Cách Nấu Súp Tom Yum Thái Lan Ngon Xuất Sắc


Cách nấu tom yum kiểu Thái với vị chua cay, thơm nức, béo ngậy sẽ đưa bạn lạc vào mê cung của hương vị. Hãy cùng thay đổi khẩu vị với món ngon đến từ xứ sở chùa vàng trong bữa ăn cuối tuần này với công thức nấu canh tom yum chuẩn vị cùng Hướng Nghiệp Á Âu nhé!

Súp tom yum

Súp tom yum – món ngon trứ danh của Thái Lan

Tom Yum Là Gì?

“Tom” có nghĩa là canh, “yum” có nghĩa là chua cay. Tom yum có nghĩa là canh/súp có vị chua cay, những vị quen thuộc và được người Thái Lan yêu thích. Súp tom yum là một trong 50 món ăn ngon nhất thế giới được kênh CNN bình chọn. Sự tổng hòa của các loại gia vị sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ.

Đó là một chút cay của ớt, chua của chanh, béo của nước dừa, nồng nàn của củ riềng, thơm của các loại thảo mộc… hòa quyện vào nhau. Nghe có vẻ phức tạp về hương vị nhưng thật ra cách nấu tom yum kiểu Thái lại cực kỳ đơn giản. Bạn có thể chế biến món ăn này để dùng kèm với cơm hoặc lẩu cho những buổi tiệc đều sẽ khiến mọi người thích thú.

Tom Yum có cách nấu không quá khó

Tom Yum có cách nấu không quá khó

Nguyên Liệu Nấu Tom Yum

  • 120g tôm sú
  • 150g nấm rơm
  • 150g củ riềng
  • 80ml nước cốt dừa
  • 50g sả
  • 5 lá chanh
  • 150g hành tây
  • 10g ớt
  • 5 tép tỏi
  • ½ muỗng canh xốt cà chua
  • 4 muỗng cà phê nước cốt me
  • 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
  • Gia vị: muối, dầu ăn, nước mắm

Cách Nấu Tom Yum

Sơ chế nguyên liệu

Sả đập dập, cắt nhỏ.

Lá chanh, ớt rửa sạch, cắt nhỏ.

Tỏi đập dập.

Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng.

Nấm rơm cắt bỏ gốc, ngâm với nước muối loãng 15 phút sau đó vớt ra xả sạch lại, để ráo.

Sơ chế các nguyên liệu rau củ

Sơ chế các nguyên liệu rau củ

Tôm rửa sạch, cắt đầu để riêng còn phần thân lột bỏ vỏ, chừa lại đuôi giúp trình bày món ăn đẹp hơn.

Sơ chế phần đầu và thân tôm

Xào thơm nguyên liệu

Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho tỏi đập dập vào phi thơm. Sau đó, đổ hành tây vào cùng với đầu tôm, xào thơm.

Xào thơm các nguyên liệu

Xào thơm các nguyên liệu để món ăn dậy mùi

Nấu súp tom yum

Khi hành tây và đầu tôm đã thơm, bạn cho vào nồi 1 lít nước cùng với nấm rơm, xốt cà chua. Khuấy đều cho xốt cà chua tan, đun sôi. Sau đó thêm sả, ớt, lá chanh, củ riềng và nước cốt dừa vào khuấy đều.

Nấu các nguyên liệu, gia vị thảo mộc

Nấu các nguyên liệu, gia vị thảo mộc

Khi súp sôi lên, bạn nêm vào 4 muỗng cà phê nước mắm, nước cốt me. Đồng thời cho tôm vào, đun sôi trở lại. Cuối cùng, cho nước cốt chanh vào, khuấy đều, tắt bếp hoàn thành món ăn.

cho nước cốt dừa, tôm và nêm gia vị

Bạn cho nước cốt dừa, tôm và nêm gia vị là hoàn thành món ăn

Trình bày và thưởng thức

Múc súp ra tô bao gồm cả tôm và nấm. Món ăn sẽ ngon hơn khi thưởng thức nóng.

Yêu cầu thành phẩm

Canh tôm yum cho vị chua thanh, không gắt, hơi cay, không đắng và ngọt tự nhiên của tôm tươi. Mùi lá chanh, củ riềng, sả hòa quyện cùng vị béo của nước cốt dừa.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món súp tom yum trứ danh của đất nước Thái Lan rồi đấy! Cách nấu tom yum kiểu Thái như trên không chỉ làm thỏa lòng thực khách ở hương vị đậm đà, thơm, cay và chút béo kích thích vị giác mà còn rất tốt cho sức khỏe bởi được chế biến từ các loại nguyên liệu thảo mộc thiên nhiên. Nên thưởng thức súp tom yum khi còn nóng để xuýt xoa và cảm nhận vị chua cay đầy thi vị này. Chúc các bạn thành công với món ngon mỗi ngày video này nhé!

Ngoài súp tom yum, bạn còn có thể học thêm nhiều món Thái khác tại khóa học Nghiệp Vụ Bếp Thái của Hướng Nghiệp Á Âu. Bạn đừng quên để lại thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ đến tổng đài miễn phí 1800 6148 hoặc 1800 2027 để được tư vấn chi tiết hơn về chương trình đào tạo nhé!

Điểm: 4.8 (33 bình chọn)

Tác giả: Bùi Tiến Dũng

Bùi Tiến Dũng là giảng viên chuyên ngành Bếp Nóng tại Hướng Nghiệp Á Âu. Là một người yêu ẩm thực và đam mê tìm hiểu các kỹ thuật nấu ăn, Bùi Tiến Dũng sẽ bổ sung cho bạn những kiến thức bổ ích, có thể áp dụng ngay vào công việc thực tiễn.

Bài viết liên quan

ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN

ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG

LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN

Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc

TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH

Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com

2 Bình luận cho bài viết: “Cách Nấu Súp Tom Yum Thái Lan Ngon Xuất Sắc

Ý kiến của bạn

  1. 217

    Công thức này rất ngon. Mình còn thêm đường thốt nốt vào để đậm đà hơn.

    Trả lời

    • BTV HNAAu

      Cám ơn Bạn,
      Hãy tham khảo thêm các nội dung khác tại website Hướng Nghiệp Á Âu để bổ sung kiến thức cho mình nhé.

      Trả lời