Giới Thiệu 2 Cách Làm Bánh Su Kem Nhân Cafe Và Sữa Tươi

  • Giới Thiệu 2 Cách Làm Bánh Su Kem Nhân Cafe Và Sữa Tươi
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian làm
    • Phút

Su kem là một trong những món bánh yêu thích của nhiều người. Với lớp vỏ mỏng, mềm, phần nhân bên trong mát lạnh, béo ngọt, bánh su kem chinh phục người thưởng thức ngay từ lần thử đầu tiên. Vậy thì, hôm nay, hãy cùng Hướng Nghiệp Á Âu Đà Nẵng học cách thực hiện 2 loại bánh su kem, với phần nhân cà phê và sữa tươi nhé!

Làm bánh su kem, bạn sẽ mất khá nhiều thời gian. Tuy nhiên, các bước thực hiện món bánh này thì không có gì là phức tạp. Cách làm bánh su kem nhân cà phê và sữa tươi sẽ được giới thiệu ngay sau đây. Cùng theo dõi nhé!

1. Cách làm bánh su kem nhân cafe

Nguyên liệu cần chuẩn bị

*Phần vỏ bánh:

Nước lọc: 240ml
Bơ: 100 gram
Bột mỳ: 125 gram
Trứng gà: 4 quả
Một ít muối

*Phần nhân bánh

Sữa tươi: 400ml
Cafe pha đặc: 200ml
Đường: 100 gram
Lòng đỏ trứng gà: 6 cái
Bột mỳ: 100 gram
Một ít muối

banh su kem cafeNhững chiếc bánh su kem cà phê hấp dẫn (Nguồn: Internet)

Các bước thực hiện

*Phần vỏ bánh

Bước 1: Cho bơ, nước, muối vào chung một nồi. Sau đó, đem đun sôi. Khi hỗn hợp sôi, bạn cho bột vào khuấy nhanh tay trong khoảng 1 – 2 phút đến khi bột quyện thành khối không dính vào đáy nồi thì dừng.

Bước 2: Đợi bột nguội thì bạn cho lần lượt 4 quả trứng gà vào rồi khuấy đều. Sau đó, cho hỗn hợp vào túi bắt bông kem rồi phun lên khay nướng đã lót giấy nến.

Bước 3: Cho bánh vào lò nướng khoảng 25 – 30 phút ở nhiệt độ 220 độ C.

*Phần nhân bánh

Bước 1: Chuẩn bị một nồi lớn. Sau đó, cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị làm nhân vào rồi khuấy đều.

Bước 2: Cho nồi lên bếp đun với mức lửa nhỏ, vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều tay để tránh hỗn hợp vón cục.

Bước 3: Khi hỗn hợp bước 2 chín, bạn tắt bếp rồi đổ ra bát, đợi nguội rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng lại. Sau đó, cho vào ngăn mát tủ lạnh trong chừng 1 – 2 giờ đồng hồ.

*Hoàn thiện

Bước 1: Cho phần nhân bánh vào đui bắt kem. Đem bánh ra khỏi lò, đợi nguội.

Bước 2: Phun hỗn hợp nhân vào bên trong bánh và có thể phun lên bên ngoài bánh để trang trí. Sau đó, đem mời mọi người thưởng thức.

2.Cách làm bánh su kem nhân sữa tươi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bột mỳ: 130 gram
Đường bột: 3 muỗng cà phê
Muối: ¼ muỗng cà phê
Trứng gà: 5 quả
Sữa tươi: 250ml
Nước: 250ml
Bơ: 80 gram

banh su kem nhan suaBánh su kem nhân sữa tươi có vị béo ngậy rất hấp dẫn (Nguồn: Internet)

Các bước thực hiện

Bước 1: Cho 250 ml nước, 80 gram bơ và ¼ muỗng cà phê muối vào chung một nồi nhỏ. Sau đó, đun sôi rồi cho 130 gram bột mỳ vào đun cùng.

Bước 2: Sử dụng muỗng lớn để trộn đều hỗn hợp ở bước 1 khoảng 2 phút. Sau đó, tắt bếp và nhấc nồi ra khỏi bếp. Dùng muỗng khuấy hỗn hợp cho đến khi chúng không dính vào thành và đáy nồi thì dừng.

Bước 3: Cho 5 quả trứng vào hỗn hợp bột. Khuấy đều đến khi thu được hỗn hợp mịn bóng thì dừng.

Bước 4: Cho hỗn hợp vào túi bắt kem bông. Sau đó, nặn bánh lên khay nướng có lót giấy nến, mỗi chiếc cách nhau tầm 2 – 4 cm.

Bước 5: Bật sẵn lò nướng ở 200 độ C trước khoảng 15 – 20 phút. Sau đó, cho bánh vào nướng khoảng tầm 35 phút thì lấy ra, để nguội.

Bước 6: Cho 250ml sữa tươi ra một âu lớn. Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh đều sữa tươi với đường bột đến lúc hỗn hợp đặc lại thì dừng.

Bước 7: Cho kem vào túi nylon bắt bông kem rồi cắt một đầu nhỏ ở túi bao. Sau đó, rạch một đường bên dưới đáy bánh và phun kem vào là xong.

Với những thông tin trên, hy vọng sẽ giúp bạn thực hiện thành công và có những chiếc bánh su kem nhân cà phê, sữa tươi thật ngon để đãi gia đình và bạn bè!

Nếu bạn có đam mê với những chiếc bánh, muốn làm được những chiếc bánh ngon, hay muốn phát triển bản thân trong nghành nghề bánh thì bạn có thể tham khảo khóa học làm bánh tại Đà Nẵng của trường Hướng Nghiệp Á Âu, hoặc bạn vui lòng để lại thông tin ở form bên dưới, trường sẽ liên lạc tư vấn trực tiếp cho bạn.

Chia sẻ công thức này

Đánh giá của bạn

100%/1 đánh giá

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 27B Đường số 40, P. Tân Tạo, Quận Bình Tân

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 29 Cao Bá Nhạ, Phường Nguyễn Cư Trinh, Q.1

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 373 9988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 395 3988

  • 195 – 197 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.Khuê Trung, Q.Cẩm Lệ
    Tel: (0236) 730 0148

  • 100 Khúc Thừa Dụ, P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy
    Tel: 1800 6148

  • 49-51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang
    Tel: (0258) 629 9988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
    Tel: 090 735 9988

  • O13 – O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
    Tel: (0251) 391 4400

  • 59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP.Hội An, Quảng Nam
    Tel: 1800 6148

  • 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ, Cần Thơ
    Tel: 1800 6148

  • L09-01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, TP. Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang
    Tel: 1800 6148

  • 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một
    Tel: (0274) 388 6148

  • 78 Từ Văn Tư, Phường Phú Trinh, Thành phố Phan Thiết
    Tel: (0252) 730 0085