Cách Làm Tôm Chua Huế Ngon Tuyệt

Là một món ăn bình dị của người xứ Huế, tôm chua được rất nhiều người yêu thích không chỉ ở Việt Nam mà còn có cả du khách quốc tế. Ngon từ cái vị chua thanh của tôm, cay nồng của riềng của ớt và các gia vị… khiến cho những người thưởng thức khó lòng quên được món ăn này.

Sự tinh tế của món ăn xứ Huế được thể hiện từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến cách chế biến, tôm không quá to, không quá nhỏ đẻ có thể thấm đều gia vị và hũ tôm thêm đẹp.
Với món tôm chua bạn có thể ăn cùng cơm nóng hoặc nổi tiếng nhất có thể kể đến tôm chua ăn kèm thịt luộc, bánh tráng, dưa giá cùng các loại rau khác… tất cả trộn lẫn vào nhau tạo nên hương vị thật khó cưỡng. Tuy ngon là vậy, nhưng cách thực hiện cũng không quá phức tạp, hôm nay hãy cùng Hướng Nghiệp Á Âu ( HNAAu) Đà Nẵng vào bếp thực hiện món ăn đặc sắc này bạn nhé.

tom chua ngon

Món tôm chua thơm ngon khó cưỡng hấp dẫn cho ngày se lạnh

I. Nguyên liệu

- Tôm tươi: 2 lạng
- Bột nếp: ½ bát
- Đường: 1 thìa
- Muối: 1 thìa
- Ớt chuông: ½ quả
- Ớt chỉ thiên: 10 quả
- Riềng: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Rượu trắng: 300 ml

II. Cách làm

- Rửa sạch tôm, để nguyên con để ráo sau đó ngâm với rượu trắng khoảng 30 phút
- Vớt tôm ra, cắt râu, cắt bỏ phần đầu qua mắt tôm, sau đó tiếp tục cho vào rượu ngâm tiếp
- Cho bột nếp vào 1,5 bát nước rồi cho vào xoong, sau đó thêm muối rồi bắc lên bếp quấy đều tới chín. Cho ra tô để nguội
- Thái sợi riềng, thái tỏi lát mỏng, cho ớt chuông và ớt chỉ thiên vào xay
- Khi bột nếp đã nguội thì cho tất cả bao gồm: tôm, riềng, tỏi, ớt, muối, đường, hỗn hợp bộp nếp vào trộn cùng với tôm.
- Sau đó chuẩn bị lọ kín, xếp tôm vào, phủ một lớp riềng ở phía trên để tôm không nổi lên mặt lọ.
- Tôm để ở nhiệt độ phòng khoảng 3-5 ngày, sau đó thấy tôm đỏ au là có thể thưởng thực được.

Chỉ với những bước đơn giản trên bạn đã có cho gia đình mình món tôm chua hấp dẫn.
Vì vậy còn ngần ngại gì nữa hãy vào bếp và thực hiện ngay thôi nào!
Nếu bạn muốn chinh phục nhiều món ăn hấp dẫn hơn thì hãy tham khảo thêm nhiều Món ăn ngon Miền Trung để có thể nấu được những món ăn để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé
Chúc các bạn thành công!

Chia sẻ công thức này

Đánh giá của bạn

100%/1 đánh giá

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • 49-51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột

  • O13 – O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa