Soup sơn hào hải vị - Món ngon thưởng thức cùng gia đình

Soup sơn hào hải vị rất thích hợp cho những ngày se lạnh, với độ ngọt từ xương, nhiều chất dinh dưỡng và sự nóng hổi vừa phải để bạn có thể húp xùm xụp”. Ngày hôm nay cùng Hướng Nghiệp Á Âu ( HNAAu) Đà Nẵng vào bếp thực hiện món ăn này nhé.

mon soup son hao hai vi ngon

Món Soup sơn hào hải vị đơn giản, nhiều dinh dưỡng

  • Soup sơn hào hải vị - Món ngon thưởng thức cùng gia đình
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian làm
    • Phút

Nguyên liệu làm Soup sơn hải vị

  • Ức gà phi lê: 200 gr ( ức gà thái sợi)
  • Nấm đông cô: 30 gr ( sơ chế sạch, thái sợi)
  • Thịt cua lột: 200 gr
  • Hải sâm: 200 gr ( rửa sạch, thái sợi)
  • Bột năng: 60 gr ( bột năng pha tan trong nước với tỉ lệ 1:1,5)
  • Nước cốt gà: 10 gr
  • Rượu gừng: 1 chai
  • Dầu mè: 5 gr
  • Dầu ăn: 15 gr
  • Bột ngọt: 12gr
  • Muối: 8 gr
  • Đường: 18 gr
  • Rượu hoa tiêu: 20 gr
  • Tiêu xay: 1 ít
  • Gừng 1 củ, bóc vỏ, thái lát to.
  • Hành lá: 200 gr
  • Nước dùng: 1,6 lít
  • Hắc xì dầu: 5 gr
  • Dầu hào thần tài: 10 gr

Cách làm Soup sơn hào hải vị ngon thưởng thức cùng gia đình

1. Nấu nước dùng

- 1 kg xương ống heo, trụng qua để khử chất bẩn và mùi hôi.
- Xương ức gà: 1 kg
- Đun xương ống heo và xương ức gà trong vòng 2,3 tiếng. Lưu ý bạn cần hớt bọt thường xuyên.
- Bạn thu được khoảng 15 lít nước dùng, sau đó sử dụng 1,6 lít còn phần còn lại bỏ vào tủ đông dùng dần.

2. Nấu soup

- Bắc chảo nước lạnh trên bếp, sau đó cho gừng, hành lá đập dập, đun sôi sau đó cho 1 ít rượu gừng và rượu hoa tiêu vào. Chần lần lượt thịt cua, nấm đông cô, ức gà, hải sâm.
- Bắc nồi lên bếp, cho nước dùng đun sôi, sau đó cho hỗn hợp đã được chần bao gồm thịt cua, nấm đông cô, ức gà, hải sâm, kết hợp thêm gia vị bao gồm: muối, đường, bột ngọt, cốt gà, dầu hào, bột thịt gà và đun sôi lên lại.

lop hoc nau soup tai hnaau

Lớp học thực hành nấu món Soup tại HNAAu

- Khi hỗn hợp đã sôi cho từ từ bột năng đã pha vào, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Tiếp tục cho hắc xì dầu vào để tạo màu. Tiếp tục cho dầu mè, dầu ăn lên mặt và sau cùng là ngò thơm và rắc ít tiêu. Vậy là hoàn thành món ăn rồi!

Chỉ với các bước làm đơn giản bạn đã có thể có món soup sơn hào hải vị ngon tuyệt cho gia đình hoặc cho các bữa tiệc rồi. Nếu bạn mong muốn thực hiện nhiều loại món ngon hơn nữa bạn có thể tham khảo thêm Khóa Học Nấu Ăn tại HNAAu Đà Nẵng. Chúc các bạn thành công!

Chia sẻ công thức này

Đánh giá của bạn

100%/1 đánh giá

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (08) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (08) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (08) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (08) 6290 9988 - (08) 6294 8320 - (08) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột