Bữa tối sang chảnh với món bò sốt rượu vang

 

Bò sốt rượu vang sang chảnh

Thịt bò sốt rượu vang sang chảnh

Để thưởng thức món bò sốt rượu vang trứ danh, chúng ta thường phải đến các nhà hàng Âu để gọi món. Dĩ nhiên giá một món ăn tại đây không hề rẻ. Thực ra cách làm bò sốt rượu vang không khó, bạn có thể tự chế biến tại nhà khi chuẩn bị đủ nguyên liệu và có một công thức nấu ăn chuẩn. Hôm nay, chuyên mục Công thức nấu ăn ngon dễ làm sẽ chia sẻ đến bạn công thức làm bò sốt rượu vang sang chảnh với thịt bò mềm chín vừa tới và đậm đà nhờ các nguyên liệu cùng gia vị đi kèm.

Nguyên liệu làm bò sốt rượu vang:

- Thịt bò đùi 500 gram

- Sốt cà chua 45 ml

- Cần tây 5 gram

- Cà rốt mini 100 gram

- Khoai tây 50 gram

- Bơ 10 gram

- Hành tây 50 gram

- Rượu vang 300 ml

- Nước 600 ml

- Gia vị: muối, đường, bột nêm, tiêu, lá nguyệt quế.

Hướng dẫn cách làm món bò sốt rượu vang:

Bước 1: Trước hết bạn đem thịt đùi bò rửa sạch, để một lát cho ráo nước rồi đem cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Bắc một nồi nước lên bếp, cho thịt bò vào chần sơ sau đó lấy ra ngâm vào nước đá lạnh. Cách này vừa giúp loại bỏ chất bẩn và mùi hôi của thịt bò, đồng thời giúp thịt săn chắc và ngon hơn khi chế biến.

Bước 2: Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó ngâm qua nước lạnh để khoai không bị đen. Bào vỏ cà rốt rồi cắt thành từng khúc vừa bằng với củ khoai tây. Cần tây rửa sạch, thái nhuyễn. Bóc lớp vỏ ngoài của củ hành tây rồi thái khoanh.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp với chút dầu ăn, cho cà rốt và khoai tây đã xắt vào đảo đều trong 5 phút. Thêm cần tây vào xào một lát nữa cho đến khi các nguyên liệu hơi chín tới.

Bước 4: Tiếp tục cho thịt bò cùng sốt cà chua và lá nguyệt quế vào, để lửa nhỏ đun cho đến khi thịt bò săn lại thì thêm chút rượu vang cùng gia vị cho vừa khẩu vị. Hầm thịt bò trong khoảng 45 – 50 phút cho mềm. Trước khi tắt bếp, bạn cho ít bơ vào cho tan chảy ra, đảo đều và tắt bếp.

Múc thịt bò ra tô hoặc dĩa, thêm các loại rau củ trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn và thưởng thức cùng mỳ ý, bánh mì hoặc ăn không.

Chúc bạn làm thành công và ngon miệng với món bò sốt rượu vang sang chảnh này!

Xem thêm: Cách làm gà Tây nướng hấp dẫn

Chia sẻ công thức này

Đánh giá của bạn

100%/2 đánh giá

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (08) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (08) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (08) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (08) 6290 9988 - (08) 6294 8320 - (08) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột