Cách làm bánh kem bắp đơn giản cho người mới bắt đầu

Bạn đã ngán những chiếc bánh kem sinh nhật truyền thống với lớp kem phủ dày? Bạn muốn thưởng thức một chiếc bánh với hương vị ngon tuyệt kết hợp từ bánh bông lan mềm nhẹ, kem béo ngậy đặc biệt là vị thơm bùi và thanh mát của bắp? Bánh kem bắp là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Hãy cùng Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) Đà Nẵng khám phá cách làm ngay bây giờ nhé.

banh kem bap cach lam

Bánh kem bắp thơm mát hấp dẫn

  • Cách làm bánh kem bắp đơn giản cho người mới bắt đầu
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian làm
    • Phút

Nguyên liệu cho phần cốt bánh

  • Bơ lạt đun chảy: 4 muỗng cà phê ( sau khi đun chảy để nguội)
  • Bột mì đa dụng : 1 cup
  • Tinh chất vani: 1 muỗng cà phê
  • Đường: ½ cup
  • Trứng: 9 quả ( tách riêng lòng đỏ, lòng trắng)
  • Muối

Nguyên liệu cho phần kem bắp

  • Ngô nếp: 2 bắp
  • Whipping cream: 350 ml
  • Đường: 50 gr
  • Tinh chất vani: 1 muỗng cà phê

Cách làm bánh kem bắp đơn giản

- Tách riêng lòng đỏ trứng, cho lượng đường vào đánh tan và đun cách thủy. Đun cho đến khi lòng đỏ trứng sệt lại.
- Sử dụng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình rồi tiếp tục cho đường vào, đánh cho đến khi hỗn hợp bông lên.
- Cho hỗn hợp lòng trắng đã đánh vào lòng đỏ, sau đó cho bột mì và bơ đã đun chảy vào trộn đều lên.
- Cho hỗn hợp trên vào khuôn nướng, thoa sẵn dầu ăn hoặc bơ. Bật sẵn lò ở nhiệt độ 180 độ c trước 8-10 phút. Tiếp tục nướng từ 15-25 phút.
Để kiểm tra bánh chín hay chưa bạn cho tăm vào giữa bánh, nếu không thấy tưm có bột dính vào thì bánh đã chín.
- Tiếp tục thực hiện phần kem bắp, cho whipping cream, đường, vani vào âu, đánh tới khi hỗn hợp bông cứng xuất hiện vân thì dừng lại.
- Cho kem đã đánh vào tủ lạnh ít nhất 30 phút để kem được đặc và ngon hơn.
- Ngô bắp đã luộc thì tách hạt riêng.
- Cốt bánh bông lan sau khi nướng xong thì xẻ thành 3 lớp. Quét nước ngô lên bề mặt bánh bằng chổi. Đầu tiên cho 1 lớp kem mỏng lên lớp bánh thứ nhất sau đó rắc đều hạt ngô lên. Tiếp tục đặt lớp thứ 2 rồi trét kem và cho hạt ngô lên. Đến lớp cuối cùng thì phủ kem toàn bộ bên ngoài bánh.

hoc lam banh kem danang

Học viên lớp bánh kem tại HNAAu Đà Nẵng đang trang trí bề mặt bánh kem.

- Ở bề mặt trên bạn có thể trang trí hoặc bắt bông hoa tùy ý thích của bạn.
- Sau khi bánh hoàn thành bạn có thể để trong tủ lạnh khoảng 3-4 h là có thể thưởng thức được rồi.

hoc vien lop banh kem

Tập thể giảng viên học viên lớp bánh kem chụp hình lưu niệm

Với cách thực hiện đơn giản bạn đã hoàn thành xong một món bánh thơm ngon hấp dẫn. Nếu bạn muốn học thêm nhiều món bánh ngon dễ làm tại nhà có thể tham khảo Khóa Học Bánh Kem tại Hướng Nghiệp Á Âu Đà Nẵng. Chúc các bạn thành công!

Chia sẻ công thức này

Đánh giá của bạn

100%/1 đánh giá

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột