Học nấu phở bò, gà tại Đà Nẵng

Để có thể nấu được một tô phở bò hay phở gà ngon, nóng hôi hổi, thơm lừng, nước lèo ngọt thanh không hề đơn giản như nhiều người vẫn nghĩ, phải trải qua nhiều công đoạn để có thể làm nên nó. Nếu bạn không có được bí quyết gia truyền mà vẫn muốn mở tiệm phở thì việc đi học nấu phở bò hoặc học nấu phở gà là điều bạn nên xem xét.

hoc nau mon pho bo

Tô phở bò thơm ngon phải trải qua nhiều khâu chuẩn bị công phu

Để mở quán phở bò hoặc phở gà, bạn phải hiểu rõ về cách chế biến của từng nguyên liệu và cũng như cách kết hợp chúng sao cho phù hợp. Cũng với bấy nhiêu nguyên liệu, mỗi người sẽ có cách xử lý riêng và hương vị cũng khác biệt. Trong bài này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu những nguyên liệu và cách chế biến món phở chuẩn vị nhất. Cùng tham khảo và học nấu phở bò, gà ngon với chúng tôi nhé!

Nguyên liệu chính cho món phở gồm 3 thành phần đơn giản: nước lèo và thịt bò hoặc thịt gà, rau sống ăn kèm và bánh phở.

1/ Nước lèo, thịt ăn kèm:

Nước lèo của phở bò và phở gà đều có nhiều hương liệu thảo mộc đặc trưng, trong đó có thể kể tới: thảo quả, hoa hồi, quế. Các nguyên liệu này được rang thơm trên chảo, sau đó cho vào túi lọc, cột lại và để vào nước hầm. Việc rang các hương liệu này sẽ giúp dậy được mùi hương tốt nhất cho nước dùng.

hoc nau mon pho bo 2

Để có được một tô phở ngon, bạn sẽ phải chuẩn bị nhiều nguyên liệu khác nhau

Nước hầm của phở bò hoặc phở gà đều sử dụng các loại xương. Phở bò dùng xương ống của bò, phở gà dùng xương ức gà, xương cổ. Trước khi hầm, bạn phải trụng xương qua nước sôi có cho muối và gừng đập dập để khử mùi. Sau khi trụng qua, rửa sạch lại với nước, bước này giúp nước lèo trong, không bị cặn.

Với phở bò, bạn còn cần vài nguyên liệu như: gừng nướng, mía nướng, rễ mùi, hành tây nướng. Nếu không tham giam một khóa học nấu phở bò, chưa chắc bạn biết được cách chế biến các nguyên liệu trên.

Phần thịt đi kèm, bạn phải chọn phần thịt tươi ngon, có nguồn gốc và đảm bảo an toàn.

2/ Rau sống:

Rau để ăn kèm với phở bò thường sẽ là giá sống, rau mùi, ngò gai; còn phở gà thì sẽ là rau mùi, giá, hành lá. Bạn nên chọn rau tươi, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Hương vị tươi ngon của rau sống đóng một vai trò cực kì quan trọng để quyết định độ ngon của món phở.

3/ Bánh phở:

Có nhiều tiệm phở đã phải tự làm bánh phở để đảm bảo được hương vị truyền thống như mong muốn. Bánh phở phải có độ dày và rộng phù hợp, dai mềm, không bị chua bột. Nếu bạn tìm được một nơi bán bánh phở ngon thì không nên bỏ qua khâu kiểm tra này.

Khi đã hiểu rõ được 3 phần nguyên liệu cốt yếu món phở, bạn nên tìm một nơi để học nấu phở tại Đà Nẵng uy tín và chuyên nghiệp. Hiện nay, tại Hướng nghiệp Á Âu đang có những lớp chuyên đề về phở, cơm tấm dành cho người muốn học để mở quán. Bạn có thể tới chi nhánh gần nhất của chúng tôi để được tư vấn và giải đáp rõ hơn. Hy vọng bạn sẽ thành công khi học nấu phở bò và phở gà tại HNAAu.

Để biết thông tin về chương trình học và lịch học, bạn có thể để lại thông tin bên dưới. Hướng Nghiệp Á Âu sẽ liên hệ và tư vấn cho bạn.

Đánh giá

100%(1 Bình chọn)


Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột