Cách làm gà Tây nướng hấp dẫn cho Noel thêm vui

  • Cách làm gà Tây nướng hấp dẫn cho Noel thêm vui
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian làm
    • Phút

Noel bạn không chỉ trang hoàng cây thông, đền nháy, tiếng nhạc…mà bạn còn cần phải chuẩn bị thêm những món ăn đặc sắc để cùng gia đình và bạn bè thưởng thức. Để có một mùa Noel đúng điệu thì Món Gà Tây là món không thể thiếu. Hôm nay chuyên mục Công thức nấu ăn ngon sẽ cùng nhau vào bếp để thực hiện món Gà Tây nướng nhé.

Ga tay nuong

Gà Tây nướng sẵn sàng cho mùa Giáng sinh!

Nguyên liệu cần có cho món gà tây nướng

Gà tây: 1 con
Bơ lạt
Rau thơm các loại: Rau mùi tây, cỏ xạ hương, hương thảo, cây xô thơm băm nhỏ, lá nguyệt quế, thì là
Hành tây, cần tây, nấm, khoai tây
Bột mì
Trứng
Bánh mì khô
Gia vị: Muối, hạt tiêu đen.

Sơ chế nguyên liệu cho món gà tây nướng

Hành tây bóc vỏ, cắt làm tư
Cần tây rửa sạch, xắt miếng to
Nấm ngâm nước, cắt bỏ gốc, cắt lát
Thì là rửa sạch, cắt lát
Rau thơm nhặt sạch, rửa rồi để ráo nước
Bánh mì khô cắt hình khối
Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
Gà tây rửa sạch, làm khô. Dùng bơ thoa đều lên cả con gà. Nhồi các loại thảo mộc vào trong bụng gà. Thêm chút muối, hạt tiêu với lượng vừa đủ.

Thực hiện món gà tây nướng

Bước 1: Nướng gà

Cho gà lên vỉ nướng, nướng gà trong lò nướng ở nhiệt độ 170 độ. Thời gian nướng khoảng 2 tiếng với con gà 5kg. Tùy theo trọng lượng gà, chúng ta có thể tăng hay giảm thời gian nướng.
Khi nướng gà được gần 2 tiếng, chúng ta thêm hành tây, cần tây vào nướng, đến khi thấy hành tây và cần tây chín vàng đều, lúc này thịt gà cũng đã chín vàng thì tắt lò.
Cho con gà sang đĩa, đậy lại để khi thưởng thức thịt gà vẫn còn ấm nóng. Phần nước mỡ của gà chảy ra chứa vào bát riêng.

Bước 2: Làm nước sốt

Trong quá trình nướng thì chúng ta làm nước sốt: cần tây, hành tây cắt nhỏ. Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho bơ vào, thêm hành tây vào xào qua, tiếp tục cho cần tây vào và xào thêm 2-3 phút.
Trút nước mỡ gà nướng, thêm chút nước dùng, đun đến thi thấy hỗn hợp sệt lại thì cho lá nguyệt quế, vặn lửa nhỏ.
Thời gian đun khoảng 20 phút. Nêm thêm muối, hạt tiêu cho vừa khẩu vị và lọc bỏ cặn bã. Cho nước sốt ra bát riêng.

Bước 3: Làm bánh mì khô

Cho bơ vào chảo nóng, sau cho trút hành tây cắt nhỏ vào xào qua, thêm cần tây, nấm, thì là vào xào khoảng 2-3 phút. Cho nước dùng vào, đun sôi. Nêm thêm chút muối, hạt tiêu. Trộn bánh mì khô cắt khối, các loại rau thơm với nước dùng sao cho bánh mì ẩm, ngấm nước. Đập trứng vào rồi trộn đều tay.
Cho bánh mì vào vỉ nướng có thoa bơ, cho vào lò nướng, để nhiệt độ 170 độ. Thời gian nướng khoảng 50 phút, lúc này bánh mì đã chuyển màu vàng đều các mặt.

Bước 4: Làm khoai tây nghiền 

Luộc khoai tây trong xong nước lạnh, đun sôi nhỏ lửa khoảng 10 phút để miếng khoai chín. Trút khoai tây ra bát to, nghiền cho mịn. Thêm chút bơ, muối, hạt tiêu, trộn đều lên.
Như vậy, món gà tây nướng kiểu Mỹ đã được hoàn thành. Chắc chắc thành viên trong gia đình bạn sẽ rất thích thú khi được thưởng thức món ngon này trong đêm Giáng sinh.

Các bí quyết của cách nướng gà ngon

- Vì là nướng gà nguyên con vì thế mà chúng ta nên ướp gà qua đêm để sáng mai có gà để nướng luôn
- Lúc đầu nướng 10 - 15’ to lửa (450 độ F) không đậy cho da gà săn lại và giữ nước bên trong. Kế đó đổ hỗn hợp rượu vang trắng + nước sốt gà đã đun sôi vào bụng gà.
- Tiếp tục nướng nhưng vặn nhỏ lò (325 độ F) và đậy lại, thịt gà sẽ không bị khô.
- Khoảng 1 giờ nướng cuối cùng thì mở ra cho da vàng và căng lên.
- Nếu muốn gà còn hơi dai một chút kiểu người VN thích, thì tắt lò sớm khoảng 30 phút, để thêm 10 phút rồi lấy ra.

Vậy là bạn đã hoàn thành được món ăn hấp dẫn này để cùng mọi người thưởng thức trong dịp Giáng sinh rồi đấy. Chúc bạn và gia đình có một món ăn ngon và hấp dẫn cùng với đó là một đêm giáng sinh an lành và ấm áp.

Chia sẻ công thức này

Đánh giá của bạn

100%/1 đánh giá

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • 49-51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột

  • O13 – O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa