Bún Mắm Nêm – Món Ăn Hấp Dẫn Tại Đà Nẵng

Mắm nêm là loại mắm nổi tiếng của người miền Trung, mắm được làm từ cá cơm, cá trích hoặc cá nục… Mắm hơi sền sệt, có mùi thơm đặc trưng. Với mắm nêm chúng ta có thể thưởng thức nhiều món ăn khác nhau như thịt luộc cuốn bánh tráng hay đơn giản hơn đó chính là món bún mắm nêm. Không cầu kì, không sang trọng nhưng món bún mắm nêm thực sự đã chinh phục được rất nhiều người mê ẩm thực bởi chính sự mộc mạc của nó. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như bún, thịt luộc (hoặc thịt heo quay) cùng chén mắm nêm được pha cũng tạo nên sự đặc biệt.

Ngày hôm nay, Hướng Nghiệp Á Âu ( HNAAu) Đà Nẵng sẽ hướng dẫn bạn cách thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé.

bun mam thit heo

Bún mắm thịt heo – Sức hấp dẫn không thể chối từ

I. Nguyên liệu

- Bún sợi nhỏ: 500 gr
- Thịt heo quay hoặc thịt ba chỉ luộc: 200 gr
- Mắm nêm
- Đậu phộng rang
- Miếng mít non (nếu có)
- Thơm: 1 miếng nhỏ, tỏi, đường, chanh, ớt
- Đồ ăn kèm bao gồm: xà lách, húng lủi, giá sống. dưa leo, rau thơm, đu đủ bào

II. Cách làm

- Luộc thịt: Cho thịt vào nồi luộc cùng chút muối, khi thịt chín thì cho vào thau nước sạch có đá, ngâm đến khi nguội ( Cách này sẽ giúp thịt không bị khô, giữ được độ ngọt)
- Vớt thịt ra để ráo sau đó xắt lát mỏng ( hoặc bạn cũng có thể ăn cùng với thịt quay, chả, nem…)
- Nhặt sạch rau sống, xắt lát mỏng dưa leo. Với mít non thì bạn luộc chín sau đó thái lát mỏng.
- Pha mắm: Đây là công đoạn nhất và quyết định đến độ ngon của món bún mắm nêm. Trước tiên, bạn băm nhuyễn miếng thơm, sau đó giã tỏi, ớt và cho vào chén cùng với 2 muỗng canh mắm nêm cùng 1 muỗng canh nước sôi. Cho thêm khoảng 1 muỗng đường sau đó khuấy đều. ( Đối với mắm nêm thì bạn có thể sử dụng mắm Dì Cẩn, loại này đã được pha sẵn trong chai). Cho mắm ra tô sau đó phi hành cùng một ít dầu đổ vào mắm để khi ăn có mùi thơm của hành phi và tô bún ăn sẽ được béo hơn.
- Cho ra món: Trước tiên bạn cho rau sống vào tô, sau đó xếp bún lên trên, cho thịt lên bề mặt của bún rồi rắc đậu phộng lên phía trên. Cuối cùng là chan mắm đã chế biến vào tô, đảo đều là có thể thưởng thức.
Với vị của mắm những người ăn lần đầu chắc chắn sẽ có những ấn tượng mạnh, tuy nhiên nếu bạn ăn vài lần thì chắc sẽ nghiện món này đấy. Chỉ đơn giản vậy thôi nhưng bạn đã có món ăn ngon rồi, cùng vào bếp ngay thôi.
Tham khảo thêm nhiều món ăn ngon hấp dẫn ở Miền Trung tại đây

Chia sẻ công thức này

Đánh giá của bạn

100%/1 đánh giá

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • 49-51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột

  • O13 – O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa