Làm bánh Crepe có gì khó đâu

Bạn rất thích làm bánh Âu, bạn muốn làm ra những chiếc bánh hấp dẫn chuẩn nhà hàng nhưng lại đang lo lắng vì nhà bạn không có lò nướng.

Không sao, cuối tuần này gia đình bạn sẽ phải trầm trồ khen ngợi tay nghề đầu bếp của bạn với sự bật mí của Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) Đà Nẵng nhé. Hôm nay, chúng ta cùng vào bếp thực hiện món bánh Crepe đơn giản và hấp dẫn. Đặc biệt với loại bánh này bạn có thể ăn ở dạng ngọt hoặc mặn đều được hết.

Còn chần chờ gì nữa, hãy cùng chuyên mục Công thức làm bánh bắt đầu ngay thôi!

lam banh crepe ngon

Bánh Crepe đơn giản, hấp dẫn ngay tại nhà

  • Làm bánh Crepe có gì khó đâu
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian làm
    • Phút

Nguyên liệu làm bánh Crepe

  • Sữa tươi: 300ml
  • Trứng gà: 3 quả
  • Bột mì : 120 gr
  • Đường: 3 muỗng cà phê
  • Vani: ½ muỗng cà phê
  • Muối: 1/8 muỗng cà phê
  • Bơ lạt: 2 muỗng
  • Bơ phết chảo chống dính

Cách làm bánh Crepe trứng ngon

- B1: Chuẩn bị tô, đập trứng sau đó cho chút muối, vani vào đánh bông lên

- B2: Cho bột mì vào hỗn hợp trứng ở trên, sau đó thêm ½ lượng sữa vào trộn đều.

- B3: Đánh đường và bơ đến khi ngả màu vàng, sau đó cho vào hỗn hợp ở B2 đánh đều. Tiếp tục cho ½ lượng sữa tươi còn lại vào và cho qua rây, lược bột qua rây cho mịn nhuyễn.

- B4: Dùng chảo chống dính và làm nóng lên, tiếp tục cho 1 miếng bơ nhỏ vào tan chảy. Múc bột crepe vào và tráng mỏng đều.

hoc vien hnaau lam banh crepe

Học viên HNAAu đang thực hiện bánh Crepe

- B5: Khi mặt bánh ở trên chín, bạn tiếp tục trở bánh để chín đều cả 2 mặt.

- B6: Với bánh crepe bạn có thể ăn kèm cùng với sốt socola hoặc các loại sên mứt tùy vào sở thích của bạn.

banh crepe ngon

Thành phẩm là những chiếc bánh crepe ngon tuyệt

Chỉ với các bước làm đơn giản bạn đã có thể có món bánh ngon tuyệt ngay tại nhà. Để có thể tăng thêm hương vị hấp dẫn cho bánh, bạn có thể sử dụng kèm cùng với trà hoặc cà phê bạn nhé.

Bạn có thể tham khảo thêm

Cáchlàm bánh crepe lá nếp cốt dừa ăn ngon miệng

Nguyên liệu

Phần vỏ bánh:

Nước cốt lá dứa: 90 ml
Nước cốt dừa: 60 ml
Bột mì đa dụng: 60g (bạn rây nhiều lần để thu về hỗn hợp mịn)
Bơ nhạt: 20g ( đem bắt lên chảo nóng để bơ tan chảy rồi để nguội) 1 chút bơ láng chảo
Đường (10g), một ít muối
Trứng gà: 1 quả (Đập ra và đánh đều)

Phần nhân bánh:

Whipping cream hoặc kem tươi có nhiều chất béo
Lạc rang vụn
Dừa vụn

Cách làm

Bước 1:
Trộn đều tất cả nguyên liệu vỏ bánh lại trừ phần bột ra, bạn khuấy cho hỗn hợp thành 1 sau đó mới cho bột đã được ray vào từ từ, khuấy nhẹ cho hỗn hợp mịn, không còn vón cục. Sau đó đem vào ngăn mát để khoảng 1 tiếng.

Bước 2:
Kem tươi bạn đánh cho bông lên sau đó cho một ít lạc vụn vào khuấy thêm vài vòng cho đều đem vào ngăn mát.

Bước 3: Cho một ít bơ vào chảo, khi thấy nóng bạn bạn múc một muỗng bột vào tráng đều chảo để tạo thành một tròn mỏng.
Chiên khi nào thấy vàng đều hai mặt bạn cho ra dĩa, cứ làm vậy khi nào hết bột thì thôi.

Bước 4:
Cho miếng bột ra dĩa thêm ít kem và rắc một ít dừa vụ lên, cuộn bánh lại như làm gỏi cuốn. Bạn cứ làm như vậy khi nào hết nhân và miếng bánh thì ngưng. Bạn để bánh ra dĩa rắc lên trên một ít lạc rang và thưởng thức.
Cách làm bánh crepe lá nếp cốt dừa rất dễ làm không hề phức tạp, bạn chỉ xuống bếp trổ tài cho mọi người ăn món tráng miệng thơm ngon này.

Nếu bạn có đam mê và mong muốn chinh phục nhiều loại bánh hơn nữa bạn có thể tham khảo thêm Khóa Học Bếp Trưởng Bếp Bánh tại HNAAu Đà Nẵng.

Chúc các bạn sẽ thành công với thật nhiều món bánh nữa nhé!

Chia sẻ công thức này

Đánh giá của bạn

100%/1 đánh giá

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • 49-51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột

  • O13 – O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa