Cách Làm Chả Giò Hải Sản Sốt Mayonnaise Đơn Giản Tại Nhà

  • Cách Làm Chả Giò Hải Sản Sốt Mayonnaise Đơn Giản Tại Nhà
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian làm
    • Phút

Với công thức chuẩn xác và những hướng dẫn chi tiết dưới đây, không khó để bạn có thể làm được những cuộn chả giò hải sản giòn rụm và béo ngậy để đãi gia đình cùng bạn bè. 
Chả giò hải sản trông có vẻ phức tạp nhưng thực ra để làm món ăn này lại vô cùng đơn giản. Chỉ cần bỏ ra chút ít thời gian rãnh là bạn đã có được một dĩa chả giò hải sản thơm ngon rồi. Hôm nay, hãy cùng Hướng Nghiệp Á Âu Đà Nẵng vào bếp và học cách thực hiện món ngon tuyệt vời này nhé!

cha gio hai sanNhững cuộn chả giò hải sản hấp dẫn (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Mực tươi: 150 gram
Tôm tươi: 150 gram
Thịt cua: 150 gram
Trứng gà: 3 quả
Nấm kim châm: 50 gram
Hàng tây: 1 củ
Hành tím: 3 củ
Bánh bò bía: 2 xấp
Bột chiên xù: 50 gram
Xốt mayonnaise
Gia vị: muối, nước mắm, đường, ớt bột, tiêu, dầu ăn…

Các bước thực hiện

*Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Mực sau khi mua về bạn tiến hành lột bỏ túi mực, phần xương sống, nội tạng bên trong rồi rửa sạch.

Bước 2: Tôm bạn bỏ đầu, lột sạch vỏ và dùng dao khứa nhẹ ở dọc sống lưng để lấy phần chỉ đất bên trong rồi rửa sạch.

Bước 3: Thịt cua bạn mang rửa sạch rồi cho vào rổ để ráo nước. Nếu không mua được thịt cua, bạn có thể mua cua về làm sạch, mang luộc và lấy thịt.

Bước 4: Hành tím cùng hành tây lột sạch lớp vỏ khô bên ngoài. Hành tím thì bạn dùng dao băm nhỏ còn hành khô thì thái thành sợ mỏng.

Bước 5: Nấm kim châm cắt bỏ phần rể, rửa sạch rồi vớt ra rổ để ráo nước.

*Chế biến món chả giò hải sản

Bước 1: Mực, tôm, thịt cua và nấm kim châm sau khi được sơ chế sạch sẽ, bạn mang cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn rồi múc ra cho vào một âu lớn.

Bước 2: Cho lượng gia vị muối, nước mắm, ớt bột, tiêu, đường phù hợp cùng tất cả hành tím, hành tây vào hỗn hợp hải sản đã được xay nhuyễn ở bước 1. Trộn đều và đợi trong khoảng 30 – 45 phút cho các gia vị thấm đều.

Bước 3: Làm vỡ 3 quả trứng và tách riêng lòng đỏ vào một âu riêng. Dùng đũa đánh tan lòng đỏ trứng.

Bước 4: Bạn múc hỗn hợp ở bước 2 cho vào giữa miếng bánh bò bía. Trải đều nhân tạo hình cột dài rồi cuộn tròn miếng bánh bò bía lại. Làm cho đến khi hết nhân và 2 xấp bánh bò bía.

Bước 5: Làm nóng một chảo dầu lớn. Dầu sôi, bạn gắp từng cuộn bánh bò bía nhân hải sản nhúng qua tô lòng đỏ trứng gà đánh tan rồi lăn qua bột chiên xù và cho lên chảo dầu chiên chín vàng.

cha gio hai san 1

Dọn chả giò hải sản cùng sốt chén sốt mayonnaise để ăn kèm (Nguồn: Internet)

Từng cộn chả giò giòn rụm với phần nhân hải sản béo ngậy hòa quyện trong lớp sốt mayonnaise sẽ đem đến cho gia đình bạn một món ăn vô cùng tuyệt vời. Với những hướng dẫn trên đây, chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món chả giò hải sản ngon miệng nhé!

Ngoài ra nếu bạn có nhu cầu và đam mê nấu ăn thì có thể tham khảo Khóa học nấu ăn tại Đà nẵng của Hướng Nghiệp Á Âu để có thể nấu được nhiều món ngon hơn nhé.

Bạn có thể để lại bằng cách điền thông tin vào form bên dưới, HNAAU sẽ trực tiếp liên hệ với bạn để tư vấn miễn phí.

Chia sẻ công thức này

Đánh giá của bạn

100%/1 đánh giá

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • 49-51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột

  • O13 – O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa