Học chuyên đề món Dê mở quán tại Quảng Ngãi

Vừa qua, Hướng Nghiệp Á Âu ( HNAAu) Đà Nẵng được chào đón vợ chồng anh Trịnh Mỹ đến từ Quảng Ngãi về tham gia lớp học yêu cầu Chuyên đề món Dê. Trò chuyện với chúng tôi, anh Mỹ cho biết ở miền quê anh là Miền Biển Quảng Ngãi, mức thu nhập của người dân khá cao, chính vì vậy nên anh lựa chọn kinh doanh một món ăn đặc biệt mới lạ để kinh doanh phù hợp với nhu cầu của khách hàng. Sau quá trình tìm hiểu từ Nam ra Bắc về các món ăn mới lạ và các yếu tố trong quá trình kinh doanh, vợ chồng anh đã quyết định lựa chọn Món Dê sẽ là món kinh doanh chính cho nhà hàng của mình.

giang vien day chuyen de mon de

Giảng viên hướng dẫn cho anh Trịnh Mỹ chi tiết các bước thực hiện

Đến với lớp học Một Thầy – Một Trò về Chuyên Đề Dê, Giảng viên – Siêu đầu bếp Nguyễn Văn Lập đã hướng dẫn cho anh Mỹ hơn 16 món ăn ( 16 phương pháp chế biến) liên quan đến dê đã tạo nên một bữa tiệc dê thịnh soạn đa dạng hương vị và màu sắc.
Với mục đích học phục vụ cho nhu cầu kinh doanh, Anh Mỹ đã được Giảng viên Nguyễn Văn Lập hướng dẫn chi tiết về các thao tác trong quá trình thực hiện
- Phương pháp sơ chế, xử lý thịt dê, đây được đánh giá là thao tác quan trọng nhất vì nó sẽ giúp khử đi mùi tanh vốn có của thịt, giúp tạo nên hương thơm cho món ăn khi chế biến xong.
- Phương pháp chế biến dê nhiều món như hấp, xào lăn, rang muối, nhúng mẻ, nướng, gỏi, lẩu, tiềm... Đặc biệt với những phương pháp này, Anh Mỹ hoàn toàn có thể thực hiện được các món ăn tương tự. Ví dụ như bò xào lăn, cua rang muối, các món ăn liên quan đến tiềm thuốc bắc

hoc nau mon de tai da nang

Món dê xóc xả và món dê hấp lá tía tô hấp dẫn

Không dừng lại ở việc chế biến các món ăn sao cho ngon cho đẹp, Siêu đầu bếp Nguyễn Văn Lập còn hướng dẫn cho Anh Mỹ về các kỹ năng trong kinh doanh như tính toán chi phí, định giá bán, cách linh hoạt về công thức chế biến để phù hợp với nhu cầu của khách hàng... Ngoài ra, giảng viên còn chia sẻ về những chiêu thức kinh doanh và những kinh nghiệm nhằm giúp cho Anh Mỹ có hành trang tốt nhất,

bua tiec mon de thinh soan

Bữa tiệc thịnh soạn với 16 món khác lạ được chế biến từ các thành phần của thịt dê

Khi được hỏi về cảm nghĩ sau buổi học, anh Mỹ cho biết anh được học rất nhiều kiến thức bổ ích không chỉ về món dê mà ngay cả những thứ rất đơn giản như cách làm nước mắm nêm, cách làm sa tế cũng rất ngon và đặc biệt theo đúng vị “Đầu bếp Chuyên nghiệp”.

giang vien day mon de chup hinh

Giảng viên chụp hình lưu niệm cùng vợ chồng Anh Trịnh Mỹ

Kết thúc Khóa Học Yêu Cầu “ Chuyên đề món Dê” tin chắc rằng anh Trịnh Mỹ đã có cho mình những bí quyết món ngon để chuẩn bị hành trang có quá trình kinh doanh của mình.
Còn bạn nếu bạn có ước mơ làm chủ hoặc muốn nấu những món ăn mà mình yêu thích hãy để lại thông tin ngay bên dưới để bộ phận tư vấn Hướng Nghiệp Á Âu Đà Nẵng được hỗ trợ chi tiết.

Đánh giá

100%(1 Bình chọn)


Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • 49-51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột

  • O13 – O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa