Kinh doanh quán kem: Bốn mùa hút khách

Không chỉ giúp giải khát khi thời tiết nóng bức, ngay cả những ngày mùa đông kem vẫn có một sức hút nhất định. Chính vì lý do đó, những tiệm kem lớn nhỏ luôn đông khách dù thời tiết có thế nào đi chăng nữa. Kinh doanh quán kem là một ý tưởng tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua.

Để mở quán đạt lợi nhuận cao, ngoài sự chuẩn bị về vốn, mặt bằng thì bạn cần có am hiểu nhất định về sản phẩm mà mình muốn kinh doanh. Đối với mô hình quán kem, thành bại nằm phần lớn ở công thức và phương pháp làm kem. Một phương pháp giúp kem làm ra đáp ứng đủ yếu tố thơm ngon, hình thức bắt mắt và giá vốn hợp lý thì chẳng mấy chốc bạn sẽ thu lại vốn và làm giàu với mô hình của mình.

hoc lam kem kinh doanh

Kem luôn có một sức hút nhất định với người thưởng thức

Thế nào là một mẻ kem đạt chuẩn để kinh doanh

Hiện nay, phương pháp làm kem truyền thống và hiện đại vẫn được thực hiện song song. Tùy vào quy mô quán kem mà bạn chọn cho mình một phương pháp phù hợp. Tuy nhiên yếu tố hương vị và an toàn cho sức khỏe vẫn phải đảm bảo.

Về hương vị, kem phải trung hòa được độ ngọt và vị của nguyên liệu tạo mùi. Chẳng hạn một mẻ kem cà phê cần hài hòa được giữa ngọt và đắng, kem chanh trung hòa được vị ngọt và chua, kem nhãn phải cân bằng được vị ngọt đường và vị ngọt của nhãn tươi... Quan trọng kem ngọt nhưng không được gắt. Người làm kem cần biết cách dự đoán sự biến đổi của nguyên liệu để sau khi làm lạnh, kem không bị thay đổi vị mà bạn mong muốn đạt được. Tùy vào nguyên liệu tạo mùi mà mỗi loại kem có một hương thơm nhất định. Nếu bạn sử dụng nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên sẽ rất vất vả trong việc tạo mùi cho kem. Tuy nhiên nếu có bí quyết chuẩn thì không gì là không thể.

Về hình thức, kem phải dẻo và đạt yêu cầu về màu sắc, tạo hương tự nhiên khó một thì tạo màu khó mười. Chính vì lí do này, nhiều cơ sở sản xuất kem lợi dụng màu công nghiệp, các loại phụ gia để lên màu, làm kem dẻo hơn, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người dùng. Để kinh doanh lâu dài, được khách hàng tin tưởng, bạn nên học bí quyết giúp kem đẹp màu và đạt độ dẻo bằng những nguyên liệu an toàn.

Về giá thành, kem chất lượng thường đi đôi với giá cao. Đó là trên menu, còn trong quá trình làm kem, bạn hoàn toàn có thể giảm giá thành nhờ vào những địa chỉ cung cấp nguyên liệu chất lượng giá tốt, bí quyết xử lí, phương pháp tăng khối lượng kem với 100% thành phần tự nhiên.

Học bí quyết làm kem kinh doanh chuyên nghiệp

Trước khi mở quán kem, bạn cần tìm hiểu về kem, cách làm kem và những bí quyết để kem làm ra đủ tiêu chuẩn kinh doanh, thu lợi nhuận cao. Các khóa học làm kem cơ bản và nâng cao là sự lựa chọn phù hợp dành cho bạn.

kinh doanh quan kem

Kem đạt chuẩn kinh doanh là kem thơm ngon và an toàn cho sức khỏe

Nội dung khóa học làm kem tại Hướng Nghiệp Á Âu Đà Nẵng được xây dựng sau quá trình nghiên cứu và làm việc thực tiễn của các giảng viên. Khóa học cung cấp công thức và hướng dẫn phương pháp làm kem hiện đại phù hợp với những ai có ý định mở quán kinh doanh hoặc học làm kem để thực hiện trong quy mô gia đình. Mỗi buổi học là một hành trình khám phá với những bí quyết có một không hai, từ cách làm lạnh nhanh, tiết kiệm chi phí, cách xử lí trứng để kem không bị tanh, bí quyết kích hương – kích màu – kích vị, cách tăng độ dẻo, thay đổi độ xốp nhờ thành phần an toàn cho sức khỏe đều được giảng viên hướng dẫn kĩ.

Sau khi người học đã tự tin với những nội dung về phương pháp làm kem, giảng viên sẽ tư vấn setup mô hình, cách rút giá thành, phương pháp làm bánh, các loại sauce ăn kèm kem, cách trang trí, lên menu sao cho thật hấp dẫn để thu hút khách hàng đến với quán kem của bạn. Ngoài ra, giảng viên còn cung cấp những địa chỉ mua nguyên liệu chất lượng với giá cả phải chăng để bạn tham khảo, nhờ vậy bạn không phải mất thời gian tìm kiếm cho mình một nhà cung cấp uy tín.

Nhanh tay nắm bắt xu hướng kinh doanh quán kem, bốn mùa hút khách với khóa học làm kem cơ bản và nâng cao tại Hướng Nghiệp Á Âu Đà Nẵng ngay hôm nay.

Đánh giá

100%(2 bình chọn)


Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 27B Đường số 40, P. Tân Tạo, Quận Bình Tân

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 29 Cao Bá Nhạ, Phường Nguyễn Cư Trinh, Q.1

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 373 9988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 395 3988

  • 195 – 197 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.Khuê Trung, Q.Cẩm Lệ
    Tel: (0236) 730 0148

  • 100 Khúc Thừa Dụ, P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy
    Tel: 1800 6148

  • 49-51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang
    Tel: (0258) 629 9988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
    Tel: 090 735 9988

  • O13 – O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
    Tel: (0251) 391 4400

  • 59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP.Hội An, Quảng Nam
    Tel: 1800 6148

  • 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ, Cần Thơ
    Tel: 1800 6148

  • L09-01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, TP. Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang
    Tel: 1800 6148

  • 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một
    Tel: (0274) 388 6148

  • 78 Từ Văn Tư, Phường Phú Trinh, Thành phố Phan Thiết
    Tel: (0252) 730 0085