Những tố chất biểu hiện bạn là một Bartender tương lai

Không chỉ pha chế thức uống, Bartender được biết đến là một nghề mang đậm tính nghệ thuật biểu diễn. Do vậy, một Bartender chuyên nghiệp, ngoài những kiến thức, kỹ năng bắt buộc, cần phải có thêm những tố chất riêng.

Công việc của một Bartender không chỉ là pha chế cocktail, mocktail, soda và những thức uống liên quan đến rượu. Phía sau quầy Bar, họ còn là những người nghệ sĩ biểu diễn các thao tác pha chế phức tạp một cách điêu luyện, thu hút khách hàng bằng kỹ năng “biến hóa” đa dạng, tạo nên những ly thức uống mang sự phong cách và đẳng cấp. Có nguồn gốc từ các nước phương Tây, Bartender giờ đây đã du nhập vào Việt Nam và đang được đông đảo các bạn trẻ lựa chọn như một nghề “thời thượng”.

ban tre yeu bartender

Nghề Bartender đang được rất nhiều bạn trẻ lựa chọn

Tại Đà Nẵng, sự phát triển nhanh chóng của các quán Bar hiện đại như Phương Đông, Novotel hay các club F9, TV cùng nhiều nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng, resort cao cấp đã tạo nên tiềm năng phát triển cho nhiều bạn trẻ đam mê nghề Bartender. Tuy nhiên, một Bartender đẳng cấp ngoài việc được đào tạo nghề bài bản, nắm vững kiến thức nghiệp vụ pha chế, tay nghề biểu diễn điêu luyện, còn cần thêm một số tố chất đặc biệt để thành công. Hãy cùng tìm hiểu xem, điều gì tạo nên sức hấp dẫn của những “phù thủy pha chế” phía sau các quầy Bar nhé!

1. Tình yêu với Bartender

Bartender là một nghề đòi hỏi bạn phải thật sự có niềm đam mê. Nếu quyết định theo đuổi, bạn nên chuẩn bị trước tinh thần phải học rất nhiều, từ tên các loại rượu, cách phân biệt chúng đến các công thức pha chế. Quá trình này bạn phải đảm bảo rằng sẽ diễn ra thường xuyên và liên tục, từ tháng này qua tháng khác, năm này qua năm khác, từ lúc bạn học nghề cho đến khi đã làm nghề rất nhiều năm.
Bên cạnh đó, bạn cũng phải có sự kiên trì tập luyện. Để có được những ly thức uống ngon, hấp dẫn, những màn biểu diễn thuần thục, đẹp mắt, bạn cần khổ luyện. Nếu không có tình yêu dành cho công việc này, những khó khăn sẽ quật ngã bạn ngay khi vừa mới bắt đầu.

2. Đam mê sáng tạo

Sự sáo mòn và cứng nhắc trong việc pha chế sẽ làm các thức uống trở nên nhàm chán hơn bao giờ hết. Một Bartender thực thụ và chuyên nghiệp không chỉ phụ thuộc vào các công thức gốc mà còn phải có khả năng sáng tạo, biến tấu những loại thức uống trở nên độc đáo, khác biệt mà vẫn đảm bảo các nguyên lý kết hợp về mùi - vị - màu sắc...

3. Sự khéo kéo và linh hoạt

Bên cạnh kỹ năng pha chế đồ uống, các Bartender thường phải rèn luyện thêm những “ngón nghề” mang tính “thương hiệu cá nhân”. Đó là các màn biểu diễn Flair Bartending hay Showman Ship đầy mê hoặc thông qua những động tác điêu luyện. Sự khéo léo và linh hoạt sẽ là tố chất tuyệt vời giúp các bạn học Bartender nhanh chóng thích nghi và nhạy bén hơn trong việc làm chủ toàn bộ cơ thể khi biểu diễn, bao gồm đôi tay tung hứng chính xác, đôi mắt quan sát linh hoạt, sự cân bằng của cơ thể trong từng động tác, và khả năng lắng nghe tiết tấu khi biểu diễn kết hợp cùng âm nhạc.

Độ khó của động tác càng cao, nghệ sĩ biểu diễn Bartender càng phải mất nhiều thời gian luyện tập. Do đó, sự khéo léo và linh hoạt tạo cho khách hàng cảm thấy phấn khích và mãn nhãn chính là một phần công việc của một Bartender đẳng cấp.

bartender va sharker

Bartender cần sự khéo léo và linh hoạt

4. Khả năng giao tiếp

Trong thực tế, những Bartender giỏi đều có khả năng giao tiếp cực kỳ tốt. Trò chuyện để hiểu tâm lý khách hàng, tư vấn các loại đồ uống phù hợp, giải thích nguồn gốc xuất xứ các nguyên liệu, Bartender đóng vai trò như một người dẫn lối cảm xúc khách hàng, đưa họ đến với thế giới hương vị ngây ngất để thưởng thức ly cocktail phù hợp với riêng họ và “đánh thức” mọi giác quan.

Học cách giao tiếp lịch thiệp và trau dồi khả năng ngoại ngữ là một trong những bí quyết mà các bậc thầy Bartender chinh phục khách hàng. Nói chuyện lưu loát và nắm bắt tâm lý người đối diện có thể là tố chất sẵn có, nhưng nếu bạn không rèn luyện và bồi dưỡng kiến thức cho bản thân thì sẽ khó ứng dụng vào công việc như một Bartender thực thụ.

Một Bartender tương lai đầy tiềm năng khi hội tụ đầy đủ những điều kiện tốt nhất. Tuy nhiên, nếu bản thân không có được những tố chất này, bạn vẫn có thể thành công dựa vào quyết tâm học tập, khổ luyện không ngừng cùng với niềm đam mê thật sự với nghề. Ngay hôm nay, hãy tìm cho mình một nơi học Bartender uy tín nhất để bắt đầu hành trình đến với công việc thú vị này nhé!

hoc bartender tai hnaau da nang

Học Bartender tại Hướng nghiệp Á Âu Đà Nẵng

Tại thành phố Đà Nẵng, một trong những cơ sở dạy nghề Bartender chất lượng nhất hiện nay là Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) Đà Nẵng. Với chương trình học được xây dựng theo quy chuẩn Quốc tế, hệ thống trang thiết bị hiện đại và đặc biệt đội ngũ giảng viên là những chuyên gia Bartender dày dặn kinh nghiệm, học viên sẽ được truyền đạt tất cả các kiến thức về thức uống, nguyên tắc, phương pháp, cách trang trí và vô số những kiến thức hữu ích khác. Với khóa học Bartender chuyên nghiệp tại HNAAu Đà Nẵng, bạn sẽ có một nền tảng vững chắc nhất về nghề và từ đó sẽ nhanh chóng trở thành một Bartender chuyên nghiệp trong tương lai.

Đánh giá

100%(1 Bình chọn)


Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • 49-51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột

  • O13 – O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa