Cách Nấu Cơm Gà Tam Kỳ Đậm Vị Miền Trung

Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện theo những hướng dẫn bên dưới là bạn đã những dĩa cơm gà Tam Kỳ ngon miệng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Có nguồn gốc từ đất Quảng nhưng sở hữu hương vị thơm ngon, cơm gà Tam Kỳ giờ đây nổi tiếng khắp mọi vùng và được rất nhiều người yêu thích. Những hạt cơm dẻo thơm ăn cùng những miếng thịt gà béo ngậy quyện trong hương nước chấm mặn mà, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn mà bất kỳ ai cũng không thể chối từ. Hôm nay, hãy cùng Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) Đà Nẵng vào bếp và học cách thực hiện món ăn đặc sắc này nhé!

com ga tam ky

Cơm gà Tam Kỳ là một trong những đặc sản nổi tiếng của Quảng Nam (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Gạo tám thơm: 500 gram

Hành tây: 1 củ

Chanh, ớt, tỏi, rau tăm, gừng

Gà: 1 con nặng khoảng 1.5kg

Gia vị: muối, nước mắm, dầu ăn,…

Cách bước thực hiện

Bước 1: Gà sau khi mua về bạn mang sơ chế sạch sẽ bằng cách dùng gừng tươi và muối trắng sát toàn bộ bên ngoài da. Sau đó, rửa lại với 3 – 4 lần nước.

Bước 2: Chuẩn bị một nồi nước lớn và cho gà sau khi đã sơ chế sạch sẽ vào luộc chín.

Lưu ý: Trong nước luộc gà, bạn nên cho thêm một ít nước cốt nghệ hoặc bột nghệ, 1 chút hành tây, hành khô và 1 nhánh gừng để vừa khử sạch mùi hôi hiệu quả vừa tạo hương thơm và màu sắc đặc trưng cho món cơm gà.

Bước 3: Khi nước luộc gà sôi, bạn vặn lửa nhỏ và tiếp tục đun cho đến khi chín gà. Tùy thuộc vào từng loại và kích thước của gà bạn dùng mà thời gian chín sẽ khác nhau. Tuy nhiên, thông thường thời gian này sẽ nằm trong khoàng 30 – 45 phút.

Bước 4: Sau khi gà chín, bạn tắt bếp rồi vớt gà ra rổ để ráo nước và đợi nguội.

Bước 5: 500 gram gạo tám thơm bạn mang vo sạch rồi đem ngâm trong nước lạnh khoảng từ 20 – 30 phút. Sau đó, cho gạo vào nồi cơm điện, đổ một lượng nước luộc gà vừa phải, cho 1 muỗng dầu ăn cùng hành tỏi băm đã phi thơm rồi cắm điện nấu cơm chín.

Bước 6: Rau răm bạn ngắt chọn ngọn và những lá tươi rồi mang rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước. Hành tây bạn bóc lớp vỏ khô bên ngoài, rửa sạch và thái mỏng theo chiều ngang. Vừa thái hành tây bạn vừa đem ngâm trong một âu nước nhỏ để hành bớt hăng.

Bước 7: Sau khi gà nguội, bạn dùng tay xé gà thành những miếng nhỏ rồi đem trộn đều với các gia vị: muối, hạt tiêu, nước cốt chanh, bột nêm, rau răm, hành tây đã được sơ chế.

thit gia tam gia vi

Tẩm ướp gia vị cho miếng thịt gà thêm đậm đà (Nguồn: Internet)

Bước 8: Cho lượng đường, nước mắm, nước lọc, tỏi, ớt băm phù hợp vào chung một bát chén nhỏ để pha nước mắm ăn kèm với cơm gà.

Bước 9: Khi cơm đã chín, bạn xới và múc ra đĩa, cho thịt gà đã thấm đều gia vị vào một bên và dùng nước mắm pha ăn kèm rưới đều lên trên.

Như vậy chúng ta đã hoàn thành món cơm gà Tam Kỳ đậm vị miền Trung rồi. Chúc bạn thưởng thức ngon miệng và đừng quên tham khảo thêm những bài viết khác tại HNAAu Đà Nẵng để biết thêm cách chế biến của nhiều món ăn nữa nhé! xem chi tiết tại đây: http://danang.huongnghiepaau.com/mon-ngon-mien-trung

Chia sẻ công thức này

Đánh giá của bạn

100%/1 đánh giá

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • 49-51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột

  • O13 – O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa