Khóa học Nghiệp vụ Bar trưởng

Trong thời buổi kinh tế phát triển, đời sống được nâng cao như hiện nay, những ngành nghề phục vụ nhu cầu ăn uống trở nên “hot” và hấp dẫn hơn bao giờ hết bởi lượng công việc nhiều, ổn định và thu nhập khá giả, một trong số đó phải kể đến là nghề Pha chế.

Cùng với sự phát triển của các khu resort, nhà hàng, khách sạn… thì nhu cầu tuyển dụng nhân viên pha chế và đặc biệt là vị trí Bar trưởng ngày càng tăng cao. Hiểu được những nhu cầu đó, Hướng Nghiệp Á Âu ( HNAAu) Đà Nẵng đã nghiên cứu và cho ra đời Khóa Học Nghiệp Vụ Bar Trưởng và đã trở thành điểm đến của chất lượng cho những ai đam mê và muốn phát triển trong nghề Pha chế.

khoa hoc bar truong

Với chương trình học đa dạng nhằm đáp ứng nhu cầu của mọi đối tượng học viên, phương pháp giảng dạy chú trọng vào thực hành đảm bảo học viên có thể thành thạo ngay trong quá trình học. Ngoài ra, học viên còn được trang bị đầy đủ kiến thức liên quan đến mô hình kinh doanh thức uống như kiến thức về quản lý chi phí, nhân sự, vật dụng và đặc biệt là cách set up cho các mô hình kinh doanh.

Nếu bạn muốn thành công trong nghề Pha chế và đón đầu được cơ hội tuyển dụng của các resort, khách sạn…, ngay từ bây giờ hãy tham gia Khóa Học Nghiệp Vụ Bar Trưởng tại HNAAu Đà Nẵng.

STT Chương tình học pha chế Nội dung khóa học
1 Kiến thức chung

- Tổng quan ngành Pha chế

- Văn hóa giao tiếp ứng xử ngành dịch vụ

- Giao tiếp quầy Bar

- Kỹ thuật cắt tỉa, trang trí thức uống

2

Pha chế Đặc biệt

- Phương pháp nấu nước đường

- Chuyên đề chanh dây, cam, quýt

- Chuyên đề chanh – tắc

- Chuyên đề nước ép

- Chuyên đề sinh tố

- Chuyên đề Yaourt – Sữa đặc

- Chuyên đề ca cao – cà phê Việt Nam

3 Barista

- Tổng quan Barista

- Công cụ dụng cụ đặc thù Barista -  Máy pha cà phê

- Cà phê Espresso

- Thức uống Espresso nóng

- Thức uống Espresso lạnh

- Thức uống hiện đại

4 Bartender

- Quầy Bar và kỹ thuật Pha chế chuyên nghiệp

- Rượu vang

- Rượu Whisky

- Rượu Brandy

- Rượu Vodka - Gin

- Rượu Rum - Tequila

- Rượu mùi

- Bia - Cocktail - Mocktail

5 Quản lý

- Quản lý Bar chuyên nghiệp

- Concept

- Setup Quầy Bar

- Kỹ năng tuyển dụng và đào tạo nhân viên

- Xây dựng và kiểm soát danh mục thức uống

- Phương pháp xây dựng thực đơn nước uống

- Quản lý chất lượng dịch vụ

- Kiểm soát chi phí Quầy Bar

- Marketing và các hoạt động khuyến mãi

- Thuyết trình Concept

6 Ôn tập

- Ôn tập

7 Thi

- Thi tốt nghiệp

- Học viên được học cùng với những Chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực Pha chế.

- Học viên được thực hành thực tế dưới sự hướng dẫn của Giảng viên.

- Học viên được thực hành với cơ sở vật chất và trang thiết bị hiện đại.

- Cung cấp cho người học kiến thức, kỹ năng và bí quyết về pha chế các loại thức uống; công dụng của từng loại thức uống.

- HV được trang bị kỹ năng thẩm định vị trong các buổi học thực hành.

- HV được cung cấp đủ kiến thức căn bản về kỹ thuật Pha chế và kỹ năng quản lý hiệu quả mô hình kinh doanh thức uống

- Bằng cấp giá trị: Sau khi hoàn thành khóa học, HV sẽ nhận Chứng chỉ do Tổng cục dạy nghề cấp có giá trị trên toàn quốc

- Học phí hợp lý: Tiết kiệm nhiều chi phí và thời gian để có nghề nghiệp ổn định hoặc khởi nghiệp

Với những kiến thức và kỹ năng trong khóa học Nghiệp vụ Bar Trưởng, HV có thể

• Trở thành nhân viên pha chế chính thức tại các quầy Pha chế trong tất cả các mô hình quầy Pha chế từ kinh doanh hệ thống, Café sân vườn đến các quy mô Nhà hàng – Khách sạn trong thời gian ngắn

• Tương lai sẽ trở thành Trưởng quầy trong nhiều mô hình kinh doanh quầy Pha chế

• Tương lai trở thành Quản lý Bar, hoặc chuyên gia Set up quầy Bar hay Đại diện thương hiệu và Chuyên gia Đào tạo Pha chế

• Có cơ hội trở thành Chuyên gia Pha chế; Chuyên gia nghiên cứu và phát triển thức uống; Giảng viên giảng dạy ngành Pha chế.

Chi nhánh Lê Văn Hiến
150 Lê Văn Hiến, Phường Khuê Mỹ, Quận Ngũ Hành Sơn, TP. Đà Nẵng
Tel: (0236) 3953 988

Chi nhánh Điện Biên Phủ
286 - 288 Điện Biên Phủ, Phường Chính Gián, Quận Thanh Khê, TP. Đà Nẵng

Ngày học
Sáng
Chiều
Tối
Thứ 2 - 4 - 6
08h00 - 11h00
13h30 - 16h30
18h00 - 21h00
Thứ 3 - 5 - 7
thanh pham lop hoc pha che da nang
lop hoc pha che da nang<

Thành phẩm lớp học pha chế tại Đà Nẵng

Đánh giá

100%(1 Bình chọn)


Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột