 6148

  • L09-01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, TP. Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang
    Tel: 1800 6148

  • 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một
    Tel: (0274) 388 6148

  • 78 Từ Văn Tư, Phường Phú Trinh, Thành phố Phan Thiết
    Tel: (0252) 730 0085