Tự làm Siro tắc mát lạnh cho những ngày hè

Siro tắc có vị ngọt thanh và hơi chua. Vào mùa hè, đây là thức uống được rất nhiều người yêu thích.

siro tac thuc uong ngon

Siro tắc là thức uống giải nhiệt hiệu quả cho mùa hè

Với thời tiết nóng nực như thế này, chỉ cần pha từ 1 đến 2 muỗng cà phê siro tắc đậm đặc với nước lọc, thêm vài viên đá lạnh nữa là bạn đã có một ly nước giải khát tuyệt vời. Hãy cùng vào bếp và bắt tay làm siro tắc cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

  • Tự làm Siro tắc mát lạnh cho những ngày hè
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian làm
    • Phút

Nguyên liêu và dụng cụ cần chuẩn bị làm Siro tắc:

  • - 2kg tắc chín (miền Bắc gọi là quả quất)
  • - 500g đường phèn
  • - Bình thủy tinh sạch (đã trụng nước sôi, để ráo)
  • - 5 thìa cà phê muối
  • - Nồi
  • - Rây

Các bước thực hiện để làm siro tắc mát lạnh:

Bước 1: Sơ chế tắc

- Quả tắc sau khi mua về, bạn đem rửa sạch với 3 lần nước, dùng tay chà nhẹ lớp vỏ bên ngoài cho hết bụi và đất.

- Cho 5 thìa cà phê muối vào chậu nước. Dùng tay khuấy đều và cho tắc vào ngâm trong khoảng 30 phút.

- Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn lấy tắc ra khỏi dung dịch nước muối và rửa qua 1 lần nữa với nước lạnh rồi cho vào rổ để ráo.

- Dùng dao bổ đôi quả tắc theo chiều ngang rồi vặn lấy nước cốt. Sau đó, đổ toàn bộ nước cốt qua một cái rây để lọc hết hạt tránh làm nước bị đắng và trẻ nhỏ có thể hít hoặc nuốt.

Bước 2: Nấu siro tắc

- Bạn chuẩn bị một cái nồi lớn ước chừng có thể đựng hết nước cốt tắc đã vắt được ở trên.

- Cho 500g đường phèn vào nồi rồi đổ toàn bộ nước cốt tắc vào cùng.

- Dùng đũa đảo nhẹ tay rồi bật bếp đun nóng hỗn hợp. Lưu ý là bạn cần để lửa ở chế độ nhỏ, cho hỗn hợp nước cốt tắc và đường sôi liu riu thôi nhé. Nếu để lửa quá to, các vitamin trong nước cốt tắc sẽ rất dễ bay hơi.

- Đun trong khoảng 40-45 phút cho đến khi đường phèn tan ra hết và hỗn hợp trở nên đặc sệt thì tắt bếp.

Bước 3: Bảo quản

- Bạn đợi siro nguội rồi dùng thìa múc hết cho vào bình thủy tinh sạch đã chuẩn bị từ trước.

- Đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh.

cach lam siro tac mat lanh

Ly siro tắc mát lạnh

Siro tắc không những giúp thanh nhiệt mà còn bổ sung một lượng viatmin C rất tốt cho sức khỏe. Nếu muốn biết cách chế biến nhiều loại siro cũng như thức uống bổ dưỡng khác, mọi người có thể tham khảo khóa học pha chế tại Hướng Nghiệp Á Âu Đà Nẵng. Chúc chị em thực hiện thành công!

Chia sẻ công thức này

Đánh giá của bạn

100%/1 đánh giá

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • 49-51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột

  • O13 – O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa