Cách làm 2 loại bánh Tiramisu trà xanh và Socola

Học cách làm 2 loại bánh tiramisu trà xanh và tinramisu vị socola thơm ngon tuyệt hảo để mời mọi người thưởng thức hay làm món tráng miệng cho các bữa tiệc tại nhà.
Tiramisu là một món bánh tráng miệng ngon tuyệt có nguồn gốc từ nước Ý. Ngày nay, bạn có thể dễ dàng thưởng thức bánh tiramisu với đủ hương vị trong các tiệm bánh, quán cà phê – bánh hay trong các bữa tiệc trà. Tuy nhiên, giá thành của mỗi miếng bánh nhỏ khá cao và không phải lúc nào cũng có thể ra tiệm để mua bánh được, do đó hãy tự vào bếp và trổ tài làm bánh để thưởng thức bất cứ lúc nào bạn thích.

Cách làm bánh tiramisu khá đơn giản, không cần dùng đến lò nướng. Dưới đây là công thức làm 2 hương vị bánh gồm: cách làm bánh Tiramisu trà xanh và cách làm bánh Tiramisu Socola. Cùng theo dõi và thực hiện nhé!

Cách làm bánh Tiramisu trà xanh

banh tiramisu tra xanh ngon

Bánh Tiramisu trà xanh mát lạnh

  • Cách làm 2 loại bánh Tiramisu trà xanh và Socola
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian làm
    • Phút

Nguyên liệu làm bánh Tiramisu trà xanh

  • Phomai mascarpone: 250g
  • Whipping cream: 300g
  • Bột trà xanh: 15g
  • Đường xay: 70g
  • Bột trà xanh rắc mặt
  • Rượu Rum: 50ml
  • Bánh champa : 1 gói

Cách làm bánh tiramisu trà xanh:

Bước 1: Trước hết bạn hòa tan trà xanh với 150ml nước sôi sau đó quấy tan rồi để nguội
Bước 2: Tiếp đến bạn đánh bông kem tươi bằng máy đánh trứng vào 1 chiếc âu riêng. Và đánh bông mascarpone và 1 chiếc âu khác.
Bước 3: Tiếp theo, bạn trộn đều whipping và mascarpone vào với nhau. Sau đó cho 70ml nước trà xanh, đường bột và rượu rum vào trộn đều. Nếu bạn thích ăn ngọt thì có thể cho nhiều đường hơn vào bước này.
Bước 4: Nhúng bánh champa vào phần nước trà xanh còn lại sau đó xếp đều bánh vào lòng khuôn bánh.
Tiếp đó bạn phủ 1/2 số kem lên trên và dàn đều. Làm tương tự một lớp nữa để bánh có 2 lớp đẹp mắt. Cuối cùng bạn cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 tiếng hoặc qua đêm.
Bước 5: Lấy bánh ra khỏi khuôn, rắc bột trà xanh lên trang trí theo ý thích và cắt bánh để thưởng thức.
Công thức tiramisu trà xanh rất đơn giản đấy chứ, tại sao bạn không thử làm ngay nhỉ?

Cách làm bánh tiramisu socola

banh tiramisu socola

Bánh tiramisu vị socola béo thơm hấp dẫn

Nguyên liệu làm bánh Tiramisu Socola:

Phần hỗn hợp phomat:
• 4 lòng đỏ trứng gà,
• 34g đường
• 200g mascarpone pho mát
• 1 muỗng cà phê vani

Phần cốt bánh
• Bánh ladyfinger
• Nước cà phê: 15g
• Bột cacao: 35g
• Rượu rum: 25g
• Khuôn vuông hoặc chữ nhật

Cách làm bánh Tiramisu Socola:

Bước 1: Làm hỗn hợp phomat
Trong một chiếc âu lớn, bạn cho lòng đỏ trứng, mascarpone, vani và đường vào. Trộn đều nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp mịn mượt. Tiếp tục thêm 1 muỗng cà phê vào và đánh cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.

Bước 2: Trộn nước cafe và rượu rum
Chuẩn bị chiếc bát khác, cho nước cà phê và lượng rượu rum đã chuẩn bị vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan với nhau.

Bước 3: Ngân Bánh ladyfinger vào hỗn hợp bước 2
Nhúng từng chiếc ladyfinger trong hỗn hợp nước cà phê và rượu rum đã chuẩn bị ở bước 2 sao cho ladyfinger ngấm hoàn toàn hỗn hợp nước. Sau đó xếp ladyfinger thành hàng ngay ngắn vào dưới đáy khuôn bánh đã chuẩn bị.

Bước 4: Ráp các tầng bánh
Đầu tiên bạn cho một lớp phomat lên phía trên lớp ladyfinger, sau đó dùng thìa dàn thật đều lớp phomat. Lưu ý ở lớp này bạn chỉ dùng một nửa hỗn hợp phomat thôi nhé.
Tiếp theo bạn dùng một nửa phần cacao rắc lên phía trên lớp phomat.
Tiếp đến, bạn cho một lớp ladyfinger lên phía trên, nhớ ngâm ladyfinger qua hỗn hợp nước café và rượu rum trước nhé.
Kế đến, bạn thêm một tầng phomat lên phía trên. Tiếp tục dàn thật đều một lần nữa sau đó rắc nốt phần cacao còn lại lên bánh tiramisu.

5: Cho bánh vào tủ lạnh
Cho bánh tiramisu vào tủ lạnh trong khoảng 2 tiếng hoặc có thể để qua đêm là có thể lấy ra cách bánh thành từng miếng nhỏ và thưởng thức.
Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm tiramisu socola đơn giản rồi đó!
Hy vọng cách làm 2 món bánh tiramisu trà xanh và socola này sẽ giúp bạn tự tay làm nên những chiếc bánh đẹp mắt và thơm ngon để cả nhà thưởng thức.

Học làm bánh tiramisu tại Đà Nẵng

Học làm bánh tiramisu ngon với khóa học làm bánh lạnh

Nếu bạn muốn học bí quyết làm bánh tiramisu ngon và chuẩn xác nhất để nâng cao tay nghề làm bánh, bổ sung thêm thực đơn vào tiệm bánh của bạn, muốn tăng doanh số từ việc kết hợp bán bánh cho quán cà phê hay đơn giản là để gia đình, bạn bè thưởng thức thì hãy tham gia ngay lớp học làm bánh tại Đà Nẵng để thực hiện mong muốn của bạn.
Khóa học làm bánh lạnh, bánh tiramisu sẽ giúp bạn có vững kỹ năng và bí quyết làm bánh ngon, chuẩn xác từ các Bếp Trưởng và Chuyên gia làm bánh giàu kinh nghiệm trong nghề. Đăng ký hoặc để lại thông tin để được chúng tôi tư vấn và hỗ trợ giải đáp thắc mắc của bạn nhé!

Chia sẻ công thức này

Đánh giá của bạn

100%/1 đánh giá

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột