Nấu nước đường – Dễ hay Khó?

Đường là thành phần quan trọng, tạo nên vị ngọt cho các món thức uống, tùy vào nguyên liệu pha chế khác nhau sẽ phù hợp với một loại đường khác nhau. Tuy nhiên, đa phần để có thể pha chế được một ly thức uống ngon, sử dụng nước đường là một “bí quyết” mà Hướng Nghiệp Á Âu Đà Nẵng muốn chia sẻ các bạn.

Có rất nhiều loại đường và mỗi loại đều có những đặc tính khác biệt khác nhau, ví dụ đường cát sẽ làm cho thức uống sâu vị còn đường phèn sẽ giúp thức uống của các bạn trở nên thanh vị. Vì vậy, để có được thức uống ngon thì bạn cần kết hợp giữa đường cát và đường phèn. Hãy cùng vào bếp cùng HNAAu Đà Nẵng để nấu nồi nước đường thật ngon để sẵn sàng pha chế nhiều loại siro hoa quả mà bạn thích nhé.

nau nuoc duong

Sử dụng nước đường trong pha chế

  • Nấu nước đường – Dễ hay Khó?
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian làm
    • Phút

Nguyên liêu cần chuẩn bị để nấu nước đường

  • Đường cát trắng: 2,8 kg
  • Đường phèn kim cương: 1,2 kg
  • Nước: 2 lít
  • Muối: 10 gr
  • Nước chanh : 40 ml
  • Rượu Bacardi: 120 ml

Hướng dẫn cách nấu nước đường:

- Đường phèn ngâm với nước 1,2 giờ, cho đến khi đường tan.

- Sau đó, đặt lên bếp đun sôi cho đến khi đường phèn tan hết rồi cho đường cát vào.

- Tiếp tục đun đến khi tan hết đường cát, cho nước chanh, muối, và ½ lượng rượu vào rồi tiếp tục đun lửa lớn. Khi thấy đường trong, bọt mịn, mặt đường bóng thì hạ lửa nhỏ lại.

- Tiếp tục đun khoảng 10 phút thì tắt bếp, sau đó cho phần rượu còn lại vào.

- Để nguội và cho vào bình chứa.

nuoc duong ngon

Nước đường giúp cho các loại hoa quả thơm hơn, ngon hơn và màu sắc bắt mắt hơn.

Với nước đường vừa nấu bạn có thể tạo ra nhiều hương vị siro từ trái cây tươi và đường phèn, đường cát hoàn toàn tự nhiên, tốt cho sức khỏe cũng như sử dụng nước đường hiệu quả trong việc kích hương, kích vị trong pha chế.

Để có thể tìm hiểu rõ hơn về cách sử dụng bí quyết nấu nước đường trong pha chế và có thể pha chế được nhiều thức uống ngon hơn nữa, bạn có thể tham khảo tại Khóa Học Pha Chế tại HNAAu Đà Nẵng.
Chúc các bạn thành công!

Chia sẻ công thức này

Đánh giá của bạn

100%/1 đánh giá

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • 49-51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột

  • O13 – O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa

  • 59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP.Hội An, Quảng Nam

  • 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ, Cần Thơ