Một xửng bánh bao nhân thịt nóng hổi, thơm ngon để thưởng thức vào mỗi buổi sáng trời se lạnh thì không còn gì sánh bằng.

Bánh bao nhân thịt ai ăn cũng thích

Cùng học nấu món việt ngay với cách làm bánh bao nhân thịt này theo hướng dẫn bên dưới để thực hiện tại nhà, bạn nhé!

Nguyên liệu làm bánh bao nhân thịt

500g bột mì
7g men nở
5g bột nở
5g đường
5g muối
240ml sữa tươi
50ml nước ấm
2 muỗng dầu ăn
500g thịt lợn xay
100g bắp cải
hành lá
gừng
2 muỗng xì dầu
2 muỗng dầu ăn
1 muỗng ngũ vị hương
2 muỗng hạt tiêu
1 muỗng dầu mè
5ml rượu trắng
1 nhúm muối
1 nhúm đường
1 quả trứng.

Cách làm bánh bao nhân thịt

Cho men nở vào nước ấm để 5 phút cho men nở đều, hỗn hợp chuyển thành màu trắng sữa và có sủi bọt.

Cho bột mì, bột nở, đường và muối vào âu trộn thật đều rồi đổ từ từ nước đã ngâm men nở cùng sữa tươi vào, tiếp đến trộn đều cho tới khi được khối bột đồng nhất. Bột trộn xong, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi để nguyên khoảng 45-60 phút cho bột nở đều.

Hành lá nhặt sạch, gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ để riêng. Bắp cải rửa sạch, cắt nhỏ cho vào âu, thêm khoảng 1 thìa cà phê muối, để khoảng 15 đến 20 phút cho bắp cải mềm và ra nước.

Vắt sạch nước trong bắp cải đi rồi cho gừng, hành lá, thịt xay cùng các gia vị đã chuẩn bị sẵn vào trộn thật đều để làm nhân.

Bột ủ xong chia thành các phần bằng nhau,, sau đó cán mỏng. Thực hiện như vậy cho đến khi hết bột. Tiếp đến, cho chừng 2 muỗng nhân vào giữa miếng bột, bọc bột lại rồi khéo léo dùng tay cuộn mép bột lại cho bột kín nhân hoàn toàn.

Bắc nồi hấp lên bếp nấu sôi rồi cho bánh bao đã gói vào hấp khoảng 15 đến 20 phút cho bánh chín thì tắt bếp, để nguyên 5 phút rồi là có thể lấy bánh ra thưởng thức.

Bánh bao nhân thịt thành phẩm

Trên đây là hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt đơn giản và dễ làm, học làm món bánh này bạn có thể thực hiện để ăn sáng hoặc các bữa ăn trong ngày.