Cách Làm Món Mít Hông Xứ Quảng Vàng Ươm Thơm Lừng

Mít hông xứ Quảng có cách làm rất cầu kỳ và mất khá nhiều thời gian. Tuy nhiên khi thực hiện xong và thưởng thức thì tuyệt nhiên bạn sẽ thấy công sức và thời gian của mình bỏ ra là điều không hề lãng phí.
Ở Quảng Nam, quả mít từ non đến chín đều được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như: gỏi mít, mít luộc xắt phay chấm mắm ruốc, mắm cái… Trong đó, mít hông với hương vị thơm ngon đặc trưng, hiện là món ăn được khá nhiều người biết đến và yêu thích. Cách làm mít hông được cụ thể như sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Phần nguyên liệu chuẩn bị làm món mít hông dưới đây đủ cho khoảng 5 – 6 người ăn. Nếu gia đình bạn ít hoặc nhiều hơn thì nhớ điều chỉnh nguyên liệu cho phù hợp nhé!
Mít chín: 1 quả
Đậu phộng: 300 gram
Dừa nạo: 200 gram
Nước cốt dừa: 300ml
Hành, ngò
Gia vị: Muối, bột canh, bột tiêu, dầu ăn…

mit chin dung lam mit hongTừ mít chín, bạn có thể làm được món mít hông vô cùng thơm ngon (Nguồn: Internet)

Các bước thực hiện món mít hông

Bước 1: Bổ mít thành nhiều miếng và gỡ từng múi mít ra để riêng ở một âu lớn.
Bước 2: Dùng dao xẻ dọc một đường ở từng múi mít để lấy hạt mít ra.
Bước 3: Hạt mít rửa sạch với nước, rồi đem luộc chín. Sau đó, bạn vớt ra rá, để ráo, đợi nguội rồi lột sạch lớp vỏ khô bên ngoài.
Bước 4: Cho tất cả các hạt mít đã được luộc chín và lột sạch vỏ vào cối giã nát. Sau đó, đem trộn với một chút muối, bột canh và bột tiêu.
Bước 5: Chuẩn bị một chảo lớn, cho dầu vào rồi bắc lên bếp đun sôi. Sau đó, cho phần hạt mít ở bước 4 vào đảo đều tay.
Bước 6: Hành, ngò bỏ rễ, lá héo, sâu rồi mang rửa sạch. Đợi ráo nước rồi xắt thành khúc nhỏ. Sau đó, cho vào chảo đang đun nóng hạt mít. Đảo đều tay trong khoảng 3 – 4 phút thì tắt bếp.
Bước 7: Múc từng muỗng hỗn hợp ở bước 6 rồi nhét đầy vào trong từng múi mít theo đường xẻ lấy hạt mít từ trước.
Bước 8: Thực hiện bước 7 lặp đi lặp lại cho đến khi hết múi mít và hỗn hợp hạt mí. Sau đó, xếp gọn gàng vào xửng và đem hấp chín trong khoảng 30 phút.
Bước 9: Xếp những múi mít đã được hấp chín ra dĩa. Đậu phộng mang rang chín, giã nhỏ rồi rắc lên trên cùng dừa nạo sợi.

Đến đây là bạn đã hoàn thành món mít hông – đặc sản nổi tiếng của đất Tam Kỳ, Quảng Nam rồi. Bạn nhớ đem mời mọi người thưởng thức khi còn nóng để dùng được ngon miệng nhất nhé. Vị ngọt thanh của mít quyện cùng vị bùi béo của phần nhân và đậu phộng rang, dừa nạo, chắc chắn mọi người sẽ vô cùng thích món mít hông ngon miệng này đấy.


cách làm món mít hôngDĩa mít hông hấp dẫn và ngon miệng (Nguồn: Internet)

Với những thông tin trên. Hướng Nghiệp Á Âu Đà Nẵng chúc bạn thực hiện thành công và làm ra được những mẻ mít hông thật ngon miệng để đãi gia đình và bạn bè. Nếu muốn biết cách thực hiện của nhiều món ăn ngon miền Trung khác, đừng quên thường xuyên ghé thăm chuyên mục món ngon miền Trung của trang thông tin HNAAu Đà Nẵng để cập nhật nhé!

Tham khảo thêm: Công Thức Làm Bánh Tổ Chuẩn Của Người Quảng Nam

Chia sẻ công thức này

Đánh giá của bạn

0%/0 đánh giá

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • 49-51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột

  • O13 – O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa